夺奖喜报｜和番丼饭荣获2021美团外卖产业大会“品类精耕先锋奖”

北京时间3月31日，主题为“新餐饮，双主场”的2021第四届美团外卖产业大会在北京召开。和番丼饭受邀与行业各大知名人士，及肯德基、麦当劳、汉堡王等300余家餐饮头部品牌一同参会，探讨餐饮行业可持续发展路径。

大会上，和番丼饭荣膺由美团餐饮开放平台平台和美团外卖颁发的“品类精耕先锋奖”，用多年来持续不断的努力、精进与稳定性，再获行业的认可。

与其他行业奖项不同，美团外卖产业大会的奖项由平台发起，通过更综合的因素评估到品牌的综合产品力与服务水准，以消费者体验和平台数据作为参考，衡量品牌在外卖经营中的服务效能，更客观的肯定了和番丼饭的实力与市场地位。和番究竟做出了何等成绩，从而获得行业的肯定？

高瞻远瞩，立足市场

2002年品牌创始人金社长赴日留学并师从日本料理大师，抱着对日式餐饮的热爱，回国后在上海浦东创立了和番丼饭品牌，将日本丼饭与国人口味进行了融合创新。就这样，和番丼饭用快而精的日式精致简餐定位快速崛起，将有别于快餐的日式精致简餐概念带到了中国餐饮市场上，前瞻性的思维让和番丼饭在国内竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

、随着产品的不断迭代和品质的不断提升，越来越多的消费者选择和番、加盟和番，成为了创业大家庭中的一份子，自从2017年开放加盟以来，和番丼饭店铺如雨后春笋般越来越多，很快成为日式精致简餐品类的头部品牌，为众多后起之秀提供了许多宝贵的经验。

双向经营，外卖与堂食并重

在经历了2020年特殊时期磨砺过后的餐饮业，正以数字化的方式加速前进，“外卖与堂食双轮驱动”已经逐渐成为行业共识，堂食与外卖并重的“双主场”时代已经到来，呈现外卖和堂食相互促进的新发展格局。

和番丼饭长期积极应对餐饮市场的改变，早已提前为“双主场”的到来做足了准备。和番丼饭线上线下两手抓，双向经营的盈利模式，让品牌合伙人们在更多渠道得到收益。再加上有了团餐的加持，和番单店的订单数量相当可观。

数字化提升效率，成为经济增长的源泉

餐饮人面对最重要的问题是效率问题，效率问题解决不好，则需要面对更大的成本压力和服务压力。而全面实现数字化，是提升效率与质量的前提。

数字化不只是智能设备的使用，更重要的是整个体系的搭建和挖掘。和番丼饭加强数字化建设，建立数据分析中心，能够对用户、渠道、市场、行业进行全方位数据采集分析，在运营、推广、采购、选址等方面的决策提供数据佐证，使得每一次决策都变得科学有序，让品牌在发展的道路上少走弯路。用成熟的流程体系，为品牌合伙人实现降本增效、效益增长的目标。

和番丼饭能取得今日的成就，得益于前瞻的市场定位以及“外卖堂食”两轮驱动所带来的竞争优势。在符合经营逻辑的同时不断实现数字化升级，精益求精、身先士卒，从而获得今日的成就和荣誉。和番丼饭会一如既往地保持初心、坚持不懈，在“双主场”的新餐饮时代，努力赢得更广阔的发展，为更多的品牌合伙人带来更多福音。