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“老样子,今晚去吃,南山那家大排档”

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「车记碳烤肥牛」,深职人都很熟悉的一家烤肉大排档,今年已经六周年啦!它凭借着分量实诚的烤肉性价比高的价格露天大排档式的体验感,成功霸榜着深圳6家门店所在地区的榜单前列,可以说在深圳碳烤界,他家还是实打实有着一席之地的。这次正值六周年庆,他家也推出了超值的「龙年行大运烤肉套餐」双人餐,分量实诚到我们3个小姐妹去share都能吃饱,套餐这么一吃算下来一人才不到50块,我已经打好算盘准备拉上爱吃肉的朋友再去吃啦!!!





「部落福利 」

龙年行大运烤肉双人餐

原价288元,限时秒杀价138元




他家新推出的「龙年行大运烤肉套餐」,价格实在是太抵,折后只用138元,光是肉类就有5种,几乎都是店里的经典招牌烤肉,素菜主食也有5款,大火的麻将年糕也包含在内,更别提还有些烤肉搭子,辣白菜、柠檬茶...不是我说,胃口小的姐妹真的可以call多几位一起炫啊!

精品烤肥牛




「精品肥牛」可以说是店里的销冠了,套餐大圆盘里它也是在妥妥的c位,一盘上来堆的像个小山坡似的。现场下单后师傅就开始现刨,每片肥牛都肥瘦相间的恰到好处,自带油光十分迷人。碰上炭火就开始蜷缩的肥牛,带着微微的粉红,油脂被逼出后它也渐渐缩起了自己的张牙舞爪,扑鼻的香味便随之而来。趁热再蘸上店里的秘制干碟,满嘴的牛油香气在蘸粉的通力合作下更显诱人了。

厚切黑猪五花




猪五花作为烤肉届的宠儿,几乎是每桌都必点的程度,当然也被包含进套餐里了!皮、肉、脂均匀且优美,端上桌就只觉得一个字“鲜”。底下的炭火滋啦滋啦,伴着出油的五花肉,简直是香气扑鼻。五花肉的表皮烤到金黄微焦就算过关了,入口酥酥脆脆完全不会肥腻,我想应该没人能躲过这份肉欲暴击!!

黑椒烤牛扒




黑椒烤牛扒的块头也足够大,没有因为在套餐里就减量,我只能说老板够实在!牛扒的肉质几乎不含肥膘,柔嫩中带有嚼劲,吃上一口完全是大满足!滋啦的炭火“发功”把黑椒的腌料逼近牛扒“体内”,待烤到微微变色就可以剪成合适的大小再继续“发功”。烤好的黑椒牛扒自带油光,鲜甜多汁,入口软软嫩嫩,满口都是肉汁在泛滥,味蕾瞬间被降得服服帖帖,只想缴械投降!

蒜香牛肋条




选用的是新鲜现切的牛肋条,丰富的层次里是红白相间的细腻纹理,十分撩人,烤前也用蒜末、洋葱腌制过。肉筋连着粉嫩的嫩肉,在炭火的高温炙烤下,牛肋条开始收缩卷曲,霎时仿佛看了一场烤肉盛宴的开场表演。等油花与肉融为一体,再烤的稍微焦一点会更外脆里嫩,吃起来紧实有弹性,都不用单独蘸调料,大吃一口就是满满的幸福感了。

麻将年糕




网上很火的麻将年糕,店里也有,还是包含在套餐内的!简单把糯叽叽的年糕放到烤炉上,只用坐等几分钟,马上就能“出牌”顺便再轻而易举来个胡牌!不仅味道好,可玩性还很高!要是朋友大聚会,还可以多点几盘,撑个台脚就能凑桌好牌啦!




要不怎么说老板这么大气会安排呢,除了烤肉,素菜也都安排妥妥的,一口小番薯、香菇、杏鲍菇、金针菇...一边烤一边一口肉一口辣白菜的,再配上套餐里自带的柠檬茶,这一餐吃下去,不知道得有多爽,吃到饱钱包也没有落泪,学生党社畜党也分分钟没压力呀!


泰椒五花肉





与厚切黑猪五花不相同,「泰椒五花肉」是薄切,上桌前师傅先用泰式辣椒酱腌制过,整体颜色因着浸润了调味显得更深红些,端上来都泛着酸辣的香味儿。才上炉烤上没几秒钟,五花肉间的油脂已经快“泛滥狂飙”,滋滋啦啦的响声随着满室的肉香一起游走。

一米横膈膜





这横膈膜,几乎可以说是比我手臂还长些,分量着实是有点顶了!横膈膜不仅长度长,肉质还很紧实,在上桌前就经过了秘制调味的腌制。稍等个几mins,它就被猛火炙烧到变色,这时就该给这么长的大家伙翻个身,再剪断成容易入口的大小。才一烤好,直接香到迷糊了,要不是怕烫真想立马一口下肚。虽然本身就足够有味儿了,但重口味的朋友也可以再撒点干碟,那味儿绝了。

四方肥牛






这盘「四方肥牛」刚端上来的时候,我还稍微有点惊恐,但看清楚后才发现老板真的很有巧思。四种味道的肥牛集于一盘,啥也想吃又吃不完太多盘的朋友,不就刚好能点这款嘛!葱香肥牛、香菜洋葱肥牛、番茄肥牛、咸蛋黄肥牛,一盘4种,喜欢大杂烩的可以直接一盘下锅来个大炒菜版烤肥牛,吃的精致些呢就可以像我一样每个口味单独卷起来,主打一个吃的有滋有味又有趣!

雪花牛上脑





他家的「雪花牛上脑」,个人超爱,分量也是大食量爱好者的选择,肉都快比盘子大了。两大片kuku下炉,才微微粉红,烟火中就似乎挂了层淡淡的奶香,足以见得肉质的鲜。慢慢烤制到焦糖色,牛肉的紧致便渐渐显露出来,咀嚼间都是极其浓厚的牛油奶香。搭配上苏子叶一口蒜片一口辣椒地包裹着,真有在东北吃烤肉那味儿。

车记黑椒烤牛舌




提到他家牛舌,懂吃的朋友都会会心一笑。独特的竖形纹理,薄薄一片,最容易认出来了。一放上炭炉,高温下的美拉德反应,让牛舌的香气飞速卷起,油脂也在疯狂分泌,裹挟在牛舌的每个角落里。夹上几片一起放入嘴巴里,能明显感知到肉汁的流淌,与油脂起舞并进,霎那间满口都是迷人的奶香。







果味猪颈肉|东北大油边|烤鸡脆骨

火辣牛小肠|雪花牛肉粒|蒜蓉虾滑

烤胸口油|秘制鱿鱼须|东北大黄蚬





车记在深圳有6家门店,分别在西丽、五和、坪洲、翻身、固戍、流塘,想吃的朋友可以就近选择。深职院附近那家是西丽总店,不少深职人对车记都很有回忆,大一开始跟社团好友或班里同学聚会,一大伙人开口就准是来车记,就这么一直吃到毕业。怪不得很多深职朋友毕业之后都问为什么车记还不开来福田、罗湖,这吃的不仅是美食的快乐更是关于青春的一段回忆。



店里不仅有超宽敞的室内位置、可供聚会的包厢还有超大的露天庭院,平常就能边吃烤肉边看星星,完全是朋友间或者团建的聚餐好去处。门店也都是凌晨2点才打烊,完全不用担心结束的太早没处开启下一场节目!现在还有六周年限量138元双人套餐活动,错过这波可就没有啦,还不拉上你那爱吃肉爱凑局的朋友kuku买个3张囤着吃掉!


“一口肉一口麻酱苏子叶,东北人的爽”

「部落福利 」

龙年行大运烤肉双人餐

原价288元,限时秒杀价138元

*深圳6家店可通用

*六周年店庆特惠,每人限购3张

*随时退,过期自动退

车记碳烤肥牛


地址

南山区

南山区石鼓路4003号早安商务中心B座

1楼6-7-10号商铺

(欢欢美蛙鱼头左拐30米)

宝安区

宝安区迪福路1号东华大厦附楼2层

(前航soho都市公寓对面)

宝安区西乡街道流塘社区流塘新村6号

印巷流塘文化街内108号铺

宝安区安乐物业大厦西座

宝安区西乡坪洲劳动路永丰6区2号

坪洲地铁站B出口250米

龙岗区

龙岗区和堪北路

众亿美食广场西侧二楼露台

营业时间

11:00-次日02:00


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