江苏
□肖路/文 于霏/图
立夏一过，炎热的天气也就不远了。冷饮商家正在紧锣密鼓地备货。近些年，商超便利店里的高价冷饮挤占了平价冷饮的空间，但走访发现，今年低价、平价冷饮成市场销售主力，从线上到线下，从商超到便利店，“买不到便宜冷饮”的现象已经不复存在。
一边是平价雪糕全面回归，一边是高价雪糕如钟薛高黯然离场，最终还是消费者用购买力投票为冷饮市场作出了选择。作为“雪糕界的爱马仕”，从火爆一时到静悄悄，网红雪糕品牌钟薛高步入这个境地，原因值得分析。在诸多原因中，质价不匹配是消费者不买账的最大理由。
钟薛高的命运其实也是不少网红品牌所经历的。以高端来布局起势，走高价路线，瞄准高端市场本身也没有错，但如果主要靠营销炒作、制造网红效应，而忽视产品质量，或者品质达不到消费预期，那流量红利终究是短暂的。因为消费者日趋理性，虽然会尝鲜，但不会长期只被虚张声势的营销与所谓的网红流量所迷惑，好吃不贵，好的质价比才是大众消费品长红的王道。
消费升级不等于只选择贵的，更多意味着对品质要求的提升，高价格并非可以简单标志高品质。那些靠网红效应溢价的高价雪糕“昙花一现”，根本原因就是在消费者心中“名不符实”。高质优价才符合消费主流期待，在大众消费品领域，有很多平替产品能够实现高质优价，满足人们的消费期待，比如平价雪糕，平价但品质并不廉价。
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