北京
所谓除者，清除，去除也，此处引申为更替的意思；夕者，夜晚也；除夕也就是旧年与新岁的更替之时，是一年之中的重要节点，具有重要的标志意义与庆祝意义，自古以来，人们都格外重视这一时刻，与过去挥手告别，为新朝祈福纳吉。
为了迎接除夕之夜的“交子”时刻，人们从这一天的早上就要开始忙碌，一直到深夜，人们都希望可以尽量更完美一些，这样来年的好运和福气也就会更多一些。
除夕既是腊月的最后时刻，也是正月的开始，更是承接着旧岁与新年的过渡时刻，承载着人们内心太多的期许。在此时刻的习俗与讲究都非常多，人们都希望通过这些传统内容，为当年圆满收尾，更为崭新的一年开个好头。其中有这样一种说法，“除夕3不灭，灭了人财空”，你知道这3不灭是指啥吗？自古以来，家里的老人们都格外重视，下面就一起来看看具体内容吧，延续老传统，为即将来临的龙年讨个好彩头。
1、除夕之夜灶火不灭
灶，是指烧火炊煮饮食的设备，是准备饭食的必备。无论过去还是现在，都是各家各户的必备。我们的生活离不开一日三餐，吃饭是我们饱腹的基本需求，所以灶是我们生活的基础。除夕之夜人们要准备丰盛的食物，都要通过灶来完成，有了灶火，团圆家宴才能上桌，家里才能有烟火气流淌，才能有过年的氛围。
另外家里的灶火热烈，也就意味着家里的食物充裕，吃喝不愁，日子红火，同时也代表着要吃饭的人口众多，子孙昌盛。
此外过去的灶火要靠“烧柴”来点燃，在汉字文化中，柴与“财”为谐音，代表着财富，所以家里的灶火旺盛，也就代表着财运昌盛。所以从这一层引申意义里，人们也要将除夕的灶火一直保持着，为新一年好的财运祈福。
同时在过去，灶火也是取暖的重要来源，点燃灶火，围着灶火烹制各种菜肴，屋子里也热气腾腾的，变得非常暖和，使得寒冬里的除夕夜也不再寒冷。
二、除夕之夜灯火不灭
从小到大，每逢除夕之夜，老妈都会把家里的灯全部开起来，院里院外，屋子里都亮堂堂的，彻夜都不会熄灭。听老妈说在过去还是烧煤油灯的时候，人们要特意多备上一些煤油，为的就是除夕之夜灯火不灭。
灯火不灭是除夕之夜非常重要的一个传统习俗，与之相关的说法有很多，有的是与年文化中的“年兽”有关，在传说中年兽最怕“火光”，人们为了避免其出来伤人，便会通过点灯的方式来“驱赶它”，保佑家人平安。还有说法是，除夕之夜讲究团圆，人们将灯火点燃，也是为了给在外的亲人照亮道路，方便其回家团圆。
另外在我国民间观念中，“灯”谐音为“丁”，也就是人丁，所以灯火不灭，寓意着人丁兴旺。在过去，家里多一个人，也就多一份劳动力，能够创造出更多的财富，所以家里人多也就代表着财富充盈，家业昌盛。因此在除夕之夜不灭灯，也是在祈福人财两旺。
三、除夕之夜“心火”不灭
心火，也就是内心火热，对未来充满信心和热爱。除夕之夜是新旧更替的节点，这一刻人们与旧岁说再见，对新朝寄托诸多的期盼。无论过往怎样，是曲折坎坷，还是平坦顺遂，都已成过去，所有的期许都寄托于未来。“心火”不灭，也就意味着一个人有心气，有远大的理想和目标，有创造美好生活的决心，那么日子也将会越过越好。而如果“心火”灭了，也就代表着这个人对生活没了盼头，得过且过，糊涂度日，也就失去了人生的意义。
所谓“心火”不灭，尚可披荆斩棘，心气犹在，未来依然可期。新的一年来临，希望你我都能保有“心火”，心里有盼，满怀热情，向着自己想要的生活笃定前进，生活也一定不会辜负了每一个热爱它的人，未来的日子一定会越来越好。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
