福建
原创 | 义芳君说茶
“这泡茶很苦很涩，真不好喝！”、“这道茶汤色太浓了，喝茶就像在喝药！”、“这泡茶真香啊！茶汤也很好喝呢！”……诸如此类，喝茶时常常脱口而出的口头禅，人们早已司空见惯了。
问题在于很多茶友都想知道，舌尖方寸之间，一泡优质好茶究竟都长啥模样呢？这真是一个值得深入探讨，却也是仁者见仁、智者见智的问题。
这不由得让义芳君想起了一千多年前，兼具多重身份的美食家苏轼留下的一句关于茶叶的传世名言：从来佳茗似佳人。
东坡居士说得真好呀！
好茶不就应该如佳人一般，不仅要有出挑的身段、颜值，还需兼具独具魅力的佳人气韵吗？
用现在流行的话说，不单单要长得好看，还要有内在才华的支撑，才hold得住气场。
具体说来，真正优质好茶身上这三个特征一般都很明显，茶友们要知道哦！
首先，看着舒服。
虽不必过于追求养眼，但起码一眼望过去，赏心悦目。
如此，但凡干茶条索整洁有型，完整度好，富有光泽。冲泡后，茶叶充分伸展开，叶片鲜活肥厚，富有生机与质感，大概率妥妥的是好茶，诚如冲泡后呈现出绸缎面观感的铁观音。
反之，不好的茶叶往往色泽比较枯暗，质地生硬，观感上缺乏生机，一片死闷。
其次，闻着舒心。
不管是干茶香，还是湿茶香，茶香不一定非常高扬，但够纯正细腻，很是耐品，闻着就觉得舒心无比。
细细品之，一瓣心香久久萦绕其间，令人心旷神怡。哪怕是正常存放了N多年之后的老茶，陈香气也是纯粹的。
不好的茶叶，香气往往也显得较为粗线条，细腻度不够，有时甚至是夹杂着不好的异味。
再者，喝着舒顺。
优质好茶的茶汤入口往往顺滑甜润，不管是红茶、绿茶，还是乌龙茶、黑茶，水中有茶味，水香一体，富有韵味，胶质感满满，入口不会有太明显的违和感，回甘迅速且持久。
不好的茶，入口时，往往气韵便显不足，甚至水路粗糙，口生迟滞感，让你不由得心头一紧，眉头拧成一条线，如过于明显的焦火味。
简言之，真正优质的好茶，一定是活色生香的！
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