烟台莱阳：从“量”变到“质”变，全产业链培育擦亮莱阳梨“金字招牌”

莱阳梨进入丰收季

　　大众网记者 屈晨晨 摄影 汤淼 烟台报道

　　“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”。穿越百年时光，曾惊艳古人的莱阳万亩梨树依旧葳蕤繁茂、生机勃勃。眼下正值丰收季，五龙河畔，数万棵梨树累累硕果挂满枝头，尽情享受着秋日的阳光和雨露。

　　莱阳市五龙河流域独有的地理气候环境孕育出莱阳梨独特的优良品质，凭借着肉质细嫩、酥脆爽口、止咳润肺而闻名于世，曾被列为皇家贡品和国礼，是“中国四大名梨”“山东水果四杰”之一，也是国家地理标志保护产品、山东省第一个水果证明商标、中国重要农业文化遗产，2022年，品牌价值达11.32亿元。

　　为传承好、发展好这独一无二的特色品牌，近年来，莱阳市按照“提品质、保品牌、扩规模”的发展思路，把擦亮“中国梨乡”名片作为全市发展战略，启动了莱阳梨全产业链培育计划：以提升莱阳茌梨品质为核心，以提高新品种梨产值为支撑，以深化梨果精深加工为重点，以发展梨乡梨韵文旅产业为引擎，促进育苗、种植、加工、物流、电商、文旅等全产业链深度融合，实施科技提质、品牌铸造、全链融合等工程，将莱阳梨产业真正发展成为乡村产业融合发展的示范产业、乡村振兴莱阳样板的支柱产业、带动农民增收的富民产业。

莱阳梨优质无病毒苗木繁育基地

　　好品质从育苗开始！科技赋能培强梨产业“芯片”

　　小小的一枚莱阳梨，一头连着果农的口袋，一头连着地方的发展。作为莱阳市最具历史性、唯一性、文化性以及知名度最高的标志性特产，必须以品质推进转型升级，方能实现梨产业持续高质量发展。

　　为此，多年来，莱阳市不断优化品种布局，由科研单位、农业主管部门与龙头企业协作，引进和选育出品质优良、适合莱阳种植的品种，做到“人无我有，人有我优”，保持品种优势。

　　积极搭建莱阳梨创新平台，与省农科院合作共建山东省农业科学院（莱阳）梨产业技术研究院，与山东苹果•果业产业技术研究院共建莱阳梨产业科技创新中心，争取了国家梨产业技术体系“一县一业”示范县，挂牌成立了莱阳梨标准化试验示范基地、莱阳梨优质无病毒苗木繁育基地，联合研发莱阳梨品种选育新模式、栽培技术新模式，目前已引进梨种质资源230个，榅桲等梨砧木资源6个，试验试栽国家梨产业技术体系新品种和优系10个，全面增强核心竞争力，推进莱阳梨产业不断做优做强。

标准化示范果园

　　依托烟台青农禾农业科技有限公司，在河洛镇建设“母本园-采穗圃-苗圃”三位一体的莱阳梨品种改良中心1处，在龙旺庄街道打造150亩莱阳梨优质无病毒苗木育苗基地1处，开展特色口味品种、早中熟品种、加工专用品种的杂交培育，扩大不同颜色、不同品质、不同成熟期的莱阳茌梨系品种群，推动莱阳梨产业结构调整与升级，培强梨产业“芯片”。预计到2025年，年繁育无病毒梨苗能力达到20万株。

莱阳市为古梨树建立了电子档案、进行挂牌管理

　　保护好原产地！建档挂牌助力古梨树焕发新生机

　　据统计，目前，莱阳市拥有莱阳茌梨、秋月梨、黄金梨、丰水梨、新高梨、西洋梨等多个品种，种植面积6.8万亩，其中莱阳茌梨1.2万亩，主要分布在莱阳市五龙河及支流的清水河、富水河围合的油沙地。核心区主要包括照旺庄镇19个村，共7293亩，包含百年以上古梨树4110亩、52878株，其中400年以上的古梨树多达2655亩、15737株，树龄430多年的梨树王，是全世界珍稀的古梨树之一。经由岁月流逝和一代代梨农们的劳作，这些古梨树逐步成为梨树耕作、农业文明的典型代表，不断传承和弘扬中华民族优秀的农耕文化，2021年，山东莱阳古梨树群系统入选中国重要农业文化遗产，是胶东半岛首个中国重要农业文化遗产。

　　目前，莱阳古梨树绝大部分仍保留在农户手中，为了更好地保护百年古梨树，莱阳市积极抓好老龄茌梨园改造提升，实施原产地保护工程。建立莱阳梨古树群农业文化遗产保护制度，制定并出台《莱阳梨古树群保护办法》，从法治层面对古梨树进行分类保护、适度开发。编制《莱阳梨老园改造技术指导意见》和《莱阳梨栽培管理技术》，制定“抢救管护、更新复壮、合理负载、配方施肥、绿色防控、改良品种、提高品质”的改造提升方案，持续开展老梨树保护与复壮工作。目前，已完成老劣梨园改造1.25万亩，对5万棵古梨树进行了更新复壮，对1021棵400年以上树龄的古梨树建立了电子档案、进行挂牌管理，并建设3处古梨树保护示范点，实现莱阳茌梨古梨树保护的数字化、智能化、可追溯化，让古梨树焕发了新青春。预计到2025年，可建设古梨标准化品质提升示范园5处，更新复壮老龄梨园1万亩，完成5.2万棵古梨树电子管理档案建立工作，完成1000棵400年以上古梨树认领工作。

莱阳梨膏

　　严把质量关！标准化建设促进梨产业提质增效

　　在照旺庄莱阳梨核心产区，由镇党委牵头组织11个党支部领办合作社成立联合社，研究出台《莱阳梨分级及包装标准》等8个种植、管理标准化文件，在种植过程中施肥、防治、采摘全链条标准统一，并注册“梨乡梨源照旺庄”品牌商标、制定质量追溯二维码防伪标识，开发“梨乡梨源联合社”在线商城，在销售时严把果品质量关，统一收果、包装、接单、物流，保证销售的果品质量，形成良好的市场口碑。

累累硕果挂满枝头

　　在莱阳，像照旺庄这样通过“龙头企业带动”“党支部领办”等多种形式，全面整合土地、资本、人才等要素，推动标准化梨园建设现象已然蔚然成风。据统计，目前已累计发展包括青青大地、诚丰食品等旗舰企业建设的莱阳梨标准化示范园区22个，面积达1.6万亩。

　　此外，莱阳市积极壮大精深加工集群，并加大新品研发力度。依托骨干企业，围绕“饮、脆、膏、药”四大主打品类，提升产品档次、工艺水平、品牌影响力，提升莱阳梨深加工能力。同时，支持企业强化与科研院所合作，在壮大梨汁、梨膏、梨脯、梨干、梨酒等传统产品基础上，与预制菜产业发展融合，创新开发梨糕点、梨主题预制菜等，丰富梨深加工产品谱系；加大莱阳梨药用价值的研究开发，拓展医疗、保健等领域应用，培育具有莱阳特色的梨生命科技产业，提升产品附加值。

　　历经四百年，依旧枝繁叶茂；历经四百年，依旧遒劲有力；历经四百年，依旧酥甜如初。如今，“中国礼 莱阳梨”已成为莱阳市一张闪亮的城市名片，“莱阳梨”也将在乡村振兴的康庄大道上谱写出新的篇章。