春天多吃这碱性蔬菜，解脂排毒提高免疫，这样拌着吃，热量特别低

春天多吃这碱性蔬菜，解脂排毒提高免疫，这样拌着吃，热量特别低！

春天到了，又到了一年一度的减肥季，爱美的女性朋友，你们有没有行动起来呢？春天的气候大多干燥，女生们减肥，除了要加强运动，多吃低脂餐也都很有必要的，另外也不能忘记补充水份，多吃“碱性”蔬菜，因为春季的碱性蔬菜，不仅鲜嫩美味，而且营养十足，对减肥有很大的帮助。那么，春天的蔬菜中，哪些属于碱性蔬菜呢？我们常见的韭菜、芹菜、马兰头等就是属于碱性蔬菜。

说起马兰头，大家一定不会陌生，它是一种野菜，春季到来后开始发芽出土，现在刚刚长成，看，这是我家野生的马兰头，长得密密麻麻的，吃完一批长出一批，每年从初春可以吃到初夏，到了夏天，口感就老了。马兰头具有清热解毒的作用，只要你咽喉肿痛，感冒咳嗽了，吃上一盘马兰头，嗓子立马舒服了。另外马兰头的热量非常低，每100克只有46大卡，占人体每天所需摄入总热量的3%，经常食用马兰头，能够解脂排毒，提高免疫，是减肥人士的不二选择。

那么，马兰头怎么做好吃呢？马兰头也有很多做法，它可以晒成干品，用来煮饭吃，清香扑鼻，也可以焯水后炒鸡蛋吃，香滑软嫩，最常见的就是搭配香干凉拌着吃，这是我们这里每个小饭店点餐率很高的一道菜哦，不过自己这样拌着吃，热量特别低，一起来看操作步骤。

菜名：【香干拌马兰头】

主要食材：马兰头，香干3块。

调味料：食盐半勺，香葱1把，生抽1勺，蚝油1勺，香油1勺。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步，摘洗。马兰头用剪刀一颗颗剪下来，现在刚出土，非常鲜嫩，剪好后都不用择菜了，直接放入水中清洗。

第二步，控干水分。因为是自己家里的，绝对没有农药残留，所以只要清洗干净，就可以捞出，控干水分了。香干，香葱等食材也准备好。

第三步，焯水。准备工作做好后，我们就可以开始制作了。锅中加入清水，水开后放入香干，煮一下后就捞出。然后加入马兰头焯水半分钟。

第四步，清洗。马兰头焯水后捞出，清洗这一步很关键，一定要把里面的白沫洗出来，如果不洗干净，会有一种麻麻的感觉。把马兰头放入提前准备好的凉开水中，多洗几遍，洗净白沫后，挤干水分。

第五步，装盘。把马兰头和香干都切碎，可以不用切太碎，放入碗中，加入食盐半勺，香葱1把，生抽1勺，香油1勺，少许蚝油提鲜，搅拌均匀。

第六步，成品图。这样简单一拌，清香美味超好吃，而且热量非常低，减肥中的女生，不要错过哦。

------《温馨小提示》------

1，马兰头的品种有红梗和白梗，很多人说红梗的还要香，我家的是白梗的，但是我觉得也很香，反而冬季的时候，在市场买过的红梗倒是没有香味，那个应该是大盘种植的，没有马兰头特有的味道。

2，所以，想要尝鲜的朋友，一定要在春季吃马兰头，而且不要挑那种特别长，特别大的马兰头。

3，凉拌马兰头的注意事项，就是要洗去白色的泡沫，这样吃起来才有滋有味。

马兰头怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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