四川
今年以来，平昌县把肉牛产业发展作为乡村全面振兴的重要抓手，不断延伸肉牛产业链条，大力打造集特色牛肉餐饮、牛文化宣传推介于一体的平昌牛肉美食街，不仅让城市烟火气更加升腾，更释放了消费新活力。
在平昌牛肉美食街
（△驷马镇天生社区）
牛肉主题餐馆鳞次栉比
牛肉汤锅、牛肉火锅、酱牛肉、牛肉焖面等
一道道牛肉美食
散发着浓郁的香味
据了解，平昌牛肉美食街共招商了15家商户从事（以）牛肉为主题的餐饮，家家有招牌菜，店店有特色。各类牛肉餐饮店所烹饪的牛肉，都是来源于巴山本地肉牛，当天采买、现场制作，新鲜看得见。
在平昌牛肉美食街
有一家很有特色的清油毛肚店
他家的毛肚就是
鲜、脆、嫩
店长周华东此前一直从事原材料新菜品开发
尤其喜欢对牛肉菜品的开发和研究
当他得知驷马镇天生社区
将打造牛肉美食一条街时
他毅然决定来到这里投资
开一家“清油毛肚”店铺
新鲜的毛肚
浇上上好的菜籽油并充分腌制
使毛肚柔软且锁住汁水
再加上有独特技巧的手撕手法
最大程度上保证了毛肚的脆嫩程度
这也是这家店生意火爆的秘诀
近年来，通过对驷马水乡国家AAAA级旅游景区的不断升级改造，当地的旅游业态不断丰富，吸引了一大批游客前来观光旅游、休闲娱乐、品尝美食。随着景区人气、商气的不断升腾，越来越多的本地人纷纷选择留在家乡创业就业。
△驷马水乡国家AAAA级旅游景区
△驷马水乡玻璃桥
今年以来，驷马镇抢抓肉牛美食街发展机遇，大力发展肉牛全产业链，创新打造消费新场景，满足消费者吃、住、行、游、购、娱等多样需求，全面激发市场活力，提振消费，促进县域经济高质量发展。
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融媒记者：李亚轩 周小翠
监制：李 帜 编审：向 超
责编：戴珊梓 编辑：张书浩
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