将奶酪营养与各种零食流行元素完美结合。
中投华创获悉,近日,浙江湖州奶酪休闲食品项目「优鲜工坊」签约熊猫乳品集团千万元投资。两家企业负责人一拍即合,这是优鲜工坊的首轮融资,也是熊猫乳品上市后的第一笔投资。
拿到首轮融资资金后,优鲜工坊的负责人程总计划加速进军奶酪休闲食品市场,完善产品布局,抢先占领市场头部份额。
优鲜工坊成立于2020年12月,瞄准乳品升级市场,专注奶酪休食新领域,是中国常温奶酪休闲食品开创者。
2021年,乳品市场消费总量达到5972万吨,比上年增长11.8%,明显高于近10年3.6%的平均增长率。而近年来,随着国民营养健康意识提高,乳品消费结构发生显著变化,其中最突出的变化是液态奶消费比重由1995年的94.9%降至2021年的74.3%。
“不止于牛乳,不止于饮用。”当前乳品市场正在加速走向多元化,水牛奶、驼奶等特殊奶类表现良好,固态奶市场异军突起,奶酪成为爆品品类,可以吃、随手吃的乳制品深受市场欢迎,乳品休闲化是市场新趋势。
优鲜工坊联合浙江科技学院成立“奶酪计划乳品研究院”,创立自有品牌“奶酪计划”,凭借强大研发能力和先进生产线,积极参与奶酪制品日常化,提前占位奶酪休食市场。
其自有品牌“奶酪计划”以创新“极致口感”为技术核心,确保产品种类丰富、形式新颖的前提下,突破奶酪制品冷藏限制,实现常温存储与营养价值的平衡,让奶酪更美味,更便利、便携。
目前,优鲜工坊拥有700平美标实验室、16项国家发明专利和2项欧洲专利,成功突破常温奶酪核心技术,拥有完整的线下工厂、成熟的供应链和销售网络。
本次投资方,是国内知名炼乳品牌“熊猫乳品”,市场规模与国际巨头“雀巢”比肩,基于拓展衍生奶酪品类的需求,集团投资“优鲜工坊”契合其上市后的战略布局和发展规划。
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