经营38年的王守义，把“十三香”卖到全国，现在怎么不“香”了？

2020年，因为苹果12涨价，并且还不送耳机和充电线的抠门骚操作，网友们玩起了谐音梗：“如果你看不上苹果12的话，那就等着买苹果13吧，因为王守义说13香。”
加上确实让人惊喜的苹果13，不少人惊呼：“王守义说得对！十三的确香！”成功让王守义十三香登上国民网红的宝座。

王守义官方也配合着网友们的打趣跑出来回应：12香不香不知道，王守义十三香肯定香，你值得拥有。

这是一个家喻户晓的国民品牌，也是中国最早的那批复合调味料品牌，“一夜爆火”的背后，是王守义十三香三十多年的风风雨雨。

来自传承

2003年，王守义去世，将公司留给了三个儿子，并留下遗言表示：“公司不准多元化、不准上市、不玩资本运作，家里的人更不允许去做房地产挣快钱。”

但王守义去世以后，他的后人却并未把他的叮嘱放在心上，炒房地产、开设餐饮店、产品升级搞海外市场等等。

这些产业不是打了水漂就是反响平平，迷茫之后，王守义的后辈们又开始谨遵父辈教导，安心做实业，坚守调味品主业。

但因为企业低调且顽固的做派、市场的激烈竞争，回味过来的王守义十三香早已没有过去那样“香”了。

发展三十多年，曾经风靡全国的十三香究竟经历了什么？国民老品牌最终的命运只有落寞吗？

王守义的“十三香”并非王守义本人发明创造出来的配方，而是王守义从祖父手上继承、改良而来。

十三香的发家史最早最早可以追溯到北宋年间，王家人世代经营着一家名为“兴隆堂”的铺子，主要以贩卖草药、香料为主。

传到乾隆年间，王家人配置出一种口味独特，香气逼人的香料，可以极大程度改善菜肴口味，以至于被传入皇宫，专供清廷使用。

清末时，王守义的祖父带着秘方四处躲避战争，居无定所，也找不齐这么多味中草药，这个秘方也就暂时中断，渐渐被世人遗忘。一直到50年代国家稳定后，年迈的祖父才将家族秘方告知了王守义。

早先继承秘方的时候，王守义只是将秘方用在自家吃饭上，并没有想着要把他做成一门生意，打造成一个品牌。

一直到1960年前后，因为水灾、旱灾，河南爆发了一场大饥荒，数以万计的人民流离失所，在苦难中凋零，树皮、草根、泥土都被拿来啃食，幸存下来的王守义才想着利用配方挣钱，解决一家温饱。

为了更符合现代人的饮食口味，王守义在原有配方上进行了改良、完善，并最终将其命名为王守义十三香。

但王守义十三香中并未只有十三种香料，而是用花椒、花椒、草果、桂皮、木香等二十多种天然中草药炮制而成。

因为很穷，王守义便和几个儿子以家庭小作坊为单位制作十三香，一根扁担挑着两个筐沿街叫卖，从河南卖到河北，售价仅一角钱。

事业的起起落落

早先时候，因为大家都没什么钱，不是很愿意将钱用到这种没必要的调味上，但因为售价便宜，不少人起了尝鲜的念头，王守义多少还是有些生意的。

为了保障自己的信誉，王守义还在包装纸外盖了“十三香”的印鉴，百姓反响很好，逢年过节都喜欢找他们购买十三香，让王家得以度过一段艰难的时光。

但到1969年，风潮涌进农村，全国上下都开始了所谓的“割资本主义尾巴”，无人敢经营生意做买卖，王守义便跟着停止了生意，让十三香暂时离开了公众视野。

上世纪八十年代，改革开放的春风吹拂大地，全国上下无数小商店就像雨后春笋般冒了出来。

王守义虽年事已高，但也在改革初期申请了营业执照，租了个摊位开始销售十三香，不论严寒酷暑，从不间断出摊售卖，而他的售卖方式依旧和以前一样：薄利多销，利润只有8分钱。

因为质优价美，王守义的生意越来越红火，备受当地民众喜爱，以至于王守义父子产生了干出一番大事业的想法。

1984年年底，孩子们跟着王守义开始大干特干，并开始着手设计十三项包装，申报品牌注册，兴隆堂十三香的加工厂就这样被搞了出来，成功结束了全国五香粉、八大味的单一调味老格局。

仅靠着传统生意人的勤奋和坚韧，到王守义逝世时，十三香的销售额已经高达5亿元人民币。

王家第一个“叛逆”的人是王守义的孙子辈，也就是十三香第三代，王太白。2014年接受专访时，王太白曾讲述自己不听爷爷遗言，迷途知返的故事。

因为家族早早地富裕起来，年轻时候的王太白是家长疏于管教的富家公子，在英留学的时候，他就曾在曼彻斯特炒过房地产，最后亏了几千万，灰溜溜地回了家。

回国以后他也没想着安分，心中打起了多元化、上市的主意，只是父亲是个保守的人，只要他一提上市，就会骂“上市就是圈钱”。

后来王太白不死心，又再搞了一次房地产，甚至不惜为此和家里人闹翻。但最终历经千辛万苦，他也只赚了1.3亿，让他深感家族企业的不容易。

而除了王太白以外，十三香掌舵人王银良也曾在王守义的叮嘱边缘小小试探过，想着开设餐饮店，实现产品升级，顺带推动调味品的销售，但最终反响平平，500家店铺的计划刚刚推出就中断了。

几次失败让王家人懂得了沉淀的意义，放弃了那些花里胡哨的副业，转而专注主业调味料。但回过头来，今天的调味料市场早已不再是十三香的天下。

为了挽回市场，十三香开始了轰轰烈烈的“沉淀”，甚至还大搞“去家族化”管理，将公司管理做得更加优良。十三香的经理黄林曾透露，公司的收入连续五年都在上涨，其中2019年的收入为23.4亿元。

但经历疫情以后，各大企业的竞争开始激烈起来，后来“顽固”经营实业的十三香很少进行新项目的投资，即便产品已经很丰富，可名气依旧大不如前。