很多人只吃果实，其实叶子才是宝，多摘些一蒸一炒，泡水喝好处多

导语：很多人只吃果实，其实叶子才是宝，多摘些一蒸一炒，泡水喝好处多！

初夏时节，是一个令人倍感舒适而又美丽的季节！它既残留着春天的气息，又散发着夏日的活力。正所谓：“古来江左多佳句，夏浅胜春最可人”。自古以来，初夏时节的气候和风景，在文人墨客的眼中，都要更胜春天一筹。因此，在古代很多诗人的诗歌中，都有赞美初夏的优美佳句。

入夏后，随着温度的逐渐升高，各种植物也生长得更旺盛了！置身于农村的田野和山坡上，到处都是一片绿意葱茏的景象。初夏时节，不仅很美丽，也是品尝人间美味的好时节！每到这个时节，都有很多初夏的专属美食走进人们的餐桌。这些美食不仅有应季的瓜果蔬菜，还有很多的“山珍野味”，既丰富了我们的餐桌，又满足了我们的味蕾。

说到初夏时节的美味，有一种食材特别值得给大家推荐，它就是“野酸枣芽”！也许很多朋友会问，野酸枣芽也能吃吗？当然可以！野酸枣芽不仅能吃，还是一种非常“高档”的野菜。野酸枣芽除了含有丰富的营养物质以外，还有消烦去燥、安神助眠等作用！

每到初夏，山坡上的野山枣树都会长出嫩芽，清新又翠绿。这个时候，我们可以多摘一些回家，做成野酸枣芽茶保存起来，用来泡水喝，芳香四溢，口感醇厚，味道不输龙井茶！下面，厨娘就把野酸枣芽茶的制作方法，分享给大家！

【自制野酸枣芽茶】

准备食材：野酸枣芽、食用盐。

具体做法：

1.将摘回家的野酸枣芽装入盆中，加入适量的食用盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡30分钟后，用流动的清水，多冲洗几遍，将野酸枣芽上的灰尘和虫卵都清洗干净，沥干水分。

2.蒸锅内加水，将沥干水分的野酸枣芽放入锅中，平铺均匀，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸2分钟，然后关火，将野酸枣芽取出，放在镂空的架子上，平铺均匀，然后放到阴凉通风的地方，自然风干。

3.取一个无水无油的炒锅，将锅烧至温热后，放入自然风干的野酸枣树芽，调为中火，用筷子不停地翻炒，使其受热均匀。

4.翻炒出香味后，调为最小火，继续翻炒，在炒的时候，还是要用筷子不停地翻拌，边炒边观察，将野酸枣芽内的水分完全炒干后，即可关火出锅，野酸枣芽茶就炒好了！

5.将炒好的野酸枣芽茶自然放凉后，装入玻璃罐或保鲜袋内，密封保存，放1年都不会坏！用开水冲泡后，即可饮用！

1.因为野山枣树上长有很多的刺，所以我们在摘野酸枣芽时要注意，不要被刺划伤手。

2.在采摘野酸枣芽时，尽量不要采摘路边和农田边的，有可能受到农药和灰尘的污染。

夏天，荠菜蒲公英靠边站，遇到这“树上菜”多囤点，泡水喝好处多！您喜欢吃野酸枣芽吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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