逐梦三河丨20年初心不改，只为给爱茶之人泡一杯好茶

山野茶香 遍染三河

中国的茶文化是一条悠扬的历史长河，传闻起源于神农时代，四千多年来长盛不衰，喝茶早已不只是简单的饮用习惯，更是中华民族的一种生活艺术和精神层面的追求。

成都人尤爱饮茶，街头巷尾的茶馆里传承着关于成都的古老记忆。“品一杯好茶，是个人审美和意趣，评一杯好茶，却是有专业的方法和严格的标准。”位于三河街道海峡茶城内一位普洱茶爱好者、国家评茶师游彩如是说。

所谓评茶，与品茶有着显著的区别。品茶品的是一份闲情逸致，悠然自得，全在个人喜好；而评茶则需要一名评茶师有专业知识的支撑，有严谨科学的态度，有遍尝百茶的实践和长期沉浸此道的经验。游彩说自己是二者兼而有之，自2005年与普洱茶结缘，她对茶的热爱已持续近20年，关于茶，她有自己的认识和坚持。

邂逅普洱，遇见三河

游彩邂逅普洱茶是一个偶然。大学毕业后她从事的是与本专业相关的工作，为企业做食品安全质量认证。在工作中，她接触到了各种品级的茶叶，普洱茶的浓香和醇厚口感让她开始注意到“茶”的魅力，也在学习泡茶的过程中感受到工作压力的缓解，茶对于游彩来说，逐渐有了不一样的意义。

“我开始收藏不同的茶叶，尝试用专业的眼光去辨别茶的好坏，真正爱上了普洱茶，并且想回到四川让更多人接受、喜欢普洱茶。”

2013年，游彩在四川老家看到了三河海峡茶城开业的消息，海峡茶城是茶业专业市场，开业之初，对于入驻的茶商也给出了较好的优惠条件，面对绝佳的机会，游彩立即行动，在茶城开了一家专注于普洱的体验式茶叶销售店铺。

与普通茶商不同，她有着在云南多年遍尝百茶的经历，对于茶的色、香、味、形、品质有专业的理解和判断。“我们品茶去评什么？‘甘香重滑’，历史上最爱茶的皇帝宋徽宗给出了这样的标准，回甘、芳香、醇厚、舒展，所有的好茶都必然具备这些品质，这并非是标准的说法，但十数年来，我品茶无数，以专业的态度去将其反复证实。”

2015年，她获得由四川省人力资源和社会保障厅颁发的国家评茶师认证证书，至今，她依旧在海峡茶城静静烹煮一杯茶汤，与来往的品茶人面对面交流，以茶会友，传递茶的魅力。十一年来，她见证着茶城愈加热闹繁荣、三河一步步发展起来，也结识了许多稳定的知己茶友。

热爱可抵岁月漫长

与所有创业者一样，游彩在三河的创业之路也是“道阻且长”。

“成都人喜欢什么茶？喜欢清而甜的茶，所以浓郁厚重的普洱茶想要在成都打开市场，没有那么容易。”游彩说，加之近年来，电商繁荣发展，直播带货日益火热，也不断冲击着线下销售行业。面对这些难题，游彩的亲友也曾建议过她是否可以借力于短视频网站等平台，寻找更广阔的的市场，但游彩婉拒了这些提议，因为她有并且终坚持自己的“品茶之道”。

“泡茶的人，认真是第一位的，心一定要静。一杯茶，里面蕴含着泡茶人的热爱和他的人生经历，每一位来此体验茶文化的人都值得我去为他们真心地呈现一杯作品。”因此，游彩坚持这样的体验式茶饮消费，与人相对而坐，用眼神、语言去交流，再用心感受茶的内涵。

起初只有一些零散的茶客到游彩店里选购茶叶，为了更好地契合成都人的喝茶习惯，游彩每年会亲自走进云南大山，选择适宜的普洱茶业品种，精挑细选优质的古茶树，带回一些既有普洱的醇厚口感，又不会太过浓郁的茶叶。她会和进店的茶客交流茶道，分享品茶心得，聊对茶的理解，用最能发挥普洱茶香的泡法给茶客泡茶，几年如一日的坚持，让不少茶客喜欢上普洱，成为她稳定的回头客，并且口口相传，她又结识新的茶友。

在她的普洱茶体验店里，一草一木皆彰显主人对自然的向往，一杯一盏都是对茶的珍重和专注。她不追求“量”，更看重“质”。“年轻人的热闹就让年轻人去凑，我就认认真真在这里泡好一杯茶足够了。”

游彩说：“与茶打交道十数年，茶已经是我人生的一部分，寻得一杯好茶时的激动和欣喜是其他事物无法提供给我的，从这杯茶里，我们可以感受到它所在的地域环境，它的加工工艺，乃至于仓储和冲泡手法，一边喝便如游历云南的高山大川，与自然亲密接触。”

在海峡茶城里，有许多如游彩一样的爱茶之人，正如她所言：“我们从不觉得品茶枯燥，只有静与雅。一位同行说，唯有热爱可抵岁月漫长，这就是我们对茶的态度。”

欢迎每一位爱茶之人到三河来寻一味熨帖心意的茶香，寻一份与自己的人生态度不谋而合的共鸣。

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