终于在天津，找到了强哥那碗猪脚面…你的狂飙后遗症是啥？

2023开年，如果说有什么让众人神魂颠倒，那必然是《狂飙》！

它的魅力在于，不仅统一了全中国观众的追剧审美！

还让所有看过狂飙的人，染上了不同程度的后遗症，包括：

→剧中上头的黑话，脑海久久不散：

告诉老默：我想吃鱼了……

有位名人曾经说过：人紧张的时候要吃棒棒糖。

讲P话没用，让别人也节哀

听我的，别问，少打听，对你好

吃饭坐小孩那桌

什么档次，跟我用一样电视机，给我砸了…

→剧中上头桥段，见相似之处，总有回味之兴~

喝咖啡，不冲只想干嚼；

迅速买了本孙子兵法，好好研读起来；

一去菜市场，就总想到鱼摊逛逛；

好想拥有，和大嫂同款发型和妆容；

当然作为一枚正宗吃货，剧中值得回味的，除了大年夜的饺子、不蘸酱油的肠粉、养生的砂锅粥、最重要的，还是强哥的那碗猪脚面！

猪脚面：大佬的灵魂之面

一碗大佬的灵魂之面，其实早已暗示了高家三兄妹的生命轨迹；

妹妹吃猪脚（受哥哥宠爱，理想主义的一生）、弟弟吃面条（家中年轻气盛，对成功急功近利）、哥哥只剩喝汤的份儿（成大事者隐忍到底、不惊不乍）；

一碗朴素的猪脚面，却都在剧中最关键的地方出现：

它出现在高启强与安欣的坦白局中上，也出现在高启盛给哥哥的洗白局中，为重要戏份做足了铺垫，也让吃货们，馋涎欲滴！

《狂飙》带火了猪脚面，不论实体店还是外卖订单，短时间内也跟着狂飙！

剧中的猪脚面，其实广东人多称之为猪手面，传统竹升面爽滑有嚼劲，配上一只软糯不腻的猪手，每一口都是回味无穷！

这咱必须得亲自尝尝呀， 虽然没找到广式猪脚面，但族掰掰在一家，回购了无数次的，爆火面馆里，找到了川味猪脚面！

如果说强哥吃的那口，为的是不忘日子清苦；那这一碗，更像是逆袭后强哥的人生，狠辣过瘾；

这个蹄花炖的是软烂入味，皮直接能霍开，入口即化满满胶原蛋白；用的虽不是竹升面，但每一根都利落劲道，一口猪蹄一口面，香辣入味太过瘾了~

牛肉面、肥肠面、蹄花面、豌杂面、抄手，浇头的花样真是多了去的~

最重要的是，她家不仅有面，还配有各式甜品：啥芋泥椰椰、焦糖豆花、月桂白玉酒酿冰粉、糯叽叽胖麻薯等，名字超诱人，摆盘一点不输甜品店~

高胖妹面馆（滨江道店）

地址：河南路106号平6 营口道站A口步行660m

价格：12-25元/碗

天津人吃面从来不含糊

这一阵狂飙热播，猪脚面被带火；但你要说吃面，天津人对面的热情，可是恒久不变的~

儿时对面的印象就是，家人婚礼上的那口喜面：有喜庆的红粉皮，有好吃的糖面筋，有一桌子豪华配菜做菜码！

十几种配菜的至尊捞面，就说你馋不馋

图源：腾讯网

天津人能给吃面找出多少种理由？

娶妻生子吃面、乔迁新居吃面，逢年过节得吃面，过生日要吃面， 进伏了要吃面、初二见姑爷得吃面、实在没胃口了，不然就做碗面？

老天津吃面，有自己的偏爱

炸酱面

说起炸酱面，不能不提老北京炸酱面，俩字：“讲究”！

以前就听北京朋友聊起：风雨飘摇的清朝末年，享尽荣华富贵的旗人日渐落魄，吃不起好的，即使在家煮面拌酱也不能跌面儿，硬要搞出七碟八碗的“讲究”故事。

天津北京距离不远，生活习惯相似，也深爱着这口炸酱！但严谨来说，两地炸酱面也有区别哦~

北京人，喜欢用肥一点的五花肉，以黄豆酱长时间炸制，直到酱收紧在肉上。

天津人只会放一点简单肉丁，甚至以鸡蛋代替，用甜面酱简单炒制，即可食用~（码头文化，通商繁忙，力求简单）

过去老天津人，爱在家做炸酱面，现在的年轻人工作忙碌，想吃这口了，也有很多正宗店铺可选！像九河居、大姨捞面都是比较正宗的~

“九河居”族掰掰过去常去！开了十几年，天津土著奏认这个味道！

很多人在外用餐都会担心不干净，但他家开放式厨房，可以亲见手擀面制作全过程，俩字放心！

招牌炸酱面，北京豆瓣酱口味和天津甜面酱口味的，都能吃到；

味道浓郁，肥瘦相间的肉肉 油而不腻，一碗炸酱面配上糖醋面筋，老过瘾。

那提问：你更爱吃【京派】还是【津派】的炸酱面呢？

九河居炸酱面馆（十二经路店）

地址：十二经路19号

价格：22元/小份炸酱面+糖醋面筋

大姨捞面（新安花园店）

地址：东马路138号新安花园后门a座底商

价格：9元/碗

麻酱面

老舍先生当年作北京市人大代表的提案中，曾说过一句：“北京人夏天离不开芝麻酱！”族掰掰补充一句，天津人又何尝不是呢？

麻酱在天津人心中的地位不再赘述，从早餐豆腐脑、锅巴菜→到午餐麻酱烧饼，水爆肚→到晚上羊汤、津味素饺子，说万物皆可麻酱一点不为过！

春节吃大鱼大肉吃上火了，调上一碗清爽的麻酱面，顿时食欲大开~

麻酱面看似简单，但做到好吃不腻并不容易，特别想推荐这家”津门八大碗“。

八大碗是老天津卫宴请朋友的必备酒菜，如今属非物质文化遗产，每桌八人，桌上八道菜，统一大海碗，文化里透露着天津人的豪爽和大气。

他家的麻酱面，上桌一碗面，两碗料。

一碗是半稀半稠黏度适中的麻酱，另一碗是清热祛湿的炸花椒油，两碗一起浇入面里，和菜码一并搅拌均匀·~

吃上一口，爽滑筋道，麻酱的浓郁从口腔充斥到鼻腔，开胃过瘾！

津门八大碗

地址：烟台道33号 距离1号线小白楼A口步行920m

价格：13元/碗

打卤面

要问谁家打卤面正宗又能吃饱？

那除了你妈做的，自然就属“小西关”了。

在天津呀，正宗美食都藏居民楼里了！这家馆子面积不大天天爆满，不早去等着排个儿吧~

他家配菜也真实诚：黄瓜丝+圆白菜丝+绿豆芽丝+豆干+青椒肉丝+糖醋面筋丝，满满一大碗盖在面上；浇卤子时老板刻意问一句，口咸口淡？

老天津人大多重口味，老板卤子浇得也痛快，临了能吃辣的再给你盖上一勺提味的椒圈！

看着老板那敞亮劲儿，忽然想到了大学食堂阿姨盛菜猛抖勺的情形，我眼泪都激动的快流出来了。

吃一半不够还可以续卤续面，相当于，花了一份钱买了一碗半。

桌上还备有蒜，吃完再来碗煮面汤 原汤化原食， 胃里和心理都暖融融的，这18块花的是真舒坦。

香菇的提鲜，木耳的脆爽，虾仁的Q弹，肉肉的肥而不腻，加上香干、鸡蛋、黄花菜和各种时令菜码；一入口五味俱全，妙不可言。

小西关传统面馆（西湖道店）

地址：西湖道风荷园1号楼底商

价格：18元/碗 可续卤续面

天津街头巷尾谁家面

戳中过你的幸福感

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