1斤水中加入1斤盐，能否得到两斤混合物？这个问题并不简单

综述

在我们日常的生活中，经常能够听到“质量守恒定律”，这个定律认为：在某个独立系统中，无论一种物质进行任何变化或者运动，其总体质量不会产生任何差别，物质不会自然出现，任何物质的存在都是形态上改变的结果。

这样的理论自二十世纪初被提出以来就被奉为真理。但很多人认为这样的说法有着偏差和误区，如果在一斤水里加上一斤盐，那么这盐水混合物的质量会是整整二斤吗？

盐水混合物的具体现象

我们日常生活中所见到的食盐大都是白色的晶体粉末状，盐作为我们日常生活中必不可缺的调味品，自然是可以溶解于水的。

盐之所以可以在水中溶解是因为水可以将食盐扩散成分子状态，盐分子会和水分子进行结合，在这个过程中，固体状态的盐就会逐渐消失，和水融为一体。

这是一个非常常见的现象，一般来说，盐水混合物也确实比普通的清水质量要大。所以，根据质量守恒定律，我们似乎真的可以推算出盐水的重量等于盐+水的重量，但是这样的说法其实是错误的。这个问题的答案，远远没有这么简单。

化学领域的质量守恒

在爱因斯坦之前，人们都认为质量守恒定律是一个不可撼动的真理：物质无论怎么变化，其总体质量绝对不会发生改变。

但是，很多科学家在做具体实验的时候却发现了一些很奇怪的现象，很多物质在经过调配之后，质量都受到了或多或少的缺失。

这和质量守恒定律严重相悖，很多人认为是实验过程的不严谨导致了这种现象，但是哪怕使用最精妙的仪器测试，所得结果还是如此：物质在经历化学反应的过程中存在“质量丢失”的现象。

科学家们自然对这种神奇的现象开展了一系列的研究，在这次研究过程中，科学家们发现了一个惊人的现象：自然界中的元素存在着一定的衰变现象。

具体来说就是：任何比铅元素重的元素原子核内部都呈现出一种不稳定的状态。它们存在的过程中会自主地降低自身的质量，变得比之前要“轻”，整个过程具有规律性，自然界中的重元素普遍存在衰变现象。

所以，质量守恒定律似乎出现了漏洞，这些衰变现象所导致的重元素的质量丢失究竟去了哪里呢？一时间，科学界纷纷认为质量“并不守恒”，很多科学家都提出了自己的有关看法，偏激者甚至直接对质量守恒定律提出了反对。直到爱因斯坦的出现，才解决了这种争论。

爱因斯坦的质能公式

爱因斯坦是历史上最为伟大的物理学家之一，他不像其他科学家一样关注与物质的质量，而是把目光投向了物质的能量，经过了细致的研究之后，爱因斯坦发现，物质的质量并不是物质最为本质的一种量，物质背后的能量更值得我们进行思考。

爱因斯坦认为：质量其实是能量的一种外化表现形式，物质的形成与稳定都需要更为高级的能量作为支持。所以，物质在运动或者进行反应的过程中，并不是单纯的物质质量的交互，而是能量之间的具体作用。

那些所谓“丢失”的质量，其实就是散发的能量，物质的原子核在作用的过程中普遍会以热量的形式进行能量的外化，所以它们的质量才会出现一定程度的损耗，这些损耗的质量都已经转化成能量的形态存在，自然界中的重元素衰变现象也是如此。

这样的理论在当时是十分超前的，爱因斯坦也根据自己的发现提出了著名的质能公式：e=mc，简单来说就是：物质损失的质量和产生的能量呈正比。

虽然这个公式只有短短的几个字符，但是人类却倚靠这个公式开展了关于原子能的无数研究，质能公式在当前时代也是毋庸置疑的真理，很大程度上的促进了人类社会的发展。

一加一是否等于二

说回盐与水的结合问题，盐的质量和水的质量都是固定的，它们在结合的过程中自然也会被质能公式所影响。在盐与水接触之后，彼此之间的原子核会相互碰撞，在这个过程中，分子之间的化学链将会破裂，能量也会以热量的形式被外放损耗。

所以，我们普遍所关注的质量自然也会受到影响，也就是说：在一斤水中加入一斤盐，所得到的盐水化合物总体质量绝对不可能是两斤，因为物质之间的能量会在彼此作用的时候收到损耗。

但是，这种质量的缺失其实很难让人察觉，因为盐与水彼此作用所产生的能量是微乎其微的，这种能量的损耗对于盐水混合物质量的影响自然也不会太大。

不过即便如此，我们也不可以想当然地认为一斤盐加上一斤水就是两斤的物质，这样的说法是不科学也不严谨的。

结语

世界就是如此神奇，在小小的盐水背后居然蕴含着如此深刻的宇宙原理。根据质量守恒定律来说，我们现在所能感知到的一切物质都是已经存在了一百多亿年的能量的种种具体体现，能量形式的转换之间就是一次又一次的沧海桑田。

也许在未来，人类能更好地掌握有关能量的应用，借助能量在更多的科学领域收获成就。