为何云南地区大多爱喝“自烤酒”，这种酒口感到底如何？

中国是一个酿酒大国，尤其是白酒。我们的酿酒历史已经有5000多年了。到目前为止，几乎每个省都有自己的代表性酒，如贵州茅台、四川五粮液、北京二锅头、山西汾酒等。

但说到云南省，却有一个特殊的存在，到目前为止几乎没有一个白酒品牌可以销售。

都说：“北上广不相信眼泪，云贵川不相信醉酒”云南人的酒量还不错。据统计，云南白酒市场份额每年约120亿元，在全国排名第一。怎么会没有名酒呢？

原因是云南白酒市场的半壁江山都是他们的“自烤酒”所占领！

▶云南人到底有多喜欢喝自烤酒？

这么说吧，云南白酒120亿的市场份额有60亿是当地自烤酒，名副其实的占了一半。

▶为什么云南人这么喜欢喝自烤酒？

云南被公认为具有强烈地方特色的城市。中国有55个少数民族，仅云南就生活了近一半，是中国少数民族最多的省份。

正是因为这个原因，云南的民族不同，饮食文化也大不相同。很难有一种酒能满足他们所有民族的口味，所以我们更喜欢自给自足，根据自己的需要酿酒。

因此云南的“自烤酒”就像其他地区的农村一样“自酿酒”只是云南的自烤酒很少在市场上流通，不会在街上散卖，最多在亲戚朋友之间流通。

此外，云南自烤酒会更具地方特色，不同地区自烤酒的口感特色也会有所不同。

▶这种自烤酒味道怎么样？能放心喝吗？

云南自烤酒虽然不是品牌酒，但都是用当地独特的传统工艺酿造的，主要可分为玉米酒、玉米酒、大麦酒、高粱酒、小麦酒等几大类。这是一种严肃的纯谷物酿造，可以放心饮用。

至于味道，可以肯定的是一定很有特色，但具体还是要品尝才能知道。毕竟他们自烤酒的口味不一样，在市场上也不容易买到。所以建议你旅游的时候可以去当地人家请一杯自烤酒。

虽然云南的自烤酒不容易喝，但我们可以看到云南人喜欢喝其他品牌的酒。它们也别具一格，风格独特，值得一试。

青稞酒

青稞酒主要由青藏高原生产，是青藏人非常喜爱的口粮酒。

同时，云南香格里拉也是该酒的主要产地之一，在云南白酒中也占有重要地位。曾在云南省白酒评价中排名第三，深受云南人民的喜爱。

由于其独特的酿造原料和独特的酿造工艺，青稞酒的口感和风味也是独一无二的。酒呈橙黄色，香气纯正，入口顺滑，甘甜爽口，非常适口，值得一试。

国康1935

为了使酒的质量达到最佳状态，国康酒的新酒会储存5年，目的是使酒自然成熟，然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时，你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮，无杂质，入口柔软醇厚，绝对是百元酱酒之王！

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