广东
生姜是我们每个人都不陌生的一种常见调味品蔬菜，消费群体大需求量高，价格相对较高且稳定，因此也是栽培效益相对较高的作物。在生姜栽培过程中，施肥是否均衡和充分是能否获得高产高效栽培的关键。在结构上，生姜需求量最大的三种营养元素是氮磷钾，如果按产出5000斤生姜来计算的话，在整个生育周期中所需要的氮磷钾的量大约分别为70斤、磷40斤、钾80斤（分别是按照纯氮、五氧化二磷和氧化钾来计算）。
当然，对任何一种作物生长来说，要顺利完成整个生命过程，除了对氮磷钾“三要素”的需求之外，钙镁硫硼镁锌等中微量元素也必须供应及时充足，因此在整个生长过程中，在养分供应方面必须全盘考虑，并结合不同生育阶段的需肥特点进行施肥，才能为生姜高产优质栽培奠定良好的养分基础。但是在施肥上存在的误区比较多，而且也是制约生姜高产栽培的重要原因。具体来说，生姜施肥有“4怕”需要姜农朋友引起足够重视。
第一“忌”是基肥施用不当
基肥是生姜养分充足和均衡供给的基础，在整个施肥管理上，是确保生姜植株健康生长和形成产量和品质的前提。尤其是在即保证中微量元素供应充分，又不会因为施肥过量而对生姜生长造成毒害方面，发挥着各种追肥形式所难以替代的作用。
在基肥追施方面，首先要避免施用未充分腐熟的有机肥，其次要避免施用含盐分、虫卵、抗生素、重金属偏多的商品有机肥。这两类肥料都会对生姜根系的生理功能以及姜块良好外观商品性和内在安全品质造成不良影响；再有就是要避免有机肥施用量不足，否则会造成养分供应水平低下，限制产量和品质形成。
对地力中等的地块来说，建议在地块旋耕之前，每亩地施用充分腐熟的农家肥8千-1万斤，同时配合散失饼肥150-200斤、17-17-17的三元复合肥40-50斤，在撒施的时候要注意撒施均匀，对缺钙地块每亩地可撒施过磷酸钙约30-40斤，缺锌、硼的地块，每亩可分别撒施硫酸锌、硼砂约2斤，注意中微量元素施用量不易过大，以免形成毒害，并且施用的时候最好与有机肥掺混在一起，这样可以明显提高中微量元素的有效性。
第二“忌”就是壮苗肥施用不当
生姜从第一个叶片平展开始计算，在大约两个多月时间里，处于幼苗期，此阶段后期，从植株形态上看已经从叶片的基部生发出两个侧杈，在此期间，生姜生长的重心在于生发和伸展叶片，创造比较大的营养面积，从而为充分的进行光合作用制造有机营养物质奠定良好的基础，因此在这一阶段，追肥的重心应该是增加能促进营养生长的氮肥。如果这一时期肥料选用不当，或施肥量不足，后期产量的形成就缺少有机物质来源。
在氮肥种类的选择上首先考虑的是含氮量较高的尿素，硫酸铵也可以，但是一定要避免施用氯化铵，因为生姜属于忌氯作物，会对根系生长和块茎的产量与品质形成造成比较大的不利影响。具体的使用方法是分两次施用，每次约10斤，施用的方式是开深度约6-10cm的沟，然后进行埋施，最好是在土壤相对湿润又不粘手的时候施用，施用完后大约5-7天再浇水，土壤过干过湿或者随水冲施，都会降低尿素的肥效。
第三“忌”转折肥施用不当
从幼苗期结束到立秋期间，生姜的生长重心逐渐由营养生长转移到块茎膨大的产量形成期，这一阶段的施肥管理是决定能否实现从长茎叶向长块茎顺利过度的一个转折点，因此这一时期的施肥也被成为转折肥。如果施肥不当，往往会造成生姜植株旺长，影响块茎的膨大速度，最终影响生姜的产量和品质形成。
具体来说，在施肥上建议追施充分腐熟的农家肥3000-4000斤以确保中微量元素能充分均衡供给，同时配合施用平衡复合肥约80斤，以确保氮磷钾三要素的充分足量供应，施肥的方式要以沟施然后覆土为主，施肥沟的距离最好距离植株15-20cm为宜，太近容易烧根，太远肥效发挥缓慢。如果土壤湿度相对较小，要在施肥后过一边小水。
第四“忌”是状姜肥施用不当
当生姜的植株已经有七八个分枝出现的时候，就需要追施壮姜肥，这一肥对提高姜块的干物质含量，提高生姜的品质以及耐储性都有积极作用，尤其是对一些砂性较强或者地力相对比较贫瘠的地块，如果忽略这一肥的施用，将会降低生姜的品级，并且容易因收获的姜块含水量偏高，而降低储藏性能，而且在失水后姜块表面容易发生皱缩而降低生姜的商品性能。
具体来说，对地力比较差或者后期容易出现脱肥的地块，这一时期每亩可以追施充分腐熟并且被粉碎后（粉碎后更有利于肥效释放）的饼肥200-300斤，或者每亩追施化肥约60-80斤，施肥之后干旱的地块要及时浇水，促进养分释放与根系吸收。
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