下班吃撒不用愁！4道家常快手菜，烹饪简单，好吃营养又下饭

下班吃撒不用愁！4道家常快手菜，操作简单，好吃营养又下饭

下班回到家，忙碌了一天，很累很辛苦。回到家不知道吃什么小炒菜？有没有烹饪简单，又省时间，好吃下饭，营养还不错的饭菜来吃？今天给大家推荐4道家常菜，荤素搭配，营养均衡，操作简单，好吃营养又下饭，一起来看一看。

菜肴一；韭黄炒肉丝

韭黄也是韭菜的一种，颜色鲜黄、风味独特，口感清爽又营养，深受大家的喜爱。搭配肉丝来做一做，鲜嫩清脆，开胃解馋又下饭。

材料：韭黄一把，瘦肉，葱姜蒜，淀粉，酱油，红辣椒一个

做法：1首先把瘦肉切成丝，放在碗里，里面加入料酒，淀粉，盐，调味料搅拌均匀，腌制一会。

2清洗韭黄，切成段状，备用。

3红辣椒切成条，葱姜蒜准备好。

3锅里放油，把腌制好的瘦肉爆炒，捞起备用。

4留一点油，爆香葱姜蒜，放进红辣椒，爆炒，放进切好的韭黄。

5大火翻炒韭黄，炒至稍微变软放进瘦肉丝，翻炒均匀，

6起锅前，放进少许盐，调味料即可

菜肴二；芹菜木耳炒鸡蛋

材料；芹菜一小把，木耳4-5朵，鸡蛋2-3个，葱姜蒜，红辣椒一个

做法；1温水泡发木耳，里面加一些食盐，除去上面的杂质，撕成小朵备用。

2芹菜洗净切成段，红辣椒清洗干净，切成段备用。

3鸡蛋打进碗里，加一点盐，搅拌均匀备用。

4锅里放油，炒散鸡蛋液，捞起备用。

5留一点油，放进黑木耳，翻炒，放进芹菜段，辣椒段，爆炒均匀。

6起锅前，倒进鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，调味料，即可。

菜肴三；红油金针菇

金针菇，简单拌一拌，麻辣开胃，爽口美味，还下酒哟，比大鱼大肉还好吃

材料；金针菇一把，小米椒1个，盐，蚝油，香油，葱姜蒜

做法；1金针菇去掉根部，清洗干净，备用

2锅里烧水，水开以后，把金针菇焯水，捞起沥干水分备用。

3小米椒切好，切成小段备用。

4调味汁准备好，盐，蚝油，香油，鸡精，调味料搅拌均匀备用。

5锅里放一点油，爆香葱姜蒜，倒进调味汁里，然后泼在金针菇上面，放进小米椒，搅拌均匀，即可。

菜肴四；菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤，营养均衡，美味养生，操作简单。

材料；猪肝一小块，菠菜一小把，葱姜，胡椒粉

做法：1清洗猪肝，切成薄片，用淀粉，盐腌制一下，备用。

2菠菜清洗好，葱姜蒜准备好。

3锅里放油，爆香葱姜，放进水，水煮开以后，放进猪肝

4猪肝煮漂起来以后，放进菠菜，大火煮沸。

5起锅前，放盐，胡椒粉，鸡精，香油，立刻

这4道菜，荤素搭配，菜有，汤也有，做起来不费时间，基本上20分钟左右就可以做好。适合下班到家来吃。朋友们可以来做一做。

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