山西
山东淄博烧烤火爆全国，对于淄博烧烤最初走红的起源，有一个流传最广的暖心故事。去年5月，山东大学12000多名学生来淄博隔离，其中近8000人被分配到临淄区。当地政府给学生们精心安排食宿，餐食更是变着花样地送。
送别前最后一餐，区政府竟然给学生们安排上了淄博烧烤，并约定来年春暖花开，欢迎大家带上朋友再来做客。于是才有了今年3月，大批大学生坐高铁跨城吃烧烤的热搜。
其实，淄博对年轻人的“稀罕”不仅在一顿烧烤上。而是当时，淄博政府不仅送上了骨瓷保温杯当伴手礼，还在“离别礼物”中塞上了自己的“小心思”：一本“淄博人才金政50条”；一张可享受部分景区、公交优惠的淄博旅游年卡。
一波又一波暖心的新闻把这座城市不断顶上热搜。大家在关注淄博烧烤本身好吃的同时，更加关注这座城市的人齐心协力做好一件事的精神。
淄博烧烤不仅火爆是一座城，更是温暖了人心。
中华民族5000千年的文化熏陶，以善为本待客之道源远流长，道理大家都知道，但是不是人人都会去做。淄博却把待客之道、首善之本做到淋漓尽致，临淄没有像某些地方那样嫌弃这些孩子，而是打心里心疼这些孩子，知道他们的父母也在牵挂着他们。因此，隔离期间当地政府可以说是倾尽全力保障孩子们的起居饮食。不像我们有些地方思维保守，官和民分的很清，对外来客总是带着有色眼镜，宰外、排外思想总是隐隐作怪。
淄博请八千来客吃烧烤，不是每个地方都会做的壮举，淄博请客还向大家发出来诚挚的邀请，才有了今年的淄博烧烤。就像山东的广告语一样“我家大门常打开，开放怀抱等你来，好客山东欢迎你。”
淄博烧烤火了，火的更是淄博人。
一名淄博烧烤店老板说：我们每一个从事烧烤的人都是一名战士，现在已经不再是为了赚钱，而是为了让更多的人能够来到这个地方，能品尝到我们的淄博烧烤，为我们整个淄博城市荣誉而战！
当地政府更是带了个很好头，从最开始的铁道部门热情欢迎，酒店推优惠，景区对大学生高铁票抵门票，到淄博公安局临淄分局成立法律宣讲团进行街头普法，出租车司机也是随时给客人宣传，有的区还成立了烧烤协会，这力度，试问当今哪个地方能做到？
这座三线城市凭借政府细致服务、商家诚信经营、市民实在好客，形成了游客自发推介、政府迅速反应、市民主动维护、网络高度曝光的城市营销良性闭环，让淄博烧烤热度不断。
淄博烧烤也考出了淄博数据。
当地穿串师傅每串手工费从3角涨至6角；排队3个小时只为吃一口烧烤；抖音话题“淄博烧烤”的视频总播放量为102.8亿次，话题“淄博”播放量112亿次。小红书上“淄博烧烤”笔记已经超过96万条。微博上，两个月内淄博也霸榜了18次；五一期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。
淄博市财政局数据显示，一季度当地一般公共预算收入约111亿元，同比增长约4%，这一增幅列山东省第3位，比上月提升7个位次。从月度数据来看，1月当地收入出现两位数降幅，2月份收入增速实现由负转正出现微增，而3月份收入增速高达32%。这似乎跟3月份淄博烧烤走红时间相近。
淄博烧烤更是对淄博政务一次大“烤”。
物价方面，4月22日，淄博市发改委和市场监管局联合发布通知，明确自4月23日起，将在全市范围内对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施。客房按3月1日至31日平均实际成交价格（包含线上、线下所有实际交易结算金额），上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处。
治安方面，淄博市公安局摸排梳理全市593家较大规模的夜市、烧烤摊、大排档。设置流动110处警车组，发生警情时实现就近快速处置。每日出动1000余名警力，确保重点区域、重点时段巡防警力全覆盖。为保障消费者饮食安全，淄博市市场监管局在全市烧烤食品经营单位开展为期8个月的集中整治。
早在4月中下旬，所有政府部门相关人员已经停休，全员“备战”，迎接五一。目前，全市相关部门都在全力备“战”五一，即使周末和假期也不空岗。“你们放心玩，遇到问题随时找我们。”
淄博烧烤彻底把淄博火了一把，当然这更多的是全市上下共同努力的成果，淄博成功的经验不是偶然而是必然。他们不仅具有前瞻性，更是做足了充分的准备迎接大“烤”。淄博烧烤“烤”的不仅仅是旅游，而更多是政务，烤红了淄博，也烤“红”了更多城市的脸。（尹智慧）
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