6种绝对高钾食物，肾友吃错可致命，尿毒症必备！

王阿姨回想起前几天的高血钾经历，仍能惊出一身冷汗。由衷的感叹道“还好发现的及时，不然可能真的没命了！”

一次惊险的高钾经历

王阿姨是海南人，前一阵毛薯、木薯陆续上市，由于自己有糖尿病，便每天都会吃一些毛薯、木薯炖汤，恰好又突发严重腹泻，在当地卫生所就医，考虑严重腹泻导致电解质紊乱，当时便给了补液盐治疗，谁知回家后腹泻更加严重，全身瘫软，意识模糊，只能联系透析室，准备急诊透析。入院后急查电解质：血钾9.1mmol/l，把医生也惊出一身冷汗，立马安排了急诊透析。

事后医生和王阿姨分析道：近期一定要注意饮食，关注血钾。这次也是考虑您频繁吃了毛薯、木薯等高钾食物，出现了腹泻等高血钾症状，又因为错误处理进行了补液盐治疗，反而加重了高血钾。要是您再晚来一会儿，可能真的就没命了！

尿毒症肾友必须关注“血钾”

尿毒症肾友必须关注血钾

尿毒症肾友必须控制血钾

尿毒症肾友必须稳定血钾

因为“高血钾是会要命的”，正常血钾在3.5-5.5mmol/l，高于6.5mmol/l时即可出现心律失常、心脏骤停等危险，同时伴有乏力、腹泻、肌肉酸痛等不适。

尿毒症肾友由于肾脏排钾功能减弱或丢失，极易出现高钾血症，甚至因高钾血症丧命。

警惕这几种“致命”高钾食物

钾存在于各种食物中，尤其是深色蔬菜水果、坚果、粗杂粮等，以下几种“致命”的高钾食物，尿毒症肾友需绝对避免。

1.木薯

木薯是典型的高钾食物，每2两木薯含钾764mg，约相当于尿毒症肾友全天建议钾摄入的一半，因此对于尿毒症或透析肾友来说，食用木薯几乎100%会导致高血钾，部分肾友则会导致严重高血钾（比如王阿姨血钾值9.1mmol/l）。

2. 蛇瓜

蛇瓜多见于春夏季，同样是典型的高钾食物，但其含钾量极易被忽视，不少肾友正常食用后即可出现严重高钾血症。

3. 慈姑

慈姑主要种植于我国南方地区，和荸荠、马蹄等类似，属于水生植物。含钾量也极高。

4. 黄豆粉

黄豆粉是将黄豆炒熟后研磨成的粉，可用于冲调、制作面食、蘸料，也是驴打滚、红糖糍粑的主要配料。因为其用途较多，很容易在不知不觉中食用，进而导致高血钾。

5. 绿豆面

绿豆面一般是将绿豆、小麦等混合制成面粉，食用时再做成面条，常见于农村家庭。绿豆面做出的面条劲道爽口，深受大众喜爱，但其含钾量较高，尿毒症肾友不宜食用。

6. 毛豆

毛豆属于鲜豆类蔬菜，我国大江南北、一年四季都较为常见，其含钾量较高，尿毒症肾友容易一次性食用过多，引发重度高血钾。

除以上6种食物外，土豆、蚕豆等常见蔬菜含钾量均不低，部分尿毒症肾友应减少或避免食用。

预防高钾，必备三点常识

春夏时节，各类新鲜食材陆续上市，高血钾的发生风险也相应增加，提醒各位肾友注意以下几点。

PART 01

哪些人需要警惕高血钾

·CKD3期后，肾小球滤过率<60ml/min的肾友；

·维持性透析的肾友；

·发生过高血钾或血钾基础值较高的肾友。

PART 02

食材水煮、焯水很重要

食材水煮、焯水不仅可以去除部分钾离子，更有利于去除食物中的不利或微毒成分，比如菠菜含有草酸、香椿含有亚硝酸盐、西蓝花含有农药残留。

这些不利或微毒成分能够通过加热、浸泡等方法去除，因此推荐高钾肾友坚持水煮、焯水的好习惯。

PART 03

发生高钾怎么办？

发生高血钾，需透析+低钾饮食+药物共同控制，一般根据血钾值决定是否需要加透。

对肾友来说，需熟悉高血钾的常见症状，家中常备降钾药并严格低钾饮食。如出现四肢及口周麻木、肌肉酸痛、乏力、腹泻等疑似高钾表现，可及时服用降钾药或联系医生，避免严重后果发生。