夏天，这款“扶阳菜”要多吃，随手拌一拌，开胃下饭，有精气神

夏初，天气慢慢热起来，人体的阳气也是随着向上爬升。

你知道吗？夏天也要养阳，阳气足的人，精神状态会更好，心情也会跟着好起来。而且，阳气足的人，睡眠质量也高，早上醒来感觉精神饱满，一整天都会精力充沛，有精气神。

其次，阳气足的人，抵抗力也会更强。面对各种病毒、细菌，都能一一应对，阳气足的人就能抵挡住侵袭。不容易生病，腿脚也有劲！

而且，阳气足的人，皮肤也更加光滑细腻。夏天是减肥的好时机，因为阳气足的人，新陈代谢会更快，燃烧脂肪的能力也会更强。

阳气对身体好，养阳就很重要。说到这儿，我就不得不提一个能让你的餐桌“春意盎然”扶阳菜——大葱。

北方人对大葱那可是情有独钟，大葱蘸大酱很有名，直接生吃非常的过瘾，就是味道太浓，但是它性温，温中散寒，葱丝中含有的硫化合物具有一定的抗菌作用，多吃一些可以帮助我们预防感冒。

吃了它还能刺激食欲，还能发汗解表，帮你驱走身体里那些懒洋洋的寒气，让你整个人都精神抖擞起来。

大葱怎么吃？不仅是大葱蘸酱或者生吃，甚至很多人只知道炒菜放点葱花，其实花样就多了。搭配豆腐皮拌个凉菜，那真叫清新爽口，葱香开胃啊！接下来我就给你分享到葱丝豆腐皮的凉拌做法！

好吃开胃，但是要学会里面的2个小技巧，记不住的收藏嗷！

---凉拌葱丝豆腐皮---

1.豆皮切一下，切成窄一点的宽条就可以，放盘中备用。

大葱切成细细的丝。放盘中备用。

洋葱也是很好的扶阳菜， 和大葱有着很多共性，对半切开和大葱一样切成丝，一大半凉拌，少部分留着炸葱油，放小盘子里面备用。

香菜2根也切成小段，放入盘中

大蒜具有温中下气、消痰、解毒的优点，有助于养阳，先拍碎，再剁成蒜沫，剁好备用。

2.再用厨房剪刀剪点辣椒丝。

锅中加水，加一勺小苏打搅和搅和，水开把豆皮加进来焯水，炒烫均匀，从下锅到出锅差不多1分20秒，再沥干水分捞出，放冷水里投凉，捞出来放进大碗中，抖散。蒜沫加进来，辣椒撒上面。

3.锅中加适量花生油，油热加少许葱花和洋葱丝，把葱丝榨干，料渣捞出来。关火！

4.葱油趁热乎撒在辣椒丝和蒜沫上面，把洋葱丝、葱丝、香菜都加进来，再加一勺盐、一勺生抽、来点老陈醋、挤点蚝油进来、鸡精、白糖清口提鲜，香油，下手抓匀

5.抓匀后盛入盘中，我们的葱丝豆腐皮就做好了，这道菜吃起来更是香辣酸爽，柔嫩爽滑。

别看它是一道凉拌菜，搭配的好多食材，都是春天扶阳的好菜，而且解油腻又清理肠胃，开胃下饭！

好了今天的美食视频就分享到这里了，感觉我的做法对您有用，就帮忙点赞关注评论转发！美食小萱下期和你不见不散！

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