营养丰富又好吃的家常菜：干煸四季豆，紫榄角蒸排骨，凉拌杏鲍菇

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【干煸四季豆】

-食材以及调味料的准备：四季豆，肉末，干辣椒，食盐，鸡粉，白糖，十三香，花椒油。

-烹饪制作步骤过程：

1、用剪刀把四季豆两端剪掉，四季豆两边的筋也要扯去，老筋会影响口感，然后把四季豆切成3~4厘米左右的段。

2、猪肉剁成肉末，大葱切成圈，姜蒜切末，红干椒切小段，备用。

3、锅内烧油，油温烧至5成热，倒入四季豆，炸1分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，倒出控油备用。

4、锅内留一点底油，倒入肉沫，快速翻炒把肉末炒出香味，倒入干红椒和花椒，翻炒几下后。

5、放入葱、姜、蒜继续翻炒，然后倒入老干妈豆豉，快速翻炒出红油。

6、倒入四季豆，加入食盐、鸡粉、白糖、十三香，快速翻炒化开调料以后，倒入花椒油， 大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

四季豆的吃法特别的多，也非常的常见，比如凉拌、清炒都非常的不错，但很多人觉得无非就是四季豆有毒，事实上只要做法得当，是完全没有问题的，而且好具有消肿的功效。

【紫榄角蒸排骨】

-食材以及调味料的准备：排骨，紫榄角，红椒，小葱，玉米淀粉，姜，蒜，白糖，生抽，老抽、料酒，白胡椒粉，食用油。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨切小段，清水浸泡15分钟，泡除血水后沥干备用。

2、排骨加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、少许盐、生粉，抓匀腌制15分钟后，倒入食用油，搅拌均匀再腌制10分钟。

3、紫榄角对半划一刀，去除内核，然后一半切碎，一半备用。

4、切碎的紫榄角放入排骨中搅拌均匀，再放上剩下没切碎的紫榄角。

3、最后上锅隔水蒸20-25分钟，出锅后撒上红椒、小葱，浇上热油即可。

紫榄角是煮菜调味佳品，蒸排骨时放少许在上面，立即清香四溢，开胃醒神，蒸出来的排骨不光没有腥味，还能吃到排骨里透着榄角特殊的香味。

【凉拌杏鲍菇】

-食材以及调味料的准备：杏鲍菇，蒜瓣，小葱，熟白芝麻，干红椒，生抽，醋，蚝油，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、杏鲍菇洗净，用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片。

2、接下来做个凉拌汁，取小碗放入干辣椒段，葱花，蒜末，熟白芝麻各一大勺。

3、锅中烧油至油温7成热，分三次淋入碗中，再加入生抽1大勺，香醋1/2大勺，蚝油1中勺，白糖1小勺，搅拌均匀待用。

4、起锅烧水，加入1大勺白糖，水开之后下入杏鲍菇焯水2分钟。

5、焯水后的杏鲍菇捞出放入凉开水中降温，捞出攥干水分，放入碗中。

6、淋入之前备好的凉拌汁，拌匀之后装盘，再撒上少许葱花和熟白芝麻点缀。

一道香喷喷凉拌杏鲍菇就做好了，酸辣开胃，简单快手又美味，不到十分钟即可做好，一口下去比肉还好吃，不信你就做做看！

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~