5月20小满，再忙别忘：吃3菜，饮2汤，忌1事，顺时而养长夏少受苦

所谓满者，充盈也；小满节气既是指降雨增多使江河满盈；同时也指小麦的粒壮满，所以这个节气的命名反映了气象与农耕的双重含义。相比于立夏，小满时节的夏意更浓，日头更烈，雨量更充沛，气象变化也更加频繁。这一切仿佛都在告诉我们，三伏天越来越近了。所以我们要抓紧时间调整，争取以强壮的体质和十足的精力来迎接伏天。

5月20日小满，再忙别忘：吃3菜，饮2汤，忌1事，顺时而养，长夏少受苦。顺势而为看似简单，却蕴含了大智慧，尤其是在节气变换之际更要重视，下面就来看看具体内容吧！

吃3菜

苦瓜

自古以来，小满时节流行着吃“苦”的习俗，在炎热的气候里，苦味能够引起我们的食欲，同时苦味食物也有助于降火去燥。苦瓜是经典的苦味代表，从小满节气要吃起来了，或凉拌，或热炒，或煮汤，常吃常舒坦。

推荐做法：凉拌苦瓜

1、将苦瓜先用软刷刷洗干净，接着将头尾切掉，再沿着纵向切开分成两半，将其中的白瓤和籽掏干净，继而切成小块。

2、将其转移到碗中，放一些盐进去拌一拌，腌二十分钟左右，直到有汁水析出，用力攥出去，之后再换水洗两遍。

3、锅里烧宽水，待其沸腾之后将苦瓜倒进去，焯一分钟左右就可以捞起了，接着把木耳放进去煮熟。

4、将苦瓜以及木耳装到一起，接着放蒜泥，一点辣椒粉（不吃的不放），生抽，醋，糖，盐，之后浇一点热油到里边，继续搅拌匀就可以吃了。

豌豆

豌豆也是小满时节非常应季的新鲜蔬菜，其味道清新，嚼着有鲜甜味，同时其有助于滋补营养，促进食欲，强壮身体。将其与肉放到一起炒，十分的美味下饭。

推荐做法：肉沫烧豌豆

1、首先将一盘豌豆洗干净，倒进开水里边煮三分钟左右，将其初步煮熟时捞起。

2、接着准备一些鲜肉绞成馅，加入生抽，淀粉，白胡椒，拌匀之后再放些玉米油到里边。

3、锅中加一些食用油热透，把肉沫先倒进去，不断扒拉炒制，使其散开并成熟。

4、接着在锅里加一点蒜泥和剁椒炒香，把豌豆粒倒进去，继续调少许蚝油，盐，之后与肉沫焖两分钟，彻底熟透入味后盛出。

油菜

这个季节绿叶菜大多已经长成，我们的可选择性也多了起来。别忽略了油菜，其富含水分，钙，纤维素，叶酸等成分，有助于促进代谢，通便排毒，清热去火等。

推荐做法：五花肉烧油菜

1、首先将油菜一一分开，洗干净以后将其切得窄一些，吃起来方便夹取，炒的时候也入味。

2、五花肉或是前腿肉适量，要带点肥的炒绿叶菜更好吃，切成大片即可。

3、锅底烧干烧热后，直接将肉放到里边进行煸炒，很快其干瘪焦黄，加点洋葱进去解腻增香，之后烹入生抽和蚝油。

4、接着把油菜倒进去，在锅底反复与肉进行翻炒，半分钟左右就熟了，补少许盐扒拉两下，立即出锅。

饮2汤

莲子汤

天气热了，人们离不开各种汤水，莲子汤是比较简单的一种。而且经常喝一些有助于清心安神，健胃补脾，滋润肌肤等。

1、先倒出适量的莲子洗干净，接着换成饮用水，泡半个钟头。

2、将莲子和水倒入锅里，接着再多加一些水，水开后继续煮二十分钟。

3、待莲子熟透后，补两块冰糖到里边，搅拌几圈，焖几分钟，待汤汁入味后享用。

鸭肉汤

在各种肉类中，鸭肉更适合夏季，其营养不燥，用来煮汤很是滋润。同时其富含不饱和脂肪酸，维生素B类，以及锌，钙，铜等离子，有助于滋润生津，强壮筋骨，缓解疲劳等。

1、将鸭肉用淀粉搓干净后，放到宽水里煮出浮沫。捞起后继续冲干净。

2、处理一段山药，去皮之后冲掉脏东西，切成长段即可。

3、把鸭肉放到锅里，同时放些沙参，玉竹，足够的饮用水，炖一个半小时。

4、接着把山药放到里边拌匀，继续炖半个钟头，加一把枸杞，少许盐调味，就能关火了。

忌1事

贪凉

小满时节，能够明显感受到夏天的炎热，不过这个时候的气温并不稳定，我们的身体也在循序渐进地接受，所以在这个时节里不要过度贪凉。吹着风扇吃西瓜非常凉爽痛苦，但是也容易将凉气带入体内，使身体着凉受寒。天气热了，我们可以适当减衣，多补充水分，多给室内通风，并且尽量保持平和稳定的情绪。这样自然而然地让自己清爽下来，更有益于身体健康。

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