“鲁味”飘香合肥城

齐鲁网·闪电新闻5月13日讯5月15日，“齐鲁粮油中国行”活动将走进安徽合肥，开启一场美味之旅。得益于特殊的地理位置，安徽融合南北风味，孕育出了丰富多彩的“徽味”美食。面食是安徽的传统主食之一，尤其皖北更是面食的天下，从这里走出的安徽板面已经开遍全国。合肥泥鳅挂面、徽州刀削面、淮南牛肉汤面等各具地域特色的面条，无不让人一吃难忘。

好面条离不开好面粉。优质山东面粉正是筋道面条的好原料。尝一口，满口麦香，回味无穷。

标准护航好品质

山东是全国第二大小麦主产区，小麦粉具有安全性高、品质好、粉色亮的特点，广泛用于制作面条、馒头、水饺等主食。

齐鲁粮油立足历史文化资源、地理生态环境以及粮油产业特点，先后制定发布高于国家和行业标准的 《山东馒头用小麦粉》等团体标准，规范、提升面粉的品质。

这些标准中，对小麦质量做了非常严格的规定，仅质量、品质及食品安全指标检验参数就达50多个。齐鲁粮油在做好常规质量指标检测的同时，重点加强对优质指标和食品安全指标检测。

除了建立健全“齐鲁粮油”产品质量标准体系之外，山东还设立了4家粮食行业国家标准验证工作站，29项企业标准入选国家粮油产品标准“领跑者”名单，成立省粮食标准专业技术委员会，聚焦粮油产品质量提升，推动粮食产业转型升级。

科技助力优加工

山东粮食产业工业总产值连续多年稳居全国首位。亮眼成绩背后，科技创新的推动力功不可没。当下，数字化、智能化转型的浪潮，正推进山东粮食产业全链升级。

山东富世康工贸集团有限公司拥有6万多平方米的面粉生产加工车间，实现了面粉生产智能化定制，年加工能力达到15万吨。一粒麦子转化出了10大类100多种产品，形成了一条完整的小麦全产业链条。

发达面粉在生产中采用新设备、新工艺、新技术，车间内安装具有独立知识产权的空气自动净化系统，保证了生产环境的无尘化。拥有16条国际一流的生产线，行业一流的机器人作业车间，设备的启停、运行、能源消耗、数据采集、计量控制、产品码放等工序，均通过自动化控制系统实现。小麦层层过关风选、筛选、色选、磁选，保证了入磨麦的纯净度和产品质量的稳定。

好原料、高标准、优加工，助力“齐鲁粮油”品牌走红全国。这次“齐鲁粮油中国行”活动将为安徽消费者带去地道山东味道，“鲁味”与“徽味”在舌尖化合，将会给味蕾带来一场难忘的鲜香体验。

闪电新闻记者 马捷 冯欣 报道