卖场巨头“家乐福”，先进模式为何败走中国？

家乐福，曾经是仅次于沃尔玛的全球第二大零售企业，同时也是欧洲第一大零售巨头。

后来是如何落寞的？

家乐福在中国发展还算比较顺利的情况下，又为何还要“卖身”呢？

这期我们就来聊一聊家乐福中国。

90年代的中国，连锁超市的模式只能算刚刚起步的阶段。

1995年，麦德龙正式进入中国；1996年，沃尔玛开到了深圳；1997年，大润发也进军到中国大陆市场。

同时期的本土品牌也纷纷开始成立，例如永辉、家家悦等。

而家乐福，则是其中最重要的一个品牌。

1995年圣诞节，家乐福在中国的第一家大卖场就在北京三环边开业了，同时也是第一家在中国开大卖场的外资企业。

就像快餐界的肯德基一样，先进入国内市场，就占据了零售行业的先机。

可想而知，在那个早已习惯在小卖店买东西的年代，突然出现一个有成千上万种商品的大型自选超市，并且价格还比较低廉，是一件多么震撼的事情。

这种新颖和潮流的购物体验，很自然就获得了消费者的集体认可。

络绎不绝的顾客，推车进场疯狂扫货，让这家大卖场的日营业额达到百万元以上，那还是九十年代。

那时在中国的消费者眼中，家乐福就是一站式购物的开创者。很多本土超市品牌，也会学习家乐福的模式经验。

那时的家乐福有什么核心优势呢？

第一点，家乐福沿用了法国、欧洲的分散化管理模式，采用店长责任制。

家乐福每家门店都是由店长全权进行决策，从选址到采购，从定价到陈列，从商场运营到供应商关系，几乎所有的事物都是由店长来直接进行决策。

公司内部的组织架构上，只有CEO、区长、店长三层，沟通链条，店长可以直接与CEO沟通。

所以店长的能力直接影响这家门店的上限。

门店的收益和店长的收入直接挂钩，调动了店长的责任感和积极性。

第二点，是家乐福的利润模式。

作为消费者，我们往往都会觉得，超市的直接盈利肯定还是商品在销售过程中产生的利润。

实际上，大卖场还会在供应商身上获得相当大的收益。

在那个超市还是强势方的年代，品牌商想把自己的产品摆上大卖场的货架，是需要交进场费的。

相当于超市的货架，是对外出租的。商品能不能卖得出去在于你，租金你是一定要交的。

除此之外，品牌商还需要给超市缴纳各种苛捐杂税，例如条码费、开业费、合同费、促销费等。

为了在竞争激烈的零售行业中保持地位，大型零售企业都会把商品的毛利润设置的较低，一般都不会超过20%，以保持自家店内商品的价格优势。

真正作为利润点的，往往就是这些从供应商那里获得的进场收益。当然，如果供应商的品牌足够大，在缴费方面还是会有一定话语权的。

和现在的电商平台一样，超市经常会进行大促销、大减价等优惠活动，但实际上优惠的部分还得品牌商自己来出。

这种甲乙双方通吃的商业模式，正是家乐福带到中国的，并且发扬光大。

第三点，是本土化运营。

家乐福没有自己的物流与配送中心，完全由当地供应商进行配送，送货到门店仓库。这也就自然简化了仓储物流体系的建设。

家乐福通过多年积累的卖场模式、管理经验，在中国零售市场做得风生水起，顺势也在各大城市进行开店。

到了2004年，家乐福在中国内地门店数量达到57家。

2006年，家乐福在中国的门店数量突破100家，覆盖区域拓展到23个省份，始终保持着外资零售在华门店数量的第一位。

无论是盈利能力、规模还是模式，家乐福都是当时中国零售行业最强的存在。

那么，家乐福在中国又是如何走向衰落的呢？

由于家乐福中国的管理体系灵活，造成不同门店之间的经营情况差别巨大，同时也产生了一定的腐败情况。

这些不是集团希望看到的情况。

于是在2007年，家乐福中国迎来了一位新任总裁罗国伟。

把中国市场划分为四个大区，每个大区都设立了采购中心，统一负责与供应商的谈判。

这样一来，不但可以更好地在供应商那里进行压价，还能压低人力的成本。

目的当然是想进一步增加盈利。

当“蓝色资本”成为家乐福第一大股东后，就注定家乐福会走向衰败。

因为“蓝色资本”想要的还是有漂亮的盈利数据后，进行快速套现脱身，资本是不会为长远发展考虑的。

店长的权限被撤回后，薪资自然也下降不少。大量员工选择跳槽，超市购物体验也有所降低。

2009年，家乐福中国门店数量被大润发超越。

2010年，家乐福中国的门店数量又被沃尔玛反超。

这个时候，电商的时代又到来了。

有的零售企业选择勇敢尝试，例如沃尔玛。

2011年，沃尔玛就开始布局电商渠道，先是收购1号店，之后又入股京东等。

其他大卖场品牌也纷纷尝试自营等，虽然都不算成功，但也都意识到了电商是零售业的大势所趋。

家乐福则是不为所动的，直到2015年12月才开始尝试入圈，推出家乐福网上商城，并且发展十分缓慢。

业绩在逐渐被同行赶超后，家乐福中国还是仍然有一定盈利能力。

2018年，家乐福中国营业收入接近300亿元。在还有一定价值的情况下，家乐福终于决定卖身了。

其实，从2017年起，家乐福中国就被频繁传出与几个互联网巨头分别进行过谈判。

2019年，集团把家乐福中国80%的股份，以48亿人民币，最终卖给了苏宁。

家乐福在中国发展的24年中，头12年可谓是顺风顺水，后12年则是渐走下坡。

说明在零售行业中，不能一成不变的选择保守，维持现状的运营模式在商业社会中很难长远发展。

据传闻，苏宁易购正考虑出售其所持有的家乐福中国控股股权。

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