同为杜康酒，白水杜康和洛阳杜康有何区别？行家：搞懂再喝不吃亏

慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康！

如果要喝杜康酒，千万不要和陕西、河南酒友坐在同一桌，不然可能会互掐起来，因为两个省都有“杜康酒”，其中一款叫白水杜康，另一款叫洛阳杜康。宣称的都是正宗传承，而且两家酒厂从头到尾，一直在竞争，谁也不让谁。

我们先说一下杜康酒由来

相传，早在千年前的夏朝时期，黄帝手下有个负责管理粮食的人，名叫杜康，由于杜康保管不当，导致粮食全霉坏了。最后黄帝知道了非常生气，就决定把杜康撤职。杜康内心愧疚，想尽一切办法让粮食发挥作用。偶尔一天，发现周围大树几颗大树就枯死了，就试试把粮食放在树洞里，经历风吹日晒。杜康查看粮食的时候，发现里面的水不断往外渗出，特别清香，于是尝了一口，特别醇美，他顺手摘下腰间的尖底罐，盛了半罐。

黄帝尝了一口道：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。从此有了“杜康酒”，得到了很多人喜欢，更被后人奉为“白酒鼻祖”。

杜康酒流传至今，变成陕西白水杜康和洛阳杜康两家杜康？所以哪个才是真正的杜康，究竟有何区别。为此小编还特意询问了一位行家，他的回答是：“各有千秋，先搞懂再喝不吃亏”。

两款酒区别

酿造原粮、工艺不同

白水杜康：选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵。酿出的白酒更像清香型白酒，但工艺的确是浓香型白酒的酿造工艺。

洛阳杜康：以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取”香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。

口感不同

白水杜康酒：酒液清澈透明，喝起来绵浓，比较柔和，咽下后也比较爽净。

洛阳杜康：酒液清澈干净，喝起来则偏向于绵甜，窖香味比较突出，没有其他邪杂味，饮后回味干净纯正。

那么到底谁更正宗

其实两家杜康，依行家的观点，两种不同的杜康风味。各有千秋，不分伯仲。所以对于这两款杜康酒没办法分辨谁更正宗，可能一直不会有答案。除非穿越古代，让杜康尝一下才会有真正的答案。

一款酒水好不好，主要看这款的口感及品质，也不要看这个酒有多贵，口感品质越好越喝的开心，证明就是好酒。就比如赖氏父子传承酒，不仅平价，口感品质都是一等一的好。更是许多酒友无限回购的好酒粮食。

赖氏父子传承酒产自贵州茅台镇，被贵州中局评为“平价茅台”。这款酒采用与茅台酒一样的高粱——红缨子糯高粱为原料，酿造工艺与茅台一致12987工艺，经历165道工序，酿造完成后再经历8年的窖藏。出厂后即是老酒。历经时间的沉淀后，开瓶酱香味就能飘满整间屋子，倒入杯中酒液微黄透亮，酒花绵密持久。入喉时没有丝毫的辣感,落口爽净、酒体饱满、口感醇厚、酒香馥郁、令人回味悠长。

好了，今天文章就分享到这里了，大家觉得两个杜康谁的口感最好呢？欢迎到评论区留言！