上海
维迈国优奖作品
拥有2500多年历史的文化名城——扬州，自古以美食闻名遐迩，是中国第一家以“菜系之乡”命名的城市，更是“世界美食之都”之一，其孕育传承着中国四大菜系之一的“淮扬菜” ，是中国悠久历史文化的绮丽瑰宝。
凭借文博文旅行业的齐全资质及良好口碑，由国家高新技术、专精特新、科技创新小巨人企业——维迈VCAN匠心打造，荣获国优大奖的中国淮扬菜博物馆正式开馆！
中国淮扬菜博物馆位于扬州卢氏盐商古宅，是扬州晚清众多盐商古宅中规模最大、保存最完整的一座，同时也是全国重点文物保护单位中国大运河（扬州段）十大世界遗产点之一。
维迈VCAN团队将盐商文化和淮扬菜文化充分结合，通过实物资料的展示，融合前沿数字多媒体技术运用，从淮扬菜文化、风味体系、扬州烹饪技艺的发展、菜系特点、扬州名店名宴等多方面展示淮扬菜发展的历史精髓和突出成就，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程。
全面升级后的中国淮扬菜博物馆集淮扬菜展览展示、传统文化研究、淮扬名宴品鉴、观光游览互动等功能于一体，包括展示区和体验区，展示区分门厅、对厅、庆云堂、淮海厅、兰馨厅、内宅楼、研学区、意园、城市书房、街区10个区域。
目前，馆内收藏了淮扬菜系发展的各个时期、各个阶段的代表性食器、物品，精品荟萃，融观赏性、艺术性于一体。同时辅以再现历史的手法，彰显古往今来“吃在扬州”的魅力和风采。
逛完博物馆各展厅之后，信步来到还原1897年古宅风貌的“意园”，在这里既能品味新中式茶饮，又能品尝精酿啤酒，佐以淮扬小食，在扬州特有的古典精致园林中漫步，可享受舒适而富有意境的氛围，感受到扬州悠久文化的熏陶。
中国淮扬菜博物馆体验区为卢氏盐商体验餐厅，由原卢氏盐商的厨师团队为市民和游客供应地道的盐商早宴和淮扬名宴。
“可观、可感、可交流、可品鉴”，作为最能体现城市地域性文化和精神性集聚场所的博物馆之一，提档升级后的中国淮扬菜博物馆将成为江苏省、乃至全国对外传播淮扬美食文化的重要窗口和研究基地，让人们更加全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵，领略淮扬饮食文化的独特魅力。
在此，维迈VCAN也以美食之名邀约天下，欢迎大家与亲朋好友相约扬州，共享这场传统文化与淮扬风味的饕餮盛宴！
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