青州弥河银瓜——别无分店的贡品级宝物

“弥河清，弥河长，弥河滩的银瓜称霸王，汁多肉脆甜又香，脆梨苹果赶不上……”

在中国种瓜的地图上，除了新疆哈密瓜、海南麒麟瓜，在山东省也有一个瓜界的顶流，那就是青州弥河的银瓜，青州银瓜距今已有300余年的栽培历史，它是千年弥河的馈赠，是历史上“仅此一处，别无分店”的贡品级宝物。

青州银瓜，亮如银，甜如蜜，脆而香，以其优异的品质闻名于世。青州银瓜历史悠久，相传清朝初期，弥河涨水，有人从河水里捞出一个白皮甜瓜，食之味美可口，便留种精心栽培，经过筛选繁育，成为皇家贡品。据《青州市志》载：“因弥河银瓜香甜爽脆，营养丰富，清乾隆年间即为贡品。”到了现在，青州银瓜成了青州人民走亲访友的绝佳礼品。

青州银瓜成熟时，瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，是甜瓜中少有的优良品种。好瓜离不开好沙，好沙离不开好水，弥河两岸大面积的白沙滩，是青州银瓜生长的天然沃土。

人们常说，青州弥河银瓜是有灵性的，他们的根在弥河滩，在大关营。弥河滩上下游数十公里范围内，都可以种植银瓜。尤其以大关营村为中心，南北延伸5里的弥河沙滩，是弥河银瓜最佳的生长区域。大关营弥河沿岸10里的弥河滩，沙质密度适中，水肥保持以及透气性能良好，让弥河银瓜独有的“皮薄肉脆，甜而不齁”的特点体现得淋漓尽致！

上个世纪八十年代中期，青州和宁夏的银川有很好的城市间农业交流，他们来青州弥河的时候发现了银瓜，并且当地黄河冲积平原的沙土地似乎也能满足银瓜的生产，于是决定引种青州银瓜。但是，经过了两年多的努力，最终还是放弃了，离开了弥河大关营的独特地段，银瓜就再也不叫弥河银瓜了。

以前受制于灌溉条件，产量有限，难以致富。上世纪90年代末，随着灌溉技术的提升，产量开始增加，并逐渐形成了规模。2018年起，大关营银瓜合作社开始建设标准化种植基地。2019年占地200亩的一期项目完工，建有26个高标准冬暖式大棚，高温大棚能够实现智能温控、灌溉，银瓜种植户再也不用忍受棚里50度的高温，只需要通过手机APP就可以操控浇水开关，调节温度等。

过去只有皇帝才能吃到的稀有品种，如今变成了四季常有的国民水果，更为老百姓带来了真金白银的实惠，每亩地产量可达2500斤，如今大关营村家家户户盖起了两层小楼，变成了远近闻名的美丽乡村。

2009年6月，“青州银瓜”商标被国家工商总局注册为农产品地理标志证明商标。青州因地适宜，成立了青州市银瓜产业协会，邀请专家就青州银瓜的栽培、储存、运输周期等方面进行专业指导，制定发布了“青州银瓜团体标准”和“青州银瓜栽培技术规程”等；开展山东省“青州银瓜科技栽培标准化试点”工程，推动银瓜生产由一家一户分散种植向规模化、标准化转变。

现在青州弥河银瓜已经成为了青州古城对外宣传的一张靓丽名片，吸引越来越多的游客来青州购买和品尝。