北京
近日，在娃哈哈全国经销商大会上，新锐饮料品牌KELLYONE旗下产品“一茶”正式推出玫瑰普洱的新口味。在制作工艺上，KELLYONE使用了玫瑰浓缩液直入茶汤，使得该新品的口感更加丰富。与此同时，对于年轻消费者在茶饮上的多样化需求，KELLYONE“一茶”采用“原叶萃取”的方式，不在饮品中添加任何茶粉，让“一茶”具有了不苦涩且回甘的差异化优势。
上新玫瑰普洱口味
谈及此次新品，KELLYONE方面透露，因其独有的“风味mix”混搭特质，在发布前期就引发了不少消费者的关注。
据KELLYONE方面介绍，区别于市面上较为普遍的窨花工艺，KELLYONE深挖供应端技术实力，摒弃了干花入茶的工艺。从茉莉白牡丹口味的“一茶”开始，KELLYONE便开始深入探索鲜花入茶的创新型MIX配方。
在此次玫瑰普洱口味的“一茶”新品中，KELLYONE延续了鲜花入茶的创新型MIX配方，创新性地使用玫瑰浓缩液直入茶汤，让茶饮香高味甘，层次丰富。
其中，玫瑰浓缩液的制作过程颇为精细复杂。制作玫瑰浓缩液的玫瑰花来自在2600米-3400米的四川阿坝州高原，经过了长达2200-2400小时的日照时间后再进行采摘，进而经过水蒸气蒸馏提取后冷凝才能得到玫瑰浓缩液。
在盘古智库高级研究员江瀚看来，KELLYONE的“一茶”采用更接近现泡茶的工艺，口感宛若现泡，同时创新使用玫瑰浓缩液直入茶汤，该创新不仅可以提高产品的品质和口感，同时也可以满足消费者对于健康、美味的需求，会受到更多消费者的青睐。
坚持做“好茶”
随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为消费共识，如今，茶饮品牌集体将产品“变轻”，无糖茶饮料成为年轻消费者的新宠。在这一背景下，KELLYONE并未随波逐流，而是纵向深入“茶”元素，探索“茶”的多种可能性。
秉持“一口就知是好茶”的产品理念，KELLYONE一直在坚持做“好茶”。
KELLYONE方面表示，KELLYONE茶饮研发团队优中选优，从全国各地上百种优质茶叶中精心挑选，最终选定了来自云南的普洱茶。无论是此次上新的玫瑰普洱口味的“一茶”，还是此前的“一茶”产品，所用的普洱均来自云南省勐海产区内海拔2000米以上茶园的云南大叶种晒青茶叶，由传统工艺处理，经过45天-75天“渥堆”自然发酵，风味陈醇不苦涩。此外，茶饮中还佐以适量清新绿茶以丰富茶汤风味，让茶香层次丰富，一口回味悠长。
高品质的原料体现了KELLYONE对于“好茶”的敬畏与用心。
此外，KELLYONE也在产品口味上做足研发。KELLYONE方面介绍，经过上百次以上的口味测试，KELLYONE“一茶”决定采用更接近“现泡茶”的工艺，高温短时萃取茶叶原料，通过“纳米级膜过滤技术”，滤去“苦涩味大分子”的同时保留醇厚茶香，再经过UHT超高温瞬时杀菌技术处理无菌冷罐，锁住原茶本香本味，口感宛若现泡的味道。
值得一提的是，此次玫瑰普洱新口味的“一茶”的原料之一高原玫瑰（小金玫瑰），来自四川阿坝州含高比例的助农项目，KELLYONE的这一举措，对于帮扶农户增收具有重要意义。
打造差异化优势
目前，无糖茶饮市场正处于飞速发展中。欧睿数据显示，无糖茶从2017年开始就始终保持高增速趋势。未来五年，无糖茶饮将进入高速增长期，预计到2027年，无糖茶市场的年复合增长率将达到10.2%，市场规模将达到124亿元。
在“茶饮热”的当下，年轻消费者对于无糖茶的需求处于增长态势。聚焦于提高产品的市场适应性，KELLYONE研发团队洞察到年轻消费者虽然喜爱茶的健康属性，但是复杂的泡茶流程、苦涩的茶味成为其饮茶的阻碍。一方面，年轻消费者希望茶饮要便携、即饮、触手可及，另一方面，茶饮在口味上也要做到不苦涩有回甘。
KELLYONE方面透露，基于年轻消费者对于茶饮需求的洞察，KELLYONE“一茶”坚持采用“原叶萃取”的方式，不在饮品中添加任何茶粉，香气全部源自真材实料。通过优选原料，KELLYONE“一茶”在保持产品0糖0脂肪0能量的同时，还能呈现出不苦涩且回甘的口感，满足消费者对饮品健康、美味的期待。
江瀚认为，“一茶”的差异化优势在目前的无糖茶饮市场上具有很强的竞争力，可以吸引更多的消费者。
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