“春养肝，夏养心”，建议入夏多喝八款养心汤，清心安神过夏天

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“春养肝，夏养心”。所以，即将进入夏天，我们也进入养心、护心的关键时间。因为，夏天相对春天来说，气温更高，气候也会变得越来越燥热难耐。因此，身处在燥热环境下的我们，容易心火旺盛、心情烦躁，从影响心脏的健康。所以，入夏要养心，建议大家入夏要多喝八款养心汤，养护心脏，清心安神过夏天。接下来，我分享一下这八道养心汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莲子百合猪心汤

食材准备：猪心、莲子、百合、党参、玉竹、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪心一分为二切开放入大碗中，接着加入适量的料酒、姜葱和清水一起浸泡半个小时去腥，泡出血水清洗干净。

2.然后把猪肝切成厚片，再加入适量的淀粉、白酒和姜片抓拌均匀，接着反复清洗干净，倒入炖锅中。

3.清洗干净莲子、百合、党参、玉竹，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、花旗参猪心汤

食材准备：猪心、花旗参、玉竹、姜片。

做法流程：

1.猪心清洗干净切薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、姜片和适量的清水一起抓拌均匀浸泡半个小时备用。

2.浸泡好的猪肝反复清洗干净，然后放入炖盅中，接着清洗干净花旗参，再与姜片一起放入。

3.往炖盅加入适量的清水，然后隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、石斛麦冬水鸭汤

食材准备：水鸭、鲜石斛、玉竹、麦冬、沙参、淮山片、姜片、葱段。

做法流程：

1.水鸭剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参和淮山片，再和姜片一起放入炖锅，接着中小火炖煮两个小时。

3.然后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

四、党参莲子猪心汤

食材准备：猪心、党参、黄芪、莲子、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.切成小块的猪心反复清洗干净，接着加入淀粉、料酒、姜片抓拌均匀，腌制半个小时，然后再清洗干净，倒入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、莲子和红枣，再将红枣去核，然后与姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、沙参玉竹养心汤

食材准备：沙参、玉竹、莲子、麦冬、百合、无花果、排骨、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净沙参、玉竹、莲子、麦冬、百合和无花果，然后与姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入姜片，倒入适量的清水。

3.最后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、海底椰玉竹清心汤

食材准备：海底椰、玉竹、沙参、百合、无花果、猪骨头、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净海底椰、玉竹、沙参、百合和无花果，然后与姜片一起倒入炖锅中，再加入适量的清水。

3.接着再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、莲藕胡萝卜排骨汤

食材准备：莲藕、胡萝卜、玉米、花生米、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块，倒入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，再切成小块一起放入。

3.清洗干净花生米，再和姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、山药莲子排骨汤

食材准备：山药、莲子、红枣、姜片、葱段、排骨。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.山药去皮清洗干净，然后切成小块倒入炖锅中，接着把莲子和红枣一起清洗好，再和姜片一起倒入炖锅中，红枣需要去核。

3.往炖锅中加入适量的清水，然后隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。