6月19号父亲节，父爱如山！学会这6道下酒菜，端上桌爸爸直夸赞

父亲节到了，父爱如山，教你6道下酒菜，学会做给爸爸吃，给爸爸最深的爱

6月的第三个周日就是父亲节，2022年也就是6月19号就是父亲节了。家里面最辛苦劳累的人就是爸爸，为了家庭，辛苦一辈子，不善言语，养育子女，照顾父母，是家里的支柱。

母爱伟大，但是父爱也是无私的。父亲节到了，节是感恩父亲的节日。在这一天，带上父亲一起，到外面走走，与父亲说说话。或者在家里自己动手给父亲做一顿可口的美食，感恩父亲的爱。

其实父母不愁吃穿，他们最需要的是陪伴和关心。在外面经常给父母打电话，交流，父母就会欣慰高兴。

父亲节来了，可以在家给父亲做几道菜，陪父亲喝一杯，聊聊家常叙叙旧，就像回到了小时候，场面格外的温馨亲切。

今天给大家介绍几种美食，很适合父亲来吃，不但美味好吃，还下酒，自己动手，丰衣足食，学会做给父母吃。

第一道：水煮毛豆

毛豆是夏天的美食，也是喝酒的标配。毛豆配酒，越喝越富有。新鲜的毛豆，简单调味一下，好吃又美味。一盘毛豆可以下一瓶白酒。

食材：毛豆适量，盐， 酱油，葱姜蒜，胡椒，八角，红辣椒

做法：1毛豆清洗，用剪刀把两头剪开，入味好

2锅里加入清水，放进毛豆，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、适量的盐，大火来煮

3煮沸后，转小火，煮一会，捞起，放进凉水里降温，让毛豆保持翠绿不变色

4冷却后，捞起，沥干水分，即可食用。

第二道：油炸花生米

喜欢喝酒的人群都喜欢点一盘油炸花生米来吃，它是下酒的好助手。但是要把这道菜做好，需要技巧的。下面看看具体的方法。

食材：花生米适量，盐，白酒

做法；1拿出来花生米，放水里浸泡一下，加一勺盐，可以清除杂质，虫子遇盐水也会跑出来。碎的破的花生米不要

2浸泡一会后，捞起，沥干水分，备用。

3锅里放油，放进花生米，中小火慢炸，10秒钟翻动一次，噼噼啪啪的声音时，2秒钟翻动一次。防止花生米糊。

4出锅后，上面撒一点白酒，目的是吸走大量的热量，加速降温，花生米会愈加酥脆

6然后冷却后，加一点食盐，即可。入口嘎嘣脆，久放不回潮。

第三道；蒜香回锅肉

回锅肉是下酒的好助手，爸爸们都喜欢吃，一口肉，一口酒，美极了。

食材：五花肉1块，青椒1个，大葱，生姜，豆瓣酱，盐，酱油，黄酒，味极鲜

做法：1清洗五花肉，锅里烧水，放进五花肉，大火来煮，加入姜片，葱段，花椒，熬出香味

2煮到筷子可以穿透时，捞出，放进凉水里

3准备配菜，青椒切段，葱姜蒜切好

4五花肉拿出来，切薄片，备用。

5锅里放一点油，放进肉片，爆香，炒出里面的油，加入豆瓣酱，葱姜蒜，加入一点黄酒，炒至肉片卷成窝型。

6把肉推到锅沿，加入青椒，甜面酱，酱油，翻炒均匀，起锅前加入盐， 味极鲜即可

第四道：煎鲫鱼

烹饪好的鲫鱼特别香，很适合下酒来吃。

食材：鲫鱼3条，盐，酱油，葱姜蒜，

做法；1清洗鲫鱼，去鳞片，去内脏，沥干水分，上面抹一点食盐腌制一下，备用。

2锅里放油，放一点盐，防止煎鱼的时候，鱼皮破

3放进鲫鱼，小火来煎，两面煎黄，加入豆瓣酱，葱姜蒜，加入酱油，

4然后加入温水，水淹过鱼，中小火来炖一下， 让其入味

5水煮快干的时候，准备起锅，加入鸡精，味极鲜，上面撒一点葱花即可。

第五道：凉拌牛肉

父亲们多吃牛肉，可以增强体质，身体好。牛肉用来凉拌一下，下酒好助手。

食材：牛肉一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香菜

做法：1牛肉清洗，放到高压锅里大火来压

2压制时间20分钟即可，气冒完后，拿出牛肉，放凉，一会来切

3牛肉切薄片，放到盘子里，

4准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进牛肉里面，加入盐，辣椒油，味极鲜，醋，鸡精， 拌均匀

5上面撒点香菜即可。

第六道：酸辣藕条

藕经过醋一起烹饪，开胃下饭还下酒。

食材：莲藕1节，葱姜蒜，香醋，盐

做法：莲藕清洗，去皮，切条，放清水里浸泡

2葱姜蒜切好，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，捞起藕条，沥干水分，倒进锅里，大火翻炒

4颜色变后，加入醋，盐，翻炒均匀，起锅前，加入盐，味极鲜即可。

上面这6道菜，爸爸们都爱吃，也是几道下酒的好助手，除了菜之外，喝一口美味的汤，也不错，不仅可以养胃，还可以补水，适合夏季来食用。

推荐一道简单的汤，紫菜蛋花汤，做法简单，营养也不错，爸爸们爱喝。

做法：1锅里烧水，水沸后，加入紫菜

2煮沸后，打入鸡蛋液，拌均匀，倒进去，

3小火慢煮，加入盐，胡椒粉，一点香油，即可

4起锅前，加入一点葱花。

上面这几道美食，很适合爸爸们来吃，荤素搭配，有汤，有肉。父亲节的时候，做给爸爸们吃，让爸爸们休息一天。为了子女，他们忙碌一辈子，很不容易。

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