◑ 刻在中国人DNA里的菜！你可能不喜欢，但绝对逃不过！

陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！

不知不觉间，快手汤品的食谱，我们已经出了好多期了：

（点击可查看、、）。

不知道大家是否掌握了快手汤万变不离其宗几个秘籍，在做汤这件事上有所进步？

刚好今天是国际护胃日，是时候来试试利用动物内脏自带的浓郁气息来快速煮出味道。（我知道我在硬蹭别管）

这类汤水中，最经典大概要数台湾菜里很常见的麻油猪肝汤。

只要食材新鲜，切片后就能激发出超开胃的香味。

话说到这儿，想必你们一定追着我想要菜谱了！

别急别急，包子这就为大家奉上~

新鲜猪肝（越新鲜的猪肝越不会腥，食材买好了这道菜就成功了）

米酒、小葱、生姜、麻油

猪肝先切成厚片，泡至血水析出，猪肝片变浅。

倒掉脏水，倒入 2-3 勺米酒和一勺盐，用手将猪肝的血水进一步抓出（耗时大概 10 分钟）。

不要将猪肝泡在血水里，抓好后马上将猪肝清洗干净，沥干水分待用。

姜分两部分，一部分切丝，一部分切片。

小葱也分两部分，葱白切段，葱绿切末待用。

烧一锅水，姜片和葱白段入锅，加一勺盐、一勺白胡椒和一勺麻油，煮沸后放置一旁待用。

猪肝片入锅前，记得用厨房纸巾吸去多余水分。

热锅少油大火下入猪肝，先不急翻面，担心烧焦的家人可以通过晃动锅子来改变受热状态。

看到猪肝边缘颜色变淡、表面气孔开始冒血水的时候，就可以翻面了。

两面都煎出焦糖色后，不关火，将刚刚煮好的汤底冲入猪肝锅中。

倒入姜丝，保持沸腾状态 1 分钟。

倒入一勺麻油和一勺料酒，撒入葱花即可出锅啦~

✎ 2024 . 04 . 09 大雾夹阵雨

已经四月了，喊着要减肥的陛下们，现在进度如何了？

都说减肥是管住嘴和迈开腿双管齐下，可天天吃白人餐这中国胃哪里受得了。

更何况，类似断碳、苹果减肥法、断食等节食减肥法已经被多个科学研究证实，是一种易反弹且对身体伤害较大的减肥方式。

其实在日常生活中，我们只需要将分量和饮食结构稍微调整，让减肥速度是每周减掉初始体重的 1%，就已经是健康又成功的减肥进程了，也能避免过快减重给身体带来伤害（数据和结论均来自国家卫健委）。

下一期，就给大家拿常见的炒粿条举例，如何吃得健康有美味还能无痛减肥~

有想学的陛下吗？？不行，你们一定要想学！！快伸出你的右手食指来点个在看，包子就给你们出教程！

想学【湿炒粿条】的陛下

点个在看，多多给包子鼓励

包子就给你们出教程！