厮杀激烈的果汁市场，乐源如何持续创新突出重围？

作者 | 青山依旧

当下中国饮品行业持续快速发展，其中果汁品类高速增长，据尼尔森发布的2023年5月快消市场月度洞察报告显示，果汁在线下渠道销售连续两年实现高速增长，2023年4-5月增速为16.2%，保持了疫情开放后销量走高的态势。

然而，就果汁行业而言，持续增长的同时也面临着非常多的挑战。一方面，消费者对于健康饮食的需求越来越高，这促使果汁制造商提供更多的天然、有机、低糖、低卡路里的产品。另一方面，果汁行业也面临着成本上升、市场竞争激烈、消费者口味变化等问题。

对于果汁品牌来说，要想在激烈的市场中脱颖而出，必须要找到一条属于自己的差异化发展道路。

近日，新经销采访了乐源集团副总裁兼营销中心总经理郑同建先生，了解到拥有25年品牌发展历程的乐源集团旗下不仅运营着乐源饮品、零度果坊、果蔬秘诀三大品牌，而且具备行业领先ODM能力，先后与永辉和COSTA等知名品牌合作，走出了一条不同寻常的差异化发展之路。乐源集团在果汁赛道能持续保持竞争力的核心优势是什么？

找到差异化

“时间是最大的信任状，”郑同建先生表示，“渠道、品牌、用户都在时间中逐渐积累。”

今年是乐源集团25周年，也是零度果坊品牌10周年，时间见证了乐源的发展，也带来了时间的价值。乐源集团25年间发展了果汁领域三大品类，细分为乐源饮品、零度果坊和果蔬秘诀三大品牌。

乐源饮品定位健康新潮饮、零度果坊定位NFC品类引领者、果蔬秘诀定位科学专业的果蔬汁，完成用户果饮需求的全场景、全周期布局。

果汁产品同质化严重，甚至影响整个行业的创新发展。拥有较强的行业敏感度的乐源，坚持自主化研发，使其能顺利抢占先机，打下蓝海市场。

专注“健康新潮饮”的品牌乐源饮品就是其中代表。依托20多年行业研究经验和用户大数据，乐源饮品深入洞察用户需求，研究街饮产品方向、研判产品未来趋势，满足用户求新、猎奇的饮品需求。

以“快时尚思维”重新思考果饮产品，乐源饮品推陈出新，追求更时新的口味搭配，围绕不同需求的消费场景，陆续研发了小粉柠、百香果、双柚汁、小青柠、西柚茶等畅销产品，成熟的厂牌产品让乐源吸引了产业相关系统的客户。

知名咖啡品牌Costa最近上新的饮品“双柚冰咖”用的果汁原料就是乐源饮品旗下的双柚汁。不仅如此，厂牌乐源饮品旗下每推出一款产品都能成为当季潮流，乐源小青柠2021年9月上市，上市3个月售出近400万瓶，据百度营销数据显示，乐源小青柠排名在饮品品牌飙升榜前五，在爆火之后，乐源又推出了小粉柠，粉色高颜值的网红饮品十分吸睛。

此外，乐源旗下的另一主力品牌零度果坊，是自主研发产品中的佼佼者，作为中国NFC果汁的开创者，零度果坊品牌首次打开消费者对NFC的认知，并掀起了国内NFC风潮，据了解早在2021年，零度果坊100%果汁累计销量已破2000000+瓶。今年5月，零度果坊凭借早橙好系列果汁再度出圈，包揽2023年4月华南地区冷藏即饮果汁畅销榜单第一第二。

专注鲜榨NFC果汁，帮助零度果坊在细分赛道找到机会点，扩大了品牌在这一领域的影响力和口碑，这也是乐源集团能够多元化发展的基本盘和底气。

郑同建先生表示，当下大多数果汁品牌往往只凭借核心大单品，就想在市场永远保持领先。但事实上一款大单品打天下的时代已经过去了，产品是品牌竞争力的体现，并不能成为企业的核心竞争力。

在线上线下一体化的今天，在消费需求精细化、多元化的今天、在品牌繁荣、产品丰富的今天，想突出重围还得找到差异化。

凭借着25年的领域深耕，乐源在产品上积累了深厚的供应链实力和消费者洞察能力，在三大品牌产品不断推陈出新的同时，乐源找到了适合它的差异化发展之路，更专注为产业相关系统提供果汁产品的ODM整体解决方案。

通过厂牌业务和ODM业务双轮驱动的乐源集团，为企业的创新发展带来了新思路。

乐源的两条路

多年来，乐源不仅成功打造零度果坊、乐源饮品、果蔬秘诀三大品牌，一些想要跨界饮品赛道的企业，也纷纷找到乐源合作。

这其中不乏有知名的咖啡品牌COSTA和零售大咖永辉，最新合作共创的产品有COSTA的双柚冰咖和永辉的山茶柑柑好。

两条腿走路的乐源集团，之所以能吸引大品牌合作，背后其实是把握了饮品行业发展的两个大势，一是洞察到果汁饮品的新消费场景和渠道，二是看到了未来自有品牌发展的大势。

一直以来大多数饮品品牌总是将目光聚焦到自己主流产品和渠道上，并没有跳出产品品类边界的能力，但拥有洞察市场趋势能力的乐源，却看到了果汁咖啡发展的巨大前景。

当下咖啡成为饮品体量大、复购高、消费群体广的一个新品类，同时消费者喜欢健康营养的产品，而果汁咖啡近期也呈爆发性增长，成为夏季饮品中不可或缺的重要部分。

为此拥有全球优质水果产地集采的乐源，基于借助高品质原材料和多年品牌口碑，与当红咖啡品牌COSTA合作，推出果汁咖啡——双柚冰咖。COSTA之所以选择与乐源集团合作，离不开乐源集团自身的硬实力。

乐源集团的背后，是全球23个国家35家果汁原料企业的稳定供应链支持，果汁供应链环节中最为重要的一环，是其能够做到全球果汁原料直采，通过挖掘各产地优质水果资源，探索榨汁技术，可以保证稳定如一的原料品质。

其次，乐源还拥有占地达11.78万平米的两家自建生产基地和5条领先的自动灌装生产线，在满足客户生产需求的同时，也在全国多地布局了广泛的柔性化生产合作网络，能够满足小规模、定制化的产品生产，匹配个性化客户的生产需求。

此外，乐源集团拥有独立的产品研发团队和研发实验室，有清晰的研发整体链路，可以加速口味上新速度，提高上市成功率，降低整体试错成本，提高ODM核心竞争力。

事实上，拥有ODM能力的饮品企业并不少见，但能够做到基于对市场洞察力而实现产品创新，能够与客户共创产品，花精力打磨细节的企业并不多见。

乐源的另一个关键就是把握住了未来自有品牌发展的大势。

我国自有品牌发展趋势明显，除了一些品牌跨界之外，大卖场、会员店、零食量贩店，甚至经销商都有推出自有品牌的需求，与已然进入红海市场的饮品赛道不同，自有品牌正面临需求大、门槛高、优势代工厂不多的局面。

基于乐源的优势，永辉选择与其一起共创产品，在双方高达60余次的产品打磨后，山茶柑柑好这款为永辉定制的新产品正式诞生，该产品在永辉全国各大门店均取得了不错的销量。其实，早在2019年，双方就已经通过爆款产品小青柠果汁饮料的导入开启了深度战略合作。

目前乐源集团已与盒马、永辉、麦德龙、胖东来等20多家KA、CVS系统建立了战略合作。

乐源通过厂牌业务和外部合作相互结合，通过产品共创、ODM生产，最终实现品牌、合作伙伴、行业共同发展的目的。

品牌差异化终极——为行业赋能

郑同建先生告诉新经销，“无论是为COSTA提供优质的果汁原料，还是与永辉共创新品，本质上都是帮助客户满足消费需求提供了产品和技术的支持，因为乐源深知，只有大家共同向好发展，乐源自身才能更好的成长。”

饮品生意是一门长期主义的生意。

随着消费细分发展，渠道多元化，未来以优质原料供应商和ODM代工为主的企业将被更多新兴饮品品牌需要，拥有自主研发能力的乐源，正在通过自身的原料采购、先进的生产线、独立的研发团队和消费者洞察能力，与合作客户共创产品，为行业赋能。

而这也将成为乐源独一无二的核心竞争力。

郑同建先生还表示，“助力果汁行业发展也将成为乐源集团践行企业社会责任的重要部分，在中国消费者对果汁需求逐年增加的今天，乐源将依托自身优势帮助有需要的品牌打造自有产品，为有产品创新需求的品牌提供技术和原料。”

25年专注一杯好果汁，是乐源的坚守；让更多中国人喝上更好的果汁、用果蔬汁帮助国民改善膳食结构是乐源的终极使命。

基于使命，乐源在做好当下的同时放眼未来，将自己的核心优势放大，发掘更深更广的自我价值，不仅能帮助合作伙伴向好发展，更为行业赋能，推动整个果汁行业不断前行。