湖北
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『春天，多给孩子吃4种绿叶菜，钙比牛奶高，营养好吸收，个子猛长！』
春天来了，孩子们在户外玩耍的时间增多了，经常晒太阳可以合成维生素D，促进钙的吸收，所以春季也是孩子长个“最快”的季节。家长们如果想让自己的孩子长成“大高个”，除了要让孩子多运动，还要多补钙。
说到补钙，家长们经常给孩子喝牛奶，牛奶的含钙量高，吸收也好，缺点就是有些人乳糖不耐受，喝不了牛奶。其实，有很多蔬菜的钙含量比牛奶高多了。
您可能会惊讶，蔬菜的钙含量高吗？今天我给大家分享4种“高钙菜”，有的钙含量是牛奶的好几倍，营养好吸收，还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，比喝牛奶更好。
一、苋菜——178毫克每百克
推荐美食：【蒜蓉苋菜】
准备苋菜500克、蒜瓣5个、食盐、生抽、鸡精、食用油。
1、苋菜摘洗干净，烧一锅开水，加半勺油，放入苋菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后备用。
2、蒜瓣去皮切末，起锅烧油，放入一大半的蒜末爆香，倒入焯过水的苋菜翻炒1分钟。
3、加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒1分钟，放入剩下的蒜末翻炒均匀，即可出锅。
二、番薯叶——180毫克每百克
推荐美食：【麻酱拌红薯叶】
准备红薯叶500克、蒜瓣3个、芝麻酱、生抽、食盐、温水。
1、红薯叶洗干净，摘掉比较粗的老梗，留下细茎和嫩叶。烧一锅开水，放入适量盐、食用油，倒入红薯叶煮一会儿，变色后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干水分。
2、2勺芝麻酱放入碗中，加入适量温水，用筷子搅拌1分钟，变成细腻的糊状，放入食盐、生抽搅拌均匀，再放入蒜末搅拌均匀，淋在红薯叶上拌匀即可。
三、胡萝卜缨——350毫克每百克
推荐美食：【胡萝卜缨包子】
准备高筋粉500克、胡萝卜缨500克、五花肉500克、酵母5克、香葱4根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、白胡椒粉。
1、高筋粉加酵母，放入10克糖搅匀，倒入260克温水和成光滑的面团，发酵2小时。胡萝卜缨洗干净，用开水煮1分钟，捞出过凉水，挤干水分后剁碎。
2、五花肉洗干净，切成小丁。起锅烧油，放入肉丁炒出油，加老抽上色后关火，倒入胡萝卜缨中，加入食盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉呢搅拌均匀。
3、面团发酵2倍大后，取出揉一揉排气，搓成长条后切成小剂子，擀成包子皮，包入胡萝卜缨馅儿，捏成包子，放入蒸锅中继续发酵20分钟，开水上锅蒸15分钟即可。
四、茴香菜——600毫克每百克
推荐美食：【茴香鸡蛋饼】
准备茴香菜100克、鸡蛋3个、面粉一勺、食盐、胡椒粉、食用油。
1、茴香菜洗干净后沥干水分，用刀切碎放入盆中，打入鸡蛋搅拌均匀，放入一大勺面粉，加入适量盐、胡椒粉，搅拌成浓稠的糊状。
2、平底锅加入适量油烧热，舀一勺茴香鸡蛋糊放入锅中，整理成圆形，小火煎一会儿，定型后翻个面，两面就煎至金黄后即可出锅。
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