曾是遭痛恨的“入侵者”，营养价值却堪比牛奶，如今还需人工栽培

提起落葵薯，可能很多人会感到陌生，可如果叫它另一个名字——“藤三七”，或许很多人都听过。

对野菜或中药感兴趣的人来说，落葵薯是一种美味有益的植物，营养价值也非常丰富，但当我们追根溯源时就会发现，这是一种外来入侵植物，曾被许多国家列入了黑名单，那这到底是怎么回事呢？

落葵薯的入侵

关于落葵薯的原产地，一些资料显示它最早出现在南美地区，随着社会的发展与人类的活动，它引入到其他地区，将其视为一种食用、观赏、药用等多功能的植物进行栽培。

作为一种入侵植物，落葵薯能在许多复杂的土壤和气候条件下生长，在充足的水分和光照环境下，它便能茁壮成长。

落葵薯能通过茎蔓扦插、珠芽脱落、种子散播等方式进行传播，很快就能形成一大片种群，还可以在短时间内覆盖其他植物，抢占光照、水分和营养，从而导致其他植物死亡或退化，破坏周围的生态平衡。

由于缺乏天敌和某些限制因素，落葵薯能在新环境下迅速扩散，成为许多人眼中的杂草，也对当地的生物多样性和农业生产造成了严重的危害。

我国是在1976年引入落葵薯的，由于人为的传播和自然的扩散，它很快就在全国各地分布，尤其是南方的亚热带地区，落葵薯成为了人们日常生活中常见的植物。

虽然落葵薯在国外一些国家，成为了一种令人讨厌的植物，但在我国，许多人却将其当作一种美味的野菜，偶尔会在山上采摘一些。

被低估的落葵薯

令人意想不到的是，在国外一些国家泛滥的落葵薯，竟被国内一些人称为“摇钱草”，究其原因在于它的各个部位都有着很高的价值，能够应用于多个领域。

前面提到过，落葵薯可以作为一种食物，它的茎叶、珠芽有着很高的营养成分，其中所蕴含的蛋白质、钙、碳水化合物等元素非常丰富，堪称是全能健将。

另外，落葵薯的口感也比较鲜嫩，带有一丝丝的甘甜，在许多大厨手中，它能被制作成各种美味的菜肴，比如制成饺子馅、落葵薯炒肉、落葵薯豆腐汤等等，这些食材都能丰富人们的味蕾。

一般情况下，落葵薯是没什么禁忌的，但美味不可多用，再好吃的食物也不能吃得太多。

其实它还具备很高的药用价值，落葵薯本身就是一味中药，可以对人体健康做出一些改善，如果在生活我们不幸跌倒扭伤，我们可以用采下几片叶子，将其捣鼓成泥团状，然后放在损伤处来回按摩擦拭，或许会有不错的效果。

落葵薯不仅对人体有益，还能为环境保护做出一定的贡献，毕竟它的藤蔓生长速度很快，可密集覆盖大片墙壁，形成一片绿色的地毯，具有非常出色的绿化作用，也能在一定程度上改善土壤结构，防止水土流失，减少化肥和农药的使用。

况且落葵薯的花序也很美丽，白色的花朵在阳光下闪烁，随风摇曳，具有一定的观赏价值，我们也可以将其种植在盆栽中，为自己的生活增添一抹生机和活力。

落葵薯的人工栽培

随着科学的发展和人们知识水平的变化，落葵薯的用途和价值越来越被人们发现和重视，市场上的需求也在增加，因此农户们开始种植这类植物，落葵薯也从“入侵者”变成被人们喜爱的“营养宝库”。

但要注意的是，落葵薯是一种喜欢温暖湿润的植物，虽然有一定的耐寒能力，但还是适合生长在南方地区，如果北方能够提供合适的温室或保温大棚，也可以适当的种植落葵薯。

虽然落葵薯对土壤的要求并不高，但要生长在肥沃、湿润的土地上，它的品质与生长就能得到一定的保证。

那么落葵薯该怎样挑选合适的种苗与种植方式呢？农户们可以用它的茎、根或珠芽进行种植，其中茎插是比较常用的方法，我们可以用落葵薯的茎段作为种苗，将其插入到土壤中，及时灌溉使其生根发芽，没过多久就能形成新的植株了。

我们也可以把落葵薯藤上的珠芽当作种子，播撒在土壤表面，然后覆盖上一层薄土，在栽培期间一定要保证土壤湿润，不出意外的话，落葵薯就能顺利生长。

当然，只做这些肯定是不够的，落葵薯的生长需要充足的养分和水分，因此需要我们定期施肥和灌溉，以保证落葵薯的生长和品质。

灌溉时，也要根据土壤的湿度和气候变化而定，也不要过于湿润，以免造成落葵薯根部腐烂等其他问题。

对了，还有除草与防病虫这些种植上常有的问题也需要注意，可以适当喷洒一些农药，保证落葵薯的稳定生长。

落葵薯的嫩叶一年可多次采摘，大部分地方是七八块钱一斤，一些缺少落葵薯的地方价格甚至可达一二十块，非常夸张，另外它的珠芽、茎块什么的也可以卖，当作中药材食用。

需要注意的是，落葵薯最好在无日照的环境下采摘，可以在一定程度上防止它的水分和营养的流失，采摘完后最好在通风阴凉的环境下储存。

所以落葵薯的栽培可以在很多方面上注意一下，对于普通种植者来说，不要大量种植这类作物，有一定的经验肯定是最好的，还有，我不是推荐大家种植落葵薯啊，要想种植一定要考虑清楚，毕竟这不是一件小事情。

在我们的日常生活中，有许多食物蕴藏着我们未曾发现的营养之宝，我们不能因为它的外貌或来历而将其拒之门外，而应该更注重它的价值与健康。

科学的眼光可以让我们看到食物的本质，从而更好地满足人们对于健康饮食的需求，希望在未来的餐桌上，能有更多健康、美味、营养的食物出现，你们有吃过落葵薯吗？味道感觉怎么样呢？