北京
几乎每一个人都出现过食欲不振的情况，特别是小孩、老人和病人经常缺乏食欲，这种情况非常让人头痛。中医认为，食欲不振通常是脾胃虚弱引起的，想要彻底解决这一问题，就必须要开胃健脾。
食欲不振发生的原因有很多，但是脾胃虚弱是食欲不振的根本原因。中医讲究“脾开窍于口”，换句话说，脾的功能和口味与食欲的关系非常密切。口淡、食欲不振等又全部是脾虚的症状。当脾的运化能力不足，那么在进食之后就会觉得反胃、胸闷、消化不良、腹泻、大便稀烂等，这在中医上被称为是“脾虚泄泻”。
当脾胃虚弱的时候，经常会表现出脸色泛黄、发白，整个人没有精神，而且还时不时打饱嗝，严重的话还会出现一闻到食物就想吐的情况。
下面给大家介绍一个专门治疗脾胃虚弱的古方，叫做“莲肉糕”：
【原料】：莲子250克、糯米500克、白糖适量。
【做法】：将莲子用水泡发去心，置锅中，加水适量，煮至烂熟后捞出，用洁净纱布包住，揉至烂；将糯米淘尽置盆中，加入莲肉泥，拌匀，再加水适量，上笼蒸熟，待冷后用洁净屉布压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。
莲子味道甘涩，归脾、肾、心经，味道甘甜故能补脾。《本草备要》记载，说莲子可以“开胃进食”，看来莲子对于健脾补胃确有其效。总之，莲肉糕所用之物，都是甘甜的味道。中医认为甘味补脾胃，因此此方对于健脾养胃具有良好的功效。
当然，对于心神不安或者失眠的人也是可以食用此糕的。但是需要注意的是，便秘的人就不适合食用此糕了。因为莲子具有固涩的作用，食用后会加重便秘。
对于食欲不振的人除了饮食补养调治之外，平时还应该养成良好的生活习惯。特别是不要随意喝酒，不要吃生冷的食物，这些日常细节对于脾胃的关照也非常重要。只有经常注意，才能够早日调整好脾胃，保持身体健康
内容摘自《中医保健养生实践指南》，主编：薛磊
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