夏季喝碗汤，暑气全跑光，八道炖汤换着喝，消暑祛湿，增强抵抗力

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说得好，“夏季喝碗汤，暑气全跑光”。意思就是说，夏天适合喝汤，不仅可以滋补我们身体所需的营养、补水开胃强筋骨，而且夏天多喝一些顺应夏天气候环境的炖汤，还可以消暑祛湿，帮助我们增强身体抵抗力，健康少生病。因为，夏天这个季节，不仅高温，而且还多雨。所以，夏天想要拥有一个健康轻松的身体，就需要我们及时消暑祛湿，增强免疫过夏天。因此，我今天整理了八道适合夏天多喝的营养汤，建议大家换着喝，道道消暑祛湿，增强抵抗力，帮助我们越吃越健康。接下来，我分享一下这八道炖汤做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备：排骨、苦瓜、黄豆、香菜、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆提前泡发，然后清洗好放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再去除瓜瓢切小块倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、五指毛桃土茯苓排骨汤

食材准备：五指毛桃、土茯苓、陈皮、黑豆、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、土茯苓、陈皮和提前泡发的黑豆，接着与姜片一起倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、糯玉米红萝卜排骨汤

食材准备：糯玉米、红萝卜、山药、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.红萝卜去皮，然后和糯玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、石斛莲子猪骨汤

食材准备：石斛、莲子、太子参、羊肚菌、无花果、蜜枣、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净石斛、莲子、羊肚菌、太子参、无花果，然后和蜜枣一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、香菇玉米排骨汤

食材准备：香菇、玉米、红萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.红萝卜去皮清洗好，然后和甜玉米一起切成小块，倒入炖锅中，接着把香菇清洗好，也一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、黄精麦冬鸽子汤

食材准备：鸽子、黄精、麦冬、人参片、黄芪、桂圆、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子剁成大块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜葱和适量的热水一起浸泡二十分钟去腥，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净黄精、麦冬、人参片、黄芪、桂圆和红枣，然后把红枣内核去除，再倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、萝卜玉米鸡汤

食材准备：鸡肉、玉米、白萝卜、香菇、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.白萝卜去皮清洗干净，然后和玉米一起切成小块，倒入炖锅中，接着往里加入几朵香菇和一块姜片。

3往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、老黄瓜海带扇骨汤

食材准备：扇骨、海带、老黄瓜、甜玉米、胡萝卜、扁豆、赤小豆、陈皮、姜片、葱段。

做法流程：

1.扇骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净老黄瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，再和玉米、海带一起切好，再倒入炖锅中。

3.白扁豆和赤小豆提前泡发，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。