精准营养、药食同源、政策趋势，谁能抢占大健康产业的市场先机？

事物总有其两面性，一场突如其来的新冠疫情给高速发展的商业来了一个急刹车，许多行业出现断崖式的滑坡，冲击巨大；然而疫情的到来让更多人在短期内提升了健康意识，后YQ时代，大健康产业成为热门，被众多投资者看好，即所谓的“风口”。然而，疫情只是为大健康产业的热度推波助澜了一下，提升了全民热度。其实，早在几年前，大健康产业就已展现了黄金赛道的魅力：

·2017年4月马云花10亿创办阿里健康，抢先入局健康产业，更直言：“中国下一个首富，一定在大健康领域”。

·2017年11月中国平安旗下“平安好医生”就其10亿美元的IPO（首次公开募股）计划，与投行花旗和摩根大通进行接洽。

·2020年3月董明珠又宣称要投入10亿到高端医疗设备领域。

20年前没有健康产业，如今健康产业成了全球经济中唯一“不缩水”的行业，早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。美国著名经济学家保罗.皮尔泽在《财富第五波》(The New Wellness Revolution)一书中曾预言，健康产业将成为继IT产业之后的全球“财富第五波”。

企业机遇与挑战并存，也是速度与实力的比拼。那么，大健康企业如何从技术变革、消费升级、政策趋势中，捕捉到产业发展的窗口机遇？

技术变革：精准+科学引领营养健康产业发展

同一种食物，不同人吃下去，产生的效果一样吗？NO！正所谓“甲之蜜糖，乙之砒霜”，由于个体受其遗传背景、代谢能力和肠道微生态等因素的影响，对营养素的需求和实际干预的效果存在显著差异；与此同时，不同疾病状态下患者对特定营养素的需求也有所不同，因而精准营养（个性化营养）的意义重大而深远。

与此同时，精准营养也由概念落到了实处。在中国，《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》的印发，标志着国务院将国民营养和健康正式提升至国家战略层面；由于越来越多的人发现个体差异的原因，造成每个人在营养素的吸收、合成、转运、代谢方面存在不同。

“个性化营养”或“精准营养”成为食品饮料领域重要的发展趋势。随着精准医疗个性化营养越来越普及，很多品牌通过结合便携灵敏的检测仪器事先了解个体在营养元素吸收方面的能力，为普通人群或亚健康人群量身设计出营养方案，补充适合自己的营养元素，让身体更加健康。

消费升级：“药食同源＋”模式，释放大健康产业消费升级新动能

“冬吃萝卜、夏吃姜、不用医生开处方。”以“药食同源”为理论基础的食疗文化，作为中医文化中“最接地气”的一脉在我国可谓源远流长、极受热捧。古代社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分，这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

随着城市经济的高速发展和市民生活水平的持续提高，生活节奏越来越快，人们的生活压力也随之增大，导致越来越多的人处于亚健康状态，因此，越来越多的人“回归自然”，关注健康，注重食疗营养保健。

中国是中草药生产大国，但中国的中草药远远没有开发出其该有的经济和食疗价值。目前，中国“药食同源”中草药种植与开发的相关研究正在国家层面加快进行。据统计，全球有40亿人使用天然药物，有120个国家和地区从中国购买天然药物；全球植物药年销售额300亿美元，其中欧洲市场150亿美元、北美市场50亿美元。

大健康市场势如破竹，如何创新，突破瓶颈？

客观而言，在国民心中占据重要地位的中式滋补曾沉寂过相当长的一段时间。过去，中式滋补常常给人留下了食用麻烦且口感不佳的刻板印象，导致不少消费者更加青睐功效成分透明、食用方法便捷的西式保健品。

作为高端的膏滋滋补品牌，鹤有方基于对用户痛点及需求的敏锐洞察，以及对膏滋行业的深刻认知，承继中华非遗老字号鹤年堂传统膏滋+创新养生方式，开创了膏滋养生新品类——鹤有方小块膏，通过现代科技+古法熬制工艺，切实给大家带来货真价实的膏滋产品。从原料到工艺，从品控到物流，为用户提供了新鲜、便捷、营养的滋补价值体验。

这一创新的意义在于，从传统膏滋到块式膏滋，鹤有方激活了膏滋的自用市场，并通过深加工和配套服务，提高了产品附加值，不仅开启了块式膏滋的新时代，引领中式滋补杀出重围，同时也打开了中式滋补行业向上的空间。