食材过期、驱逐民警，星巴克深陷舆论漩涡，在华被国货品牌围剿

文/谛林 审核/子扬 校正/知秋

2021年以来，被都市白领们戏称为“星爸爸”的星巴克像是进入水逆期一样问题不断。

食材过期、驱逐民警

先是2021年11月，星巴克在深圳的一家门店因为食品过期被警告；

随后便是12月中旬，星巴克无锡门店将承诺过不过夜的糕点第二天正常售卖一事被曝光，引起了国内消费者的广泛关注。

然后就是2022年春节假期结束后，星巴克位于重庆的一家门店店员，被曝驱逐在外店外客区吃盒饭的民警。

相比前两件时，“驱逐民警”显然要更恶劣，于是星巴克被瞬间推到舆论漩涡中心。

2月14日晚间，在舆论的指责下星巴克中国官方公开“道歉”。道歉二字之所以加引号，是因为星巴克中国在这份声明中，重点摘除了自身的责任。

其余篇幅则是将“驱逐民警”定义为“言语不妥引发沟通误会”，并对此“误会”表达了歉意。

星巴克深陷舆论漩涡

不过，网友对于星巴克恶化的印象并没有因为这份声明受到影响，这家“洋品牌”依旧深陷舆论的水深火热中。

事实上，早在2020年，星巴克就已经因为“拒收硬币”深陷其中，2021年被曝光的种种事件，只不过让星巴克中国陷得更深。

值得一提的是，星巴克所承受的压力不仅仅来自于舆论，还来自于业绩。

根据该公司公布的2022财年第一季度财报内容可知，星巴克在报告期内中国市场同店销售额下滑14%，交易额下滑6%。

与此同时，星巴克在中国市场的门店数量也没能保住第一的位置，总而言之，星巴克如今的日子不好过。

眼看星巴克正在失去往日辉煌，中国本土品牌自然要乘胜追击，瑞幸、Manner咖啡、M Stand、Seesaw咖啡等都开始发力。

在华被国货品牌围剿

而且，这些本土国货品牌从两个方向“围剿”星巴克。与星巴克定位一致的品牌，直接瞄准星巴克开店，与其展开正面竞争。

而在下沉市场，瑞幸一家就足够吸引中国消费者的注意，借助加盟店模式，瑞幸也取得了出色的成绩。

公开数据显示，在2021年第三季度，瑞幸的加盟店实现收入达4.16亿元，相比2020年同期暴涨355%。

事实上，在本土品牌的进攻下，以星巴克为代表的国际品牌已经失去了往年的优势。

根据调查结果显示，在2018年到2019年，中国年轻人最受欢迎的咖啡品牌前十中，大多数均为“洋品牌”。

但在2021年，本土品牌已经抢占了前十席位的半壁江山，虽然星巴克依旧稳居榜首，可就目前的形势来看，这家国际品牌的位置已经不再稳固。

Z世代消费者逐渐成为消费主体，这部分消费群体有着更强的文化自信和民族自信，对于本土品牌也更加包容。

所以，星巴克若想要在舆论劣势的情况下站稳领头羊的地位，就必须作出改变。

一方面当属对中国消费者的态度，诚然，“拒收硬币”、“驱逐民警”属于个别现象，但这却严重影响到星巴克在中国市场的口碑。

另一方面则是在价格上作出改变，要么降价，用价格战和品牌反击本土咖啡企业；要么涨价，用价值和会员体系维持品牌定位。

根据2月16日的热搜来看，星巴克选择了涨价，但这个决定也并非一本万利。星巴克能否在后续的激烈竞争中，稳住领先地位，我们拭目以待。