红参须的功效与作用，红参须的食用方法有哪些

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红参须即人参的细支根和须根。参须性平、味甘而苦，功效同人参相同但效力稍逊，因其价格低廉，所以临床上非危急病重者，不需用人参常以参须代替。红须根对头晕眼花，气喘无力，年老力衰，病后体弱，妇女失血过多都有补益的作用。下面就随小编一起来看看红参须的功效与作用，红参须的食用方法有哪些！

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红参须的功效与作用

一、抑菌的功效与作用

红参须能够抗菌，体内伤寒杆菌、大肠杆菌等菌种对人体的损害非常大的，红参须可以抑制这类细菌。

二、调节免疫的功效与作用

红参须的作用知道熟悉的人并不多，但是对于其调节免疫能力的作用大家确都不会太陌生。红参须中的多糖可以加速蛋白球平衡，调节血淋巴细胞在可控范围内，所以从上述的这些效果就说明红参须对于免疫能力的调节帮助作用。

三、解痉祛痰的功效与作用

红参须可以解痉祛痰，主要归结于红参须中的红花苏有强效的抵抗平滑肌收缩的能力，同时祛痰的能力功效非常强，所以如果身体比较虚弱的话，就用红参须来调理补身体吧。

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红参须的食用方法有哪些

(一)炖服。将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。

红参须炖乌鸡汤

主料

乌鸡1只，当归20克，红参须20克，生姜30克，清水2升

配料

盐5克，胡椒粉3克

步骤

1.鸡洗净，当归、红参须洗净，姜切块。

2.将2升清水放入锅中。

3.将全部材料放入。

4.大火煮开转小火。

5.水开煮1小时后，放盐。

6.又煮了15分钟后，放入胡椒粉即成。

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