湖北
“正月初十，大吉大利”！有钱没钱，4种美食端上桌，日子越过越旺
老话说的好，“七不出，八不归，上九办事一大堆，到十顺利又吉祥”。2023年的正月初十明天要来到，经过了这几天的忙碌，初十以后，人的生活与工作基本正常，渐渐走向轨道化。
民间对于初十也有着很多的习俗和讲究，在饮食上，“初十4要吃，福气进家门”。“初十吃4宝，来年大吉大利”。老传统莫忘记，日子越过越红火，添福添彩，图一个好彩头。
正月初十到，有钱没有钱，4种美食要记得吃，不仅味道美，也为来年图一个好彩头，好寓意。
第一种：烙饼——平平安安
老话说的好，九捞十烙。就是初九是面条，初十就烙饼吃。初十吃烙饼，平平安安，顺顺利利。
在生活中，烙饼经常吃，深受大家喜爱的食物，传统面食之一，北方要吃的多一些。
烙饼做法不同，口感也不一样。怎么把烙饼做得又软又好吃，烙饼卷的好看？下面介绍给大家。
食材：面粉，水，黑芝麻，盐，葱花，五香粉
做法：1拿出适量面粉，加入适量清水，揉成软硬适中的面团
2然后把面团擀成薄片，加入一点油，放黑芝麻，五香粉，一点盐，切碎的葱花
3从一端把面团卷起来，绕成一圈，再放一点油，擀成面饼
4锅里放油，油热后，放进面饼，来煎
5烙至两面金黄即可，外焦里嫩，层次分明！
第二种：鸡肉——大吉大利
鸡肉在生活中经常吃，鸡肉不仅味道美，做法也多，好吃营养高。鸡肉的谐音好，吃鸡，大吉大利。
推荐吃法，香菇焖鸡。这种做法，把香菇的香味与鸡肉融合在一起，味道好吃，下饭下酒好助手。
食材：香菇一些，鸡肉半只，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，洋葱1个
做法：1香菇放水里浸泡，加入一点食盐，让上面的杂质泡出来
2香菇泡一会后，冲洗，撕开，备用。
3鸡肉切块，清洗，去掉上面的血水
4锅里烧水，放进鸡块，焯水一下，加入一点料酒去腥，煮沸后，捞起，沥干水分，备用。
5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸡块，大火翻炒，加入生抽，
6鸡肉翻炒后，加入香菇，焖一会，香菇里面有水分，不需要加水
7洋葱切片，备用。
8鸡肉香菇焖快干的时候，加入洋葱块，翻炒均匀
9起锅前，加入盐， 味极鲜，鸡精即可，美味即成。
第三种：鱼肉——年年有余
鱼肉营养高，味道鲜美。鱼的谐音好，吃鱼，寓意年年有余。
鱼的吃法多样， 可以炖，可以炒，可以煎，可以蒸，可以做火锅等等，不管怎么吃，老少皆宜。
推荐吃法，清蒸鱼。这样吃，鱼的营养流失少，鲜美。做法也很简单。
食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，蒸鱼油，鸡精，料酒
做法；1新鲜鲈鱼清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃
2冲洗干净后，鱼背上划几刀，来腌制一下，鱼身上均匀涂上盐，鱼肚子里加入葱段，姜片，鱼身上放一点料酒，去腥
3锅里烧水，把鱼放进盘子里，大火来蒸，时间大概12分钟即可
4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出肚子里的葱姜
5锅里放油，爆香葱姜，加入蚝油，味极鲜，蒸鱼油，鸡精，倒在鱼身上即可，美味即成。
第四种：年糕——节节高升
“无糕不成年”，年糕是大家在过年常吃的食物。美味的年糕，吃起来味美，口感好，正月初十吃年糕，寓意着，新的一年节节高升，事业有成，生活甜甜蜜蜜。
在生活中，年糕的吃法多样，有蒸、有炒、有煎、有炸，还可以煮汤，每一种都各有妙处。
推荐吃法， 花蛤炒年糕。这种吃法，年糕吸收了花蛤的汤汁和鲜味，味道很好吃。
食材；花蛤一些，年糕条，葱姜蒜，盐，生抽、蚝油、白糖
做法；1新鲜花蛤浸泡，放水里，加入一点盐，让花蛤吐沙，或者放一点油也可以。
2浸泡10几分钟后，再用水冲洗几遍，备用。
3锅里烧水，放进花蛤，让其煮沸，捞起冲洗，这样可以更加让花蛤清理的更干净一些。
4葱姜蒜切好，年糕准备好
5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进年糕条，翻炒均匀后，加入一点清水，加热至年糕变软
6然后倒进花蛤，翻炒均匀，起锅前， 加入盐，蚝油，味极鲜，鸡精， 白糖即可
上面这几种美食很适合正月初十来吃，寓意好营养好，口感好。老少皆宜。赶快学会，给家人朋友最好的爱与关怀吧。
爱生活，爱陶哥，以上就是我为大家分享的养生知识与美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。
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