一杯茶的制作,很枯燥的事情,如果从采摘-摊晾-炒制……审评。一套流程全部坚持下来,身体素质还是不错的。
一杯茶的制作心情
泰山女儿茶
一杯茶的制作,
是鲜叶、制茶人、时间共同的磨合。
当茶人在琢磨这款茶如何制作的更好喝的时候,
也许茶叶也在琢磨,他们要表现出什么味道。
你在看风景
风景在看你
当茶人在制作过程中出现分歧,
在品鉴过程中出现分歧,
也许那时的茶叶们,也在探讨,
他们这个集体要展示什么样的味道,
辜负,或者不辜负制茶人。
几片叶子聚杯茶
几个故事诉段情
茶是有记忆的,亲手制作一壶茶,
是可以把心情和故事融进茶中的。
做茶是茶人对茶的驯服,
也是茶对茶人的约束。
缘分从分离开始
制作从采摘开始
茶的采摘是茶和制茶人的初识,
什么样的品种,什么样的采摘环境。
相处久了更了解
看茶制茶在摊晾
茶的摊晾包含着制茶人对茶的情感,
有嫌弃,有不满,也有欣赏,和喜爱。
你驯服了我
我约束了你
杀青是制茶人和茶的相爱相杀,
其中有很多自以为了解和不理解,
经过烈火的煎熬,茶逐渐被驯服。
时间是最好的催化剂
距离是最远的在一起
茶的静置,像极相爱的两个人保持的距离。
反复试探,又怕打扰。
纵使世间千般好
只为杯中一缕香
茶的揉捻,是制茶人和茶的相互折磨
茶在揉捻中变了模样,
制茶人在揉捻中期待又担心。
于是,茶变成了制茶人想要的样子,
柔软,紧结
破碎又完成。
到你身边千辛万苦
却免不了闲言碎语
之后-烘干
破碎的随着高温飞散,
完整的在高温下修炼;
一杯茶,即将呈现,
等待评审人的指指点点。
这杯一茶像空气
重要又不值一提
太着急,香气滋味不稳定,喝起来会上火,
等太久,香气滋味会失去,新鲜不可逆。
这么看来一杯茶的制作,还算有趣……
一杯茶,一段情,
一些事,某些人。
一杯茶的制作,
像极了制茶人与茶的相爱……
是吧?
END
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