这菜维生素含量比西红柿高3倍，坚持每天吃一次，杀菌养颜升免疫

#秋日生活打卡季#

秋季这菜上市了，维生素含量比西红柿还高3倍，坚持每天吃一次，杀菌养颜升免疫！

金秋十月，无论是水果、粮食还是蔬菜，都到了收获的季节，这些都是我们每天要食用的东西，关乎着我们的身体健康。其中的蔬菜，我们吃的最多，这个季节的蔬菜，最当季的非包菜莫属了，包菜被称为卷心菜、大头菜，正常是在秋季收获。但是现在科技发达，人们通过大棚种植技术，可让其四季都可以收获上市。但是在价格和口感方面，我还是喜欢秋季自然成熟的包菜，无论怎么炒，都软糯鲜香，清香好吃。

包菜不仅软糯好吃，还有非常丰富的营养，首先它有抗衰老的作用，因为包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素多种元素，总的维生素含量要比西红柿高出三倍，因此食用包菜具有非常强的抗氧化、抗衰老以及美容养颜的作用。其次，食用新鲜的包菜，还有消炎杀菌的作用，它含有的异硫氰酸丙酯衍生体，还能够杀死人体内导致白血病异常的细胞，包菜中含有大量的萝卜硫素，具有很强的抗癌作用，对于身体健康是有非常多的好处。坚持每天吃点包菜，还可以提高我们身体的免疫力，因此秋季这菜大家一定不要错过哦。

包菜有这么多的好处，但是价格却很便宜，一般我们这里家家都会种植几颗，就是去菜市场买，也就3块一斤，人人吃得起，今天就给大家分享包菜的3种好处做法。

第一种，茄汁包菜。

主要食材：包菜，番茄。

调味料：食用油，食盐，番茄汁，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，把包菜叶子撕下来，硬梗不要，弄好后先浸泡一会，清洗干净，番茄也洗净去皮，切好小丁，放入碗中备用。

2，锅中加入食用油，油热放入番茄丁炒出红油，再加入包菜炒匀，炒至包菜断生后，再加入其他调料。

3，接着加入食盐，番茄汁和蒜末炒匀，再加入少许开水，大火烧开后，焖煮2分钟，出锅前加入鸡精提鲜即可。

第二种，【包菜酿肉】

主要食材：包菜，猪肉，洋葱，香菇，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉，五香粉，白糖。

操作步骤：1，包菜一片一片完整地剥下来，洗净后开水焯熟，捞出冲冷水备用。猪肉，香菇 ，洋葱 ，胡萝卜分别切碎丁。

2，锅中烧热油，加入五香粉，将所有食材倒入，翻炒变软，再加入食盐，香葱，老姜，料酒爆香，最后加入水淀粉勾芡后盛出。

3，取一片包菜铺平，放一块馅料包起来，放入盘中，上锅蒸10分钟。趁蒸制的时间，取一个小碗，将番茄汁，糖，盐，搅拌均匀。再将蒸好后的包菜中的汤水，调入碗中备用。锅中直接倒入调好的番茄汁烧开，煮变粘稠后浇在包菜包上即可。

第三种，【五花肉炒包菜】

主要食材：包菜，五花肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，淀粉。

操作步骤：1，先把五花肉洗净后，切成薄片，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，淀粉，用手拌匀后腌制一会。包菜撕下来后，洗净备用。

2，做好准备工作后，我们就可以开始制作了，锅中加人少许食用油，油热放入五花肉减脂变色。然后加入腌制时的汤料，再加入少许开水，大火烧开。

3，接着把洗净的包菜加入进来，炒匀后盖上盖子，大火烧开再转小火焖煮5分钟，转大火烧开即可出锅。

包菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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