“土坑酸菜”事件曝光后续：芥菜“滞销”，众多菜农“苦等销路”

就在大家纷纷抵制酸菜时却又有人表示，如今这种局面已经引发连锁反应，荠菜两毛钱一斤都没人买10万菜，农民苦等销路。

据央视曝光的土坑生态画面来看，在某家工厂内那些工人们要么穿着拖鞋要么赤着脚在那些酸菜堆里踩来踩去，甚至连烟头、口水都直接吐在酸菜里，而且这些酸菜在未来就是将制成成品并用来给大家食用的。某些企业为了能够加大酸菜的保质期，会在视频当中加入2~10倍的防腐剂。

也许很多人认为自己离这种酸菜很远，但要知道在此次被曝光的“土坑酸菜”事件中，最为典型的企业就是插旗菜业。

而该企业也是国内多款方便面的供应商，比如康师傅老坛酸菜面就是和插旗菜业直接合作的。
自此师被曝光之后，康师傅随即作出回应，表示会收回老坛酸菜面并着力配合调查，还有一些害怕遭到牵连的企业，也纷纷站出来澄清和插旗菜业并无合作。
不过就在大家竞相抵制“土坑酸菜”时，又有一种现象备受大众关注，那就是靠酸菜叶为生的老农们该怎么办？

制作酸菜的原料荠菜生长速度较快，而且产量高，华容县的菜农们都靠着种植荠菜赚取收入据了解，在华容县共有20多万亩荠菜，年产量可达120万吨。而如今爆料土坑酸菜时间正好赶上荠菜丰收季节受到此事件的影响，荠菜价格不断下滑，甚至已经降到了每斤两毛钱。

李大爷就是华农县的一位荠菜菜农，他表示这些年由于各种酸菜类食品销量大涨，比如酸菜面，酸菜鱼等等，让酸菜市场发展非常可观。

一时之间荠菜的需求量疯狂上涨，政府也在积极鼓励当地农民种植荠菜，那时候收购商很多，他们种完了荠菜也不用发愁没人买，有越来越多的农民都开始加入荠菜种植大军。

李大爷介绍，每年3月份就是荠菜消费的旺季，在这期间几乎每家每户都忙得不可开交，他们将收获的荠菜都运到各个车上，再把他送到周边的酸菜厂里，可现在风云巨变，酸菜成了全民抵制的食物让荠菜的销路一下就出现了问题，那些农民手中只有不计其数的收获，荠菜却没有了销售渠道。

老李表示他自己种了20亩荠菜，原本收购价是每斤一元，可是因为无人愿意收购价格一再压低，已经达到了每斤两毛钱，即便如此还是卖不出去，和老李情况相似的人不在少数，他们只能眼睁睁地看着那些本应该卖出不少钱的荠菜烂在地里。

其实除了华容县以外，作为荠菜的主要种植地，整个湖南市场都受到了严重影响。据了解，湖南从事酸菜产业的总计有80多万人，而这其中有30万人种植荠菜，可土坑酸菜事件一经曝光，老农们的生意一下受到了影响。

除了有10万种植荠菜的老农以外，在华容县还有10万人从事的也是与酸菜有关的事业。而且他们大多都是农民，以往几年他们靠着酸菜的热度，每年能够赚上10万多也算是收入可观。可现在天降横祸，让他们面对着收获的荠菜却看不到用换来的钱。

对此有些人表示，这些老农才是在这场“土坑酸菜”中受影响最大的群体。而且不同于其他蔬菜荠菜，其他的新鲜做法口感不佳，最好的解决渠道就是腌酸菜。可因为那些负责腌酸菜的厂家无底线的做法让他们不仅砸了自己的招牌，也断了这些老农的出路。

虽然我们知道酸菜产业不会因此一蹶不振，但是短时间内大家对酸菜实在是难以接受。为此这些老农必须寻找其他解决方案，对于整个华容县而言，他们现在能做的就是积极转型，选用现代工艺腌制酸菜，重新树立起这种食品在百姓心中的信任感。

小结

对于腌菜大县华容县来说，有必要加大惩罚力度，要求所有腌菜企业必须整改制造工艺，对于一些不合规的厂家必须严肃处理，不能因为他们让大家对酸菜产业失去信心，也不能让这些靠种植荠菜为生的农民就此失去饭碗。

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