因吃而动 寻味而游麻辣烫带火清明节小城游

天水麻辣烫成为2024年第一个爆火的文旅单品。清明小长假临近，被美食种草的人们奔赴各座小城，带来新一波的小城游热度。

与去年单独一天假期不同，今年的清明假期可以“请三休八”，从3月30日一直休到4月6日，不少游客早早安排上了多天行程。据线上旅游平台消息，清明小长假游客出游以短途周边游为主，也有不少年轻人或上班族通过拼假延长假期，享受长线游及境外游。

麻辣烫带火天水清明节旅游订单猛增

继去年的淄博烧烤、柳州螺蛳粉后，近期爆火的甘肃天水麻辣烫又带火了一座小城——甘肃省天水市。

“来天水别光顾着吃麻辣烫，麦积山石窟可是中国四大石窟之一哦，石窟里的佛像和壁画极其精美，让人叹为观止！”“还有仙人崖，山峦叠嶂，云雾缭绕，沿着山道漫步仿佛身在人间仙境……”天水市本地人和过往的游客们在各大社交平台“卖力”宣传。

依托历史文化底蕴，天水市旅游资源富集。天水文旅官方平台信息显示，目前天水市拥有麦积山石窟一处5A级景区景点，伏羲庙、玉泉观、武山水帘洞等8个4A级景区景点，以及齐寿山、炳灵寺等11个3A级景区。

“坐高铁去甘肃吃麻辣烫”等相关话题登上各大平台热榜。游客数量猛增，让原本处于淡季的天水旅游市场提前切换到旺季模式。3月份中上旬，各大景区游客已有显著增长。携程数据显示，今年清明节假期天水市旅游订单量比去年同期增长超21倍，其中00后游客最多占比近一半，其次是80后占比28%，90后占比18%。游客主要来自西安、兰州、咸阳和北京。

本地人“非必要不吃麻辣烫”？城市“人设”是上分密码

通过近两年的文旅市场不难发现，“人设”已成为城市旅游的上分密码。各地文旅局纷纷下场借鉴哈尔滨经验，河北文旅听劝改名扬言当卷王、吉林听劝搬出张起灵、河南洛阳听劝恭迎公主殿下回城、上海听劝用繁花的方式打开魔都……

“哈尔滨效应”不仅重燃东北冰雪的热度,带动了全网的旅游热情,成功将线上热度转化为线下消费，促进经济复苏，更是直接开启了全国城市文旅的内卷大战，引发现象级的跨文化、跨区域大联欢。

爆火的同时对小城的接待能力也是一场考验。“劝大家先不要跟风到天水了，因为人太多太挤了，我没吃到麻辣烫，很生气。”天水麻辣烫刚刚“出圈”时，甘肃网友小杜第一时间分享了自己的一日游经历，建议大家等热度过了再来。不过，很快有本地人出来给出建议：“天水任何一家开了十几年的麻辣烫味道都不错，每家只是在口感上有细微差异，大家没必要扎堆去网红店。”

随后，全方位动员社会宣传、打造极致服务体验，天水市努力接住这“泼天富贵”。开通两条麻辣烫公交专线、车友会自发组织免费接站接机、商户呼吁本地人“非必要不吃麻辣烫”……这一系列熟悉的“花式”宠客，都曾在淄博、榕江、哈尔滨验证过成效。

日前，天水市还召开了“天水麻辣烫”服务保障工作推进会议，提出以游客需求为出发点，增加旅游供给，提升服务品质，全力打造消费新热点、新场景，让“小资源”持续释放“大效应”。随后，麦积山大景区作为天水的城市名片，也表态要聚焦游客吃住行游购娱全链条需要，为天水市旅游景区接待服务做出表率。

美景与美食并存一批城市成为清明旅游“黑马”

值得关注的是，天水领衔一批黑马城市，在清明节迎来大批客流。数据显示，截至目前，天水、大同、开封、泰安、秦皇岛、景德镇、湖州、烟台、徐州、天津凭借订单量同比增长超5倍入围清明节黑马旅游目的地前十。

“从北京出发自驾游，三天两晚就能玩转大同！”北京女孩小柳参考网友给出的攻略，为自己制定了清明节旅游计划：第一天出发，四个多小时就能抵达大同古城，开启古城CityWalk，从华严寺、善化寺、法华寺，到九龙壁、鼓楼、梁思成纪念馆，最后登上城墙看日落；第二天上午参观云冈石窟，下午返回市区，去大同博物馆看看“显眼包文物”们；第三天直奔悬空寺，圆了自己的武侠梦；下午再去看看让梁思成先生念念不忘的千年奇塔“应县木塔”。在社交平台，可查询到大量从北京出发，想利用清明假期游大同的年轻人在寻找“搭子”。

非热门旅游城市的住宿、餐饮、娱乐消费的高性价比，也为旅客提供了更好的游玩体验，从而带动当地消费。

“这个中国国家地理推荐的小城，美景与美食并存。”广西省梧州市位于广西和广东“两广”交界处，也形成了它兼容并包的美食风格。鲜香美味的艇仔粥、鱼腩粥，本地人钟爱的主食梧州河粉，传统的冰泉豆浆、龟苓膏，都是美食爱好者的不可错过的味蕾体验。享受过美食，再去逛逛梧州河东老城连绵成片的骑楼群，到拥有蓝色“大钻石”的白云山风景区“云中漫步”，感受“岭南古建筑三瑰宝”之一的龙母庙的神秘……安静美好的小城“慢体验”让游客流连忘返。

同程研究院相关负责人表示，近年来，美食已成为年轻人喜爱的旅行主题之一，淄博烧烤等地域美食成为影响力巨大的城市旅游名片，“天水麻辣烫的火爆，为游客前往天水旅行提供了新动机，给天水文旅产业发展带来新的机遇。”

去哪儿平台相关负责人表示，旅客对目的地的选择呈现多元化趋势，追求独特且具有辨识度的产品或场景，对千篇一律的古城、打卡点、小吃已厌倦。一片老街、一个菜市场、一份独特的美食，都可能成为一座城市“爆火”的引子。

小城更具性价比拥有“小机场”三线城市受欢迎

“广州、兰州、西安、北京、成都……这么多城市都可以飞机直达林芝。”被称为“西藏江南”的林芝，因为应季的桃花即将盛开，近期收获了不少热度。海拔低不易高反，植被丰富风景优美，使得不少人将林芝设定为西藏旅游第一站。

小城旅客增长的背后，是基础建设的日趋完善。过去小假期只能周边游，如今可以乘坐“小机场”航班探亲、出游。住宿、餐饮、娱乐消费的高性价比，也为旅客提供了更好的游玩体验，从而带动小城当地消费。

今年清明假期，除了传统热门旅游城市之外，拥有“小机场”的三线以下城市在清明假期迎来爆发式增长。其中，以广东湛江、云南芒市、浙江舟山、吉林延吉、西藏林芝、浙江义乌、江西上饶、湖北恩施、江西景德镇、河南南阳等“小机场”城市为目的地的机票提前预订量同比增长2倍以上。

从价格来看，三分之二的城市酒店平均支付价格在300元以下，广东湛江、湖南郴州、浙江衢州等102个城市仅花500元就能住上高档甚至豪华型的酒店。

“请三休八”获“长假”拼假客选择长线游

除了小城游、短途游，在清明节选择“请三休八”长线游的人也不在少数。

所谓“请三休八”是指清明节虽然只放3天假，但不少年轻人或上班族选择前后拼假拉长假期。只要4月1日至3日请3天假，即可拼出8天的长假。为此众多的拼假客清明期间选择长线游、出境游。

携程机票数据显示，“请三休八”的国内往返机票订单比2019年同期增长超三成；其中七成人选择拼假境内游，三成选择出境游；拼假连游的用户年龄集中在90、80后，分别占比27%和26%。拼假出境游的用户清明节最爱去日本、泰国和新加坡，在国内人们拼假更爱去海南、云南和四川旅游。

此时正值日本、韩国的樱花季。去哪儿平台显示，日本金泽、熊本、长野，韩国光州、全州、仁川等小众赏樱目的地也有旅客提前预订了赏樱酒店。此外，希腊雅典、意大利米兰、瑞士苏黎世、法国巴黎等目的地搜索量环比上周增长五成以上，得到长线游旅客青睐。文/本报记者陈斯