夜市里的昆虫大餐，你敢吃吗？

南国早报全媒体记者 钟亮 文/图

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竹虫、蝗虫、蝎子、蜈蚣、蜘蛛……在南宁各大夜市里，都有各种各样的昆虫美食。这些昆虫从哪里来、味道如何、有没有毒、该怎么吃？记者对此进行了探访。

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现状：每个夜市都有“昆虫大餐”

建政路夜市街的一家昆虫摊里摆着8个不锈钢盆，分别装着蜈蚣、蝎子、豆虫、蚕蛹、蜂蛹、竹虫、蚂蚱及“土狗”（蝼蛄）。这些昆虫都被油炸过，有的通体金黄，有的乌黑发亮。一只蝎子30元、一条蜈蚣20元，其余的按份卖，售价15元至30元不等。

▲蝎子、蜘蛛、蜈蚣等“毒物”也成了美食。

“有蝗虫！”市民李女士要了一份，老板将虫子放到锅里，加入洋葱和酱料翻炒后，递给她品尝。“主要是想尝尝小时候的味道。”李女士边吃边说，蝗虫“嘎嘣脆”，有鸡肉味，口感不错。

大学生小黄好奇地点了蝗虫和蚕蛹，因为她记得《周礼·天官》和《礼记·内则》里关于古人食用昆虫的记载中，有这两样。

西关路夜市的两家昆虫摊，各有十几种昆虫，木虫、龙虱、黑蜂蛹等“列阵出战”；中山路夜市有四五个昆虫摊，水虱、蜘蛛、笋虫等加入“战团”，售价更贵，吃法也更多；平西夜市街的昆虫摊老板说，他每天能卖约200份昆虫，“消费者以年轻人居多，偶尔还有老外光顾，吃了之后竖起大拇指”。

▲西关夜市的昆虫摊。

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调查：大部分来自网购及基地直供

这些昆虫从哪里来？记者了解到，养殖销售昆虫已成一门致富产业，它们在广西均有养殖。

来宾市象州县马坪镇回龙村大翁屯的覃景涛，从2013年便开始贩运蝗虫销售，后来边收购边饲养，如今已在来宾、柳州、河池等地发展了数十个养殖点，带动了数百户农民致富。据介绍，蚂蚱只吃草，幼虫35天就能养大销售，一个100平方米的大棚，年产值达4万多元。

柳州市柳城县大湾村良村屯的养殖户谢中文，发展出喂甘蔗养竹虫的盆养技术，每公斤能卖150元左右，年收入数十万元。

昆虫美食中，外形酷似蟑螂的龙虱身价高，藤县的黄先生便以养殖销售龙虱为业。他透露，主要养黑龙虱和金边龙虱，每公斤能卖300元。

▲龙虱身价不菲。

记者看到，在南宁农产品交易中心及海吉星市场，均有昆虫批发销售。据悉，南宁街头的昆虫美食，大部分来自网购及基地直供。

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建议：首次食用最好先少量试吃

南宁市委党校中医师覃开文指出，全蝎、蜈蚣等虫类，有很高的药用价值和食用价值，但有些还具有微毒及散血、散结的功效，孕妇不宜食用。

此外，有些人会对昆虫的蛋白质过敏，消费者若首次食用昆虫，最好先少量试吃。而那些对海鲜、虾蟹过敏的市民，也应慎食。一旦出现过敏症状，要尽快就医，以免发生意外。

来源丨 南国早报全媒体记者 钟亮 文/图

编辑丨蒋 为

校对丨黄少华

责编丨杨 波

审核丨胡志伟

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