8月23号处暑，建议中老年：吃3样、喝3样、做3样，补身体，乐过秋

24节气里的处暑即将来到，在8月23号。它是是二十四节气之第十四个节气，秋季的第二个节气。处暑，意即“出暑”，酷热难熬的天气到了尾声，高温将逐渐退场。暑气渐消，天气渐渐转凉。日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高，处暑天不暑，炎热在中午。

从养生的角度来说，预防秋老虎，预防感冒，还要预防秋乏，化解“秋乏”养好身体，健康过秋冬。

正确合理的养生，要好的生活习惯，还要应季而食。吃的好，吃的对，随着气候的变化而转型，让身体健康。

8月23日是处暑，无论多忙，记得“吃3样、喝3样、做3样”，有营养防秋燥，秋冬少生病。

吃第一样：鸭肉

老话说的好，“处暑吃鸭，身体顶呱呱”。处暑时节一般是阴历七月。这个时候的鸭子最为肥美营养。北方地区，处暑这一天，流行吃鸭送鸭。处暑百合鸭，处暑送鸭，无病各家。

推荐吃法，冬瓜老鸭薏米汤。鸭肉搭配冬瓜薏米一起煮汤喝，不仅可以去湿气，解秋燥，还可以补充水分，滋补营养。是一道养生滋补汤。

食材：冬瓜1块，薏米适量， 鸭子半只，盐， 姜，胡椒粉，葱花

做法：1提前用温水把薏米泡软，这样容易煮烂。

2新鲜鸭肉清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分备用。

3炖锅里加入温水，放进薏米，鸭肉块，加入姜片，大火来煮。不要加入凉水，防止肉质紧

4冬瓜去皮，清洗， 切块，备用。

5鸭肉煮沸后，加入冬瓜块，中小火继续煮

6让食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

吃第二样：莲藕

老话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。处暑时节正是吃莲藕的好时间。这个时候的莲藕最鲜嫩，营养高，适当吃一些，可以清热润肺，养阴清热、润燥止渴、清心安神，滋养人体。

推荐吃法，素炒藕片。这种吃法，保留莲藕的最大营养，口感清淡，味道鲜美，老少皆宜。关键是做法简单。

食材：莲藕1节，青椒1个，葱姜蒜，盐， 白糖，鸡精

做法：1新鲜莲藕清洗去皮，切成薄片，放进水里泡，加入一点盐，防止氧化变黑。

2锅里烧水，水沸后，放进切好的藕片，焯水一下，捞起沥干水分

3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，加入切好的青椒丝，炒至断生后再倒入焯好水的莲藕片

4大火翻炒几下即可，起锅前，加入盐，白糖，味极鲜，鸡精即可。

吃第三样：红薯

处暑，是“储薯”、“吃薯”的谐音。在很多地方，处暑时节就有处暑吃薯的习俗。

红薯全身都是宝，处暑前吃红薯茎尖，叶子可以炒着吃。处暑后，红薯长大，可以吃了。红薯特别养人，口感好，营养高，适当吃一些，可以滋补人体。

推荐吃法，红薯南瓜粥。红薯南瓜最养人，一起煮粥来吃，香甜好吃，营养美味。

食材：红薯2个，南瓜1小块，大米，冰糖

做法：1红薯清洗，去皮，切小块，备用。

2南瓜去皮，清洗， 切块

3大米淘洗，放进高压锅里，加入切好的红薯，南瓜，盖上盖子，大火来压

4大火压8分钟冒气后，转小火压3分钟，关火即可

5待气冒完，打开盖子，加入冰糖，让其融化即可食用了。

喝第一样；银耳汤

秋季养生要养肺，银耳是养肺润肺的好助手。银耳营养高，价钱便宜，有“菌中之王”的美誉。处暑时节适当吃一些，可以益气清肺、补肺益气，缓解秋燥。

用银耳做汤喝，搭配其他食材，香甜美味，营养翻倍，养人又养生。

食材：银耳，大枣，枸杞，龙眼，百合，莲子，冰糖

做法；1干银耳用热水泡发，清洗，撕片，备用。

2龙眼去壳，清洗，百合莲子，大枣准备好

3炖锅里加入清水，放进银耳，大枣，龙眼，百合，莲子，大火来煮

4煮沸后，转小火，加入冰糖，继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来

5食材全部煮烂即可，起锅前，加入枸杞即可完美出锅。

喝第二样：秋梨汤

处暑前后是梨子大量上市的时节，这个时候的梨子也叫秋梨。处暑秋梨最养人。

秋梨水分多，营养高，有“百果之宗”的美誉。生活中适当吃一些，可以润肺止咳、生津止渴、润肠通，缓解秋燥，有益于身体的健康。

秋梨口感鲜甜，汁水丰富，大量上市，价钱特别便宜。用来煮汤喝，口感甜润，滋补好，非常好吃。

推荐吃法，萝卜秋梨汤。搭配萝卜一起煮汤喝，保养肺、润肺生津，止咳化痰，预防感冒。对于秋季的咳嗽帮助大，煮一锅汤全家喝，经济实惠，可比喝药好多了。

食材：白萝卜半个，秋梨1个，冰糖，枸杞，陈皮

做法：1清洗白萝卜，切小丁，备用。

2清洗秋梨，用食盐把皮清洗，皮保留，梨皮能增加肺气，还能起到止咳化痰

3然后清洗梨子，切开， 去掉核，切丁备用。

4炖锅里加入清水， 放进萝卜丁，陈皮，梨子块，大火来煮

5煮沸后，转小火继续煮，加入冰糖

6让食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞。

喝第三样：山药鸡汤

处暑时节，也是三伏天结束不久的时间，老话说，“出伏一只鸡，不用郎中帮”。秋初时节的鸡子鸡肉鲜嫩，营养高。

搭配山药一起煮汤喝，山药是药食两用食物，秋季食用，可以滋阴润燥，缓解秋燥。适当喝山药鸡汤，滋补营养，身体健康。

食材：山药1根，母鸡1只，枸杞，胡椒粉，香菇，盐，葱，姜

做法；1母鸡切块，放进热水里焯水一下， 去掉血沫，沥干水分，备用。

2香菇清洗， 撕片，备用。

3炖锅里i加入温水，放进鸡块，加入姜片，大火来煮

4山药去皮，切块，放水里防止氧化变黑

5鸡肉煮沸后，加入香菇，山药块，中小火慢炖

6把食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

做第一样：不吃辛辣、寒凉食物

处暑过后天气逐渐转凉，因此饮食来说，不要吃过多冰凉食物，伤脾胃和阳气，聚积寒气。也不要吃辛辣刺激性食物，爱护肠胃健康。饮食尽量清淡不油腻。

做第二样：不要忘记避暑

虽然处暑过后，温度降低，但是白天特别是中午温度依旧高，“秋老虎”威力大。因此大家还是要做好防暑工作，午间尽量少出门。

另外晚上睡觉不要开一夜空调了。可以定时空调，夜里1点过后，温度都下降很多。

做第三样：适当的运动

夏季酷热，外出运动很少，处暑后，早晚温度低，凉爽，正式外出锻炼身体的好时节。

适当运动，可以增强体质，预防疾病，延缓衰老，健康长寿。

提醒一点，运动要适合自己，强度不要太大，运动时间30分钟以上最好。运动的时候要及时补充水分。

暑去秋来，夏天彻底离开我们了，秋季好似丰收的时节， 也是保养身体的好时节，愿大家珍重身体，秋日安康！

爱生活，爱陶哥，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。