欧福蛋业，迎来增长契机？

2月26日，“蛋品第一股”欧福蛋业发布了2023年业绩快报，营业收入同比增长8.94%、净利润同比增长20.56%的喜人业绩下，欧福蛋业将成功抓住消费市场复苏机遇视为主要原因。同时，2023年，欧福蛋业拓展线上销售平台、拓展不同消费应用场景，持续深入B端与C端市场。在业内人士看来，蛋制品是迎合市场需求诞生的，未来蛋制品加工行业市场空间广阔，欧福蛋业将迎来增长契机。此外，注重研发、手握液态蛋白首创技术的欧福蛋业，也在持续扩大产能，建立第四大生产基地。

营收净利双增

2月26日，欧福蛋业2023年业绩快报显示，2023年，欧福蛋业实现营业收入9.72亿元，同比增长8.94%；实现净利润4316.68万元，同比增长20.56%；实现扣非净利润4255.24万元，同比增长22.27%。基本每股收益为 0.22 元，同比下降 4.35%。

对于业绩上涨的原因，欧福蛋业表示，报告期内持续深耕蛋品行业，紧抓消费市场复苏机遇，尤其是餐饮、 旅游的快速复苏，积极优化渠道策略，净利润增长主要是营业收入增长，以及毛利率提升使营业利润随之增长所致；2023年，欧福蛋业也不断优化供应链管理，实现降本增效、提升产品品质和保障交付时间，增加客户粘性， 提升忠诚度。

在盘古智库高级研究员江瀚看来，随着中国经济的持续稳定增长，消费者对食品安全和品质的要求不断提高，欧福蛋业作为行业内的知名品牌，受益于此趋势，这是欧福蛋业2023年实现净利增长的原因之一。

《消费钛度》了解到，欧福蛋业成立于2004年，是丹麦Thornico集团在中国的成员企业。欧福蛋业目前在中国已有苏州欧福、广东欧福和天津太阳三家公司，以及苏州、天津和惠州三个研发中心，南通、苏州等四个生产基地。

具体到业务上，欧福蛋业的产品包括原料及方便预制品,可应用于烘焙、糖果、鱼类产品、肉制品等产品。值得注意的是，欧福蛋业的背后有着一系列强大的合作商，包括联合利华、百胜集团、亿滋、亨氏等国际食品巨头；85度C、巴黎贝甜、味多美、好利来等烘焙行业巨头；以及桃李面包、安井食品等知名食品制造商。

历经近20年的发展，欧福蛋业已成为国内蛋制品加工行业规模较大、专业化较强的生产企业。

2023年1月18日，欧福蛋业在北交所成功上市,成为中国“蛋品第一股”。据招股书披露，2019年、2020年、2021年和2022年上半年，欧福蛋业的营收分别为6.80亿元、6.20亿元、8.49亿元和4.20亿元。

把握蛋制品增长良机

业绩快报中提到，2023年，欧福蛋业加大目标市场开拓，拓展线上销售平台，覆盖更广泛 的客户群，品牌知名度和影响力进一步提升；注重研发投入，持续推动技术创新和产品升级，不断延伸产业链向更高附加值的预制类产品和零售端产品发展，拓展不同消费应用场景，满足市场日益多样化的需求。

事实上，作为一家蛋制品加工企业，欧福蛋业一直致力于改变食品企业、餐饮业的用蛋形式，以蛋制品作为鸡蛋的代替物。

近些年，使用预制蛋制品代替鸡蛋在餐饮行业中早已不是什么新鲜事。2023年年末，“预制蛋”一词曾被广泛关注，消费者经常在餐厅或外卖中吃到的冷冻荷包蛋成为热议话题。而事实上，冷冻荷包蛋、溏心蛋、蛋丝、卤蛋等预制产品因出餐便捷、标准统一早已在团餐、连锁餐饮中得到应用，欧福蛋业也得到了高速发展的契机。

欧福蛋业2022年年报披露，2022年，欧福蛋业预制蛋品业务实现营业收入3096.88万元，同比增长25.11%。该业务毛利率显著高于蛋液类和蛋粉类产品。彼时的欧福蛋业表示，预制蛋品是其培育多年的一个高附加值品类，目前已渐成熟，下一步重点是提效扩量，包括推向零售端。

另一方面，欧福蛋业正在加快步入C端市场的步伐，近几年尝试向消费者端推出小包装蛋液和系列预制蛋制品，即以蛋为主要原料，经过煎炒烹炸等工序，做成各类食材，如蛋皮、蛋丝、炒蛋、蛋堡、欧姆蛋等产品。

2023年年末，欧福蛋业在电商平台上上新了一款名为“欧福蛋白质饮品”的饮料。据悉，这是欧福蛋业自主研发零售端的创新型产品,填补了国内蛋品饮料的空白。欧福蛋业官方表示,一瓶欧福鸡蛋蛋白饮料(225ml)中蛋白质含量达到20.5克,相当于3瓶200ml的牛奶，可帮助不爱吃鸡蛋的儿童群体补充营养。同时，这款饮品还有“0糖、0脂肪、0胆固醇”的优点,符合了年轻人的消费趋势。

具备行业领先优势

在业内人士看来，蛋制品是迎合市场需求诞生的，而随着我国蛋品加工业规模化发展，蛋制品将会更加多样化，欧福蛋业正在面对的是发展空间广阔的蓝海市场。

在此前的招股书中，欧福蛋业也提到，根据《蛋品世界》，美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占20%—30%，日本则高达50%。我国鸡蛋的加工比例与发达国家仍有极大差距，未来蛋品加工行业市场空间广阔。

在此基础上，江瀚则认为，在鸡蛋加工行业中，欧福蛋业具备一定的行业领先优势。“欧福蛋业拥有较强的品牌影响力、技术研发实力和销售渠道布局。然而，随着行业竞争加剧，公司需要不断创新，提高产品品质和服务水平，以巩固和扩大市场份额。”他表示。

据悉，2019年至2022年，欧福蛋业研发费用占营收比重始终保持在2%左右，截至2021年末，欧福蛋业已取得25项专利，其中发明专利7项，实用新型专利14项，涵盖了公司生产的主要蛋液产品、蛋粉产品和预制蛋品。领先于行业的是，欧福蛋业研发出了可大规模稳定量产的保质期45天且功能优良的蛋液产品。

同时，欧福蛋业还运用生物技术对鸡蛋蛋白进行改性，提高蛋白质的耐热温度，并采用复合调味技术及新型杀菌技术，可实现超高温杀菌制备高蛋白含量且耐贮存的蛋白液态体系。据悉，该产品为国内首创。

此外，在寻求市场扩张的同时，欧福蛋业还计划扩张产能，计划投资1.5亿用于第四个生产基地的建设，欧福蛋业（雁江）生产基地项目于2023年11月正式签约。此前，欧福蛋业的三个生产基地分别设立在苏州、天津和惠州。