滩羊问答 | 盐池滩羊肉与普通羊肉有什么区别

盐池滩羊，宁夏回族自治宁夏盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标），中国驰名商标。盐池得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首。

2016年、2017年、2018年和2019年盐池滩羊肉以其优良品质入选G20杭州峰会国宴、厦门金砖国家领导人会晤、青岛上合组织峰会等的国宴食材，引起餐饮业和高端消费群体的关注和青睐。
盐池滩羊有着2500年物种历史背景的国家二级保护动物品种，盐滩贵族，羊中贵族，盐池滩羊，五登国宴，品牌价值高达98.25亿……这样的殊荣使得盐池滩羊肉享誉全球。盐池县也成为了“中国滩羊之乡”，最为该县重点产业来主抓。那盐池滩羊肉与普通羊肉有什么区别呢?怎么就受到了这么多的欢迎和这么大的殊荣了呢?

一、养殖环境和方式不同

1、盐池是一个环境特殊的地区，常年干旱少雨，盐碱浓度较高，导致土壤碱化严重，生长的植物也多以耐碱性强的为主，并且多生长中草药，这样食物和水源很容易去除掉羊肉本身的膻味性物质，所以这也是为什么盐池滩羊肉吃起来没有膻味的主要原因。

2、养殖过程，盐池滩羊都是以散养为主，普通羊以圈养为主，人工喂养饲料肯定和天然草场上生长的甘草、豆类大有不同，使得肉质差别很大。

3、盐池滩羊一年只能生产一胎，一胎也只有一只，所以比普通羊产量少，繁殖速度慢。显得更加珍贵。

二、营养成分差别很大

盐池滩羊肉肉质细腻，不膻不腥，而且脂肪匀称，口感更好。同时也比一般普通羊肉营养更加丰富，富含氨基酸和蛋白质，维生素和矿物质含量也比较丰富，脂肪含量反而比较低，含硒的量也非常高，硒对人体有抗癌的作用，所以盐池滩羊肉比普通羊肉具有更好的保健功能。

了解了盐池滩羊肉与普通羊肉的区别以后，就明白为什么盐池滩羊肉如此受欢迎的原因了。随着人们生活水平的提高，人们不仅追求美味更加追求吃的健康。

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