黑龙江2大“失败酒”，名气不输北大仓，走出当地却无人问津

黑龙江2大“失败酒”，名气不输北大仓，走出当地却无人问津

在我国的“粮仓”中，黑龙江的松嫩平原也占据了一席之地，不仅撑起了全国三分之一的粮食供应，同样也让黑龙江人生活富足。

丰富的粮食和长期喝酒的习惯，是促进酿酒业发展的重要因素，所以盛产粮食的黑龙江也酿出了不少的好酒，其中以北大仓最为有名，深受当地人的喜爱，其实在多年前，除了北大仓还有这2款在当地的也是名气不输北大仓的佳酿，只是如今走出当地却无人问津，真令人可惜！

【玉泉方瓶】

在黑龙江，玉泉方瓶就是家喻户晓的存在，随便走进街边的一家小餐馆都可以看到它的身影，它是一款兼香型，诞生于六十年代，九十年代走向巅峰，在当时也没有做任何的营销宣传，全靠人与人的口口相传，慢慢的它的名字就在当地酒圈传开了。

相比其他的兼香型酒，在风味口感上更有特色，除了浓香和酱香还有一丝清香酒的自然清新，很有地方特色，辉煌时期，还被当地人当作宴会专用酒，可见品质真的很不错，酒体干净，喝起来既有酱香酒的粮食香，又有明显的浓香，饮后余味甘甜。

【富裕老窖】

它是一款比较低调的酒，一直都没有什么宣传，所以走出当地就没有人听过它的名字，其实从严格意义上来说，它也算是一款历史名酒，如今已有100多年的历史，其酿造技术还被列入我国的非物质文化遗产中，在当地人心中的地位不输北大仓。

其受气候和工艺的影响，风格典型，酒体清澈干净，口感醇厚香浓，略带一点甜味，喝起来一点也不辣，咽下余味留香持久，因名气口碑好，还被列为国家地理标志产品，只是随着

市场竞争太激烈，外来酒进入当地，渐渐地就被淹没于一众白酒中。

纵观整个黑龙江的白酒，失败的主要原因就是知名度低，没有讲好自身的故事，即使酒水品质卓越，也没有太大的作用，所以在受到市场中外来酒挤压的时候，才会被打得“落花流水”。

据了解，这样情况的酒不只是黑龙江有，在全国的不少地方都面临这样的局面，尤其是那些有名的酿酒胜地，形势更严峻，像这款2款酒也面临同样的境况。

①贵州——汉董大师酒（大雅）

它是一款产自贵州的酱香酒，其酒厂如今已有30多年，酿酒工艺十分精湛，只是酒厂曾多次改制，错过了最佳的发展时期，如今虽然在逐渐复苏，但也只是在当地有口碑，外地人知道的不多。

在酿造的过程中，就地取材，选用赤水河附近山地中产出的糯高梁和小麦固态发酵，整个酿造过程都是严格遵守坤沙古法酿造，一批基酒酿成需要1年的时间，之后陈酿放6年，再以10年老酒精心勾调，开坛就可以感受到扑鼻的酱香味，很容易就勾起身体中的酒虫，入口酒醇厚，香味丰富饱满，酱香中带着粮食焦香和水果的清香，落口酒液微酸涩，喝完回甘悠长，口中余香持久，如此佳酿，相信在未来它能够被更多的人知道。

②四川——玉蝉大曲

这是泸州规模仅次于泸州老窖的酒厂，不过它主要专注于低端市场，以光瓶酒为主，后来因为光瓶市场不景气，加上自身也这不注重宣传，就逐渐落寞了。

后来凭着上百座老窖池的实力，成为川酒小青花之一，要回到再次崛起距离之前的辉煌时刻整整相距了20年，当然也说明它的酒质足够过硬，酒体澄澈，倒入杯中，窖香幽幽迷人，粮食香协调，口感醇厚绵甜，很多泸州人都喜欢把它当口粮酒喝。

写在最后，很多的失败酒并不是口感品质不好，而是没有名气，你的家乡有这样的酒吗？欢迎留言评论!