河北
麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。你知道这是什么食物吗？
没错就是花生！8月正是花生成熟的季节，炒一盘花生、配小酒吃，香香脆脆。
吃花生益处多
花生虽然外表普通，但好处多多，素有“长寿果”的美称。中医认为，能补脾养胃、润肺化痰、补中益气。
现代医学研究证明，花生营养丰富，含有蛋白质、维生素及钙、钾、铁、锌等矿物质和卵磷脂、植物异黄酮等天然活性物质，对身体健康的养护难以想象。
花生中含有不饱和脂肪酸、膳食纤维等物质，且不含胆固醇，可增加对血糖、血脂、血压的控制，有利于预防血管堵塞、降低心血管疾病。
此外，花生还有益智健脑，延缓衰老、降低大肠癌和直肠癌的风险，甚至花生外的红色薄衣，也可促进骨髓造血功能，提升血小板含量，加强血管收缩功能。
花生+它，功效翻倍
花生吃法很多，除了直接水煮、油炸，还能和很多食物搭配，且有不同功效：
1、花生+甜杏仁：润肺
杏仁有润肺止咳、清积食等功效，和搭配花生，润肺效果更强，非常适合即将到来的秋天。
做法：将100g花生和50g甜杏仁炒变色；之后捣碎，放入锅中，加250ml牛奶小火煮沸即可。
2、五红汤：补气养血
五红汤不仅能补气养血，还可预防感冒、扶正补虚。
食材：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克。
做法：将红豆洗净，浸泡半小时后熬煮；快煮熟时，放花生、枸杞和大枣，煮软烂即可出锅，根据个人口味加少许红糖。
3、润肤养颜粥：滋阴润燥
每天一碗润肤养颜粥，可滋阴润燥、养血补血。有助于身体健康，滋养皮肤。对于缓解老年人皮肤易干燥、瘙痒的问题也有帮助。
做法：准备红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5~10克，洗净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。
健康吃花生3字诀
1、量：花生脂肪含量较高，根据《中国膳食指南》建议，健康成年人每天包括花生内坚果的摄入量，最好控制在10克左右。
2、存：花生容易霉菌，建议放在干燥通风处，时间最好不超过12个月。
3、忌：花生再好，有肠炎、腹泻、消化不良、胆囊炎等肠道疾病者，肾功能不全者以及高尿酸、痛风者要少吃。
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参考资料：
[1]【健康】花生加一物，胜吃无数补品！长寿果要吃起来.人民日报.2017-01-27
[2]花生+“它”，胜吃补品！长寿果要这样吃起来.CCTV生活圈.2020-07-12
[3]花生的功效与作用.中医中药网
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